Физалис, вкусно и убаво овошје
Physalis peruviana е официјално име на овошјето со потекло од Јужна Америка, а кај нас се нарекува и Cătină incăca. Добро е да не се мешаат со неговите роднини кои растат кај нас низ шуми или покрај патишта, исто така сорти на физилис, но кои имаат само декоративна улога, инаку се токсични.
Physalis peruviana се смета за едно од највкусните плодови во светот. Како и неговите роднини, овошјето за јадење е со портокалова боја и е покриено со мантија налик на хартија, што изгледа како кинески фенер.
Кои хранливи материи ги содржи и какви придобивки му носи на организмот?
Физалис е овошје кое се бара за неговите супстанции. Тоа е овошје богато со витамини од комплекс Б, Б12 ретко се наоѓаат во други растенија. Физалис е исто така во составот витамин П. признат по своите антиинфламаторни, антиоксидантни и антивирусни својства. Овие плодови содржат и Витамин А. , и количината на Ц витамин тоа е двојно од лимонот. Плодовите на Physalis имаат висока содржина на протеини, околу 16%, калциум, железо, фосфор, шеќери. Богата со каротеноиди и полисахариди, овие плодови помагаат да се подобри имунолошкиот систем. Плодовите на писалис исто така содржат 18 аминокиселини и сите 8 есенцијални аминокиселини.
мелатонин од овошјето спречува невродегенеративни заболувања кај постарите лица. Ова овошје се користи и во третман/превенција од рак, леукемија, ревматизам, астма, маларија, хепатитис, дерматитис, камен во бубрег или гихт.
Кога можам да го ставам овошјето во исхраната на детето?
Бидејќи е егзотично овошје, Physalis може да предизвика алергии кај чувствителни деца, па затоа се препорачува да се воведе во исхраната по возраст од 1 година. Како и со секое ново овошје воведено во исхраната на детето, препорачливо е да се консултирате со педијатар и да го следите правилото за 4 дена.
Како го избирам и го нудам ова овошје на детето?
Овошјето Физалис наликува на црвена цреша, но бојата е портокалова. Овошјето е заштитено и со облога што по изглед личи на крепе хартија, давајќи му на овошјето облик на кинески фенер. По отстранувањето на кожата, свежото овошје има сјајна кожа.
Physalis може да се конзумира свеж или сушен. Вкусот е кисел сличен на огроздот, а во сувата верзија личи на вкусот на шербетот од лимон.
Морското леќа се консумира како такво или во разни комбинации во смути, џемови, колачи, овошни салати. И во житарките може да се додаде исушен физилизас.