Физалис; Јагода; Кул торта
Пролетна торта во светли бои. Physalis - јагода - кул торта! Друга варијанта на торта која работи без рерна. Рецептите за кул колачи се вистински хит, особено во топлата сезона. Освежителна, овошна и лесна, варијантата јагода Physalis е посебен осветлен вкус!
Состојки основа крем сирење:
200 грама крем сирење
200 грама грчки јогурт
1 пакет со вкус на ванила
Кора од 1/2 вар
Сок од 1/2 вар
100 гр Xucker (опционално засладувач или стевија според саканиот степен на сладост)
Прелив на состојки физилизас:
100 грама физилис
30-50 гр Xucker (по избор засладувач или стевија според саканиот степен на сладост)
1 прскање сок од вар
Состојки за прелив од јагоди:
250 грама свежи јагоди
50 гр Xucker (по избор засладувач или стевија според саканиот степен на сладост)
1 шприц сок од лимон
Подготовка на основа на крем сирење:
Ставете го крем сирењето со јогурт во сад и измешајте со миксер. Промешајте со вкус на ванила, кора од липа и сок од вар. На крај додадете го Xucker.
Оставете го желатинот да се впие во ладна вода 5 минути, истурете го вишокот вода и загрејте го кратко со смесата со крем сирење во тенџере додека мешате постојано додека желатинот целосно не се раствори.
Ставете ја смесата во висока тава со пролет и оставете ја да се олади во фрижидер 2 часа.
Подготовка на прелив од физалис и јагода:
Измијте ги јагодите и физалисот и ставете ги во две различни чинии.
Letелатинот нека се впие во ладна вода неколку минути, а потоа исцедете го вишокот вода.
Додадете во јагодите, ксакерот и сокот од лимон и користете рачен мешалка за да направите фин мус. Загрејте ја пената од јагода со 15 грама желатин во тенџере додека желатинот целосно не се раствори.
Со миксер додајте ги физалис ксукерот и сокот од лимета и пирето. Накратко загрејте го Музејот Physalis во друг тенџере со преостанатиот отечен желатин додека мешате додека желатинот целосно не се раствори.
Примени го преливот:
Извадете ја изладената основа на крем сирење од фрижидерот и истовремено пополнете го преливот од јагода и преливот физиалис од двете страни, така што двата додатоци ќе се сретнат на средина. Затегнете ги двата додатоци заедно со ражен рагер на средина.
Оставете ја тортата да се олади во фрижидер неколку часа!
Време на подготовка: 30 минути | Време за одмор: 2 часа + 2-3 часа по завршувањето