Филе од лосос на зеленчук
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 60 мин
- Статус: многу лесно
- kcal: 341 година
- КХ: 12 гр
- Е: 30 гр
- П: 19 гр
Кујнски апарати
состојки
- 500 гр филе лосос, без кожа
- 200 гр тиквички
- 200 гр свежи зелени пиперки
- 200 гр моркови (моркови, моркови) сурови
- 150 гр суров праз
- 150 гр брокула
- 100 гр боранија
- 100 гр домати од цреша
- 2 кромица
- 2 лажици маслиново масло
- 2 стебленца магдонос
- 1 нотка морска сол (флеур де сел)
- 1 нотка црн пипер
подготовка
- Измијте го зеленчукот и оставете го да исцеди добро • Излупете го морковот и исечете го на парчиња • Исчистете го гравот и исечете го на парчиња • Ставете моркови и грав во пароброд и испарете во тенџере со малку вода 6-10 минути додека не се зацврстат за грицкање.
- Оставете ја црвената пиперка и исечете ги на парчиња со големина на залак • Излупете ги колковите и ситно исечете ги на коцки • Доматите преполовете ги • Исечете ги тиквичките и празот на парчиња.
- Измијте го лососот и исушете го • Загрејте 1 лажица маслиново масло во тава и пржете риба филе одозгора, а потоа свртете ја и полека потстрижете на страната на кожата на средна топлина • Зачинете ги филетите со сол и бибер.
- Загрејте 1 лажица масло во втората тава и испетете ги shallot • Додадете праз, тиквички, брокула и црвен пипер и пржете го • Додадете грав и моркови и кратко пржете • На крај додадете домати и оставете ги да се загреат.
- Зеленчукот зачинете го со сол и бибер и промешајте повторно. • Истурете го магдоносот врз зеленчукот и послужете го со пржените филети од лосос.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција