Фински шлаканици - рецепт со слика

1.Трпете го топлото млеко (приближно 35 ° C) и квасецот во млако млеко. Додадете шеќер и кардамон и промешајте сè добро. Постепено додавајте брашно и замесете меко и лепливо тесто. На крај промешајте го путерот или маслото во тестото. Покријте и оставете го тестото да се крене на топло место додека не се зголеми двојно (околу 1 час). Измешајте ги сите состојки за полнење.

слика

2.Навалете го нараснатото тесто на набрашнета маса и добро замесете. Преполовете го тестото и расукајте ја секоја половина во правоаголник (дебелина прибл. 1 см). Раширете го филот на плочата за пециво. Превртете го тестото премногу долго. Исечете ја ролната на парчиња, пократкиот дел треба да биде долг приближно 2 см (види слика). Навалете ги парчињата лево и десно, така што пократката страна е нагоре. Притиснете го секое парче со два помали прста како „уши“ (слика). Подигнете ги шлаканиците на плехот за печење и оставете да стаса уште 15 минути.

3.Четкајте со јајце и украсете со гранулиран шеќер. Печете на 225 ° C околу 10-13 минути додека не добие златно-кафеава боја. Уживајте топло од рерна со кафе или чаша ладно млеко! Ве молиме, послужете колку што е можно свежо! Овие пецива можат добро да се замрзнат.