ФОКУС ХРАНА И ПИЈАЛКА - PDF бесплатно преземање
ФОКУС НА ХРАНА И ПИЈАЛКА за лица со сложена попреченост ПРЕПОРАКИ на Центарот за наука и компетентност
2 МЕДИЦИНСКИ АСПЕКТИ Хранењето со цевки е тема на која се расправа многу. Неопходноста мора да се разјасни во поединечен случај со интензивни консултации. Препорака за или против сонда може да се даде само индивидуално. Во овој момент, треба да се прикаже областа на напнатост во која се наоѓа хранењето со помош на сонда. лицата со комплексни попречености со сопствена волја роднините за кои храната е примарна потреба, кои неволно се даваат од рака и кои сакаат да ја одржат оралната исхрана како културно богатство што е можно подолго со хранење со цевки: поле на напнатост помеѓу Медицински сестри кои се олеснуваат со хранење со цевки на лекарите кои даваат препораки засновани на медицински индикации до производителите на цевки кои претставуваат економски интереси страница 05
4 СОВЕТИ ЗА ПРАКТИКА Подготовка на храна и пијалоци Ако има проблеми со џвакање или голтање, треба да се подготви конзистентноста на храната, односно исечкана или пире. Во зависност од проблемот со џвакање и голтање, ова може да значи сечкање до најдобрата пулпа. Треба да се почитува следново: Избегнувајте критична конзистентност (како што се коски, коски, 'рскавица, тетиви, овошни камења, јадра, стилови) и екстремни мешани конзистенции (како што се цврсти во водени, лепливи или пенести) Компонентите на храната мора да бидат хомогенизирани или примарно хомогени на пијалоци СОВЕТ 2 Извори: Дамаг, Анет и Шлихтинг, Хелга (2016), стр. 91 г. Дизенер, Пол (2013), стр. 84 Објаснети технички термини! Хомогенизирана: нешто мора да може да се направи пулпа Хомогена: униформа, без мешана конзистентност како парчиња јогурт Големина на болус: количина храна што се сервира со лажица или количина на пиење во голтка. Забележете дека пире храна може исто така да се сервира убаво. Соодветните калапи може да се купат во продавниците. Ова значи дека затегнатите или пире јадења можат визуелно да се совпаднат со оригиналот. Пример: Образец за лосос Прочистено јадење со лосос страница 11
4 СОВЕТИ ЗА ПРАКТИКА Damag, Annette & Schlichting, Helga (2016), стр. 89 г. Пијалоците може да се згуснат и со згуснувачи од различни производители. Ова се нарекува адаптација на храна. Ова е особено корисно ако имате потешкотии при голтање затоа што ви овозможува подобро да ја чувствувате и контролирате течноста во устата. Важно: Ако постои ризик од аспирација, не треба да се даваат пијалоци со голема брзина на проток, туку само задебелени пијалоци. Овошните сокови не треба да се сервираат бидејќи можат да предизвикаат иритација на респираторниот тракт. СОВЕТ 3 Помош за јадење и пиење За јадење: Лажици, материјали и рачки со различен облик Плочи со подигнати рабови, плочи за затоплување За луѓе со оштетен вид, може да се користат лажици во видливи бои или лажицата да биде опремена со акустичен сигнал (на пр. Мало ellвонче). Трпезаријата треба да биде дизајнирана со што поголем контраст на страница 12
4 СОВЕТИ ЗА ПРАКТИКА за пиење: Ако е можно цицање, ова треба да се користи затоа што овозможува повеќе самоопределување за количината на потрошен пијалок. Покрај шишињата за хранење, сламките може да се користат и како помагала. Температурни пијалоци, т.е. многу топло (не топло) или многу ладно, ја промовираат перцепцијата во пределот на устата. Користете разни помагала за пиење, како што се чаши со различен облик, различни додатоци. Преглед на соодветни помагала можете да најдете на веб-страницата на Фондацијата Pure Life (види адреси што можат да помогнат, стр. 21) страница 13
4 СОВЕТИ ЗА ПРАКТИКА СОВЕТ 7 Промоција преку јадење и пиење Јадењето и пиењето се корисни за промовирање и развој на идентитетот во различни области. Главно затоа што активноста на јадење и пиење се повторува неколку пати на ден и е цврсто интегриран ритуал во дневната рутина. Вештини и независност Дамаг, Анет и Шлихтинг, Хелга (2016), стр. 92 г. На овој начин, вештините може да се промовираат при јадење оброци, на пример: Носење лажица со вас, гризење, држење на садот за пиење, бришење храна со горната усна. Со стекнување вештини во врска со јадење, самоопределување може да се промовира со испраќање на мали сигнали како отворање или затворање на устата, количината на оброк може да се контролира. Луѓето со сложена попреченост исто така можат да бидат вклучени во подготовката на оброкот, на пример, со учество во чистење на храната. Конечно, компетенциите исто така можат да бидат промовирани за време на елиминацијата, на пр вртењето на страна кога менувањето на подлогата за инконтиненција се прави автоматски или соблекувањето се врши со рачно водство. Страница 18
4 СОВЕТИ ЗА ПРАКТИКА Комуникација и самоопределување Додека јадете и пиете, комуникациските вештини исто така може да се промовираат и на тој начин да придонесат за самоопределување. Предлози за унапредување на комуникацијата можете да најдете во брошурата ФОКУС Комуникација со лица со комплексни попречености од Фондацијата Чист живот. Страница 19
5 АДРЕСИ Адреси што можат да му помогнат на DGMGB: Германско друштво за медицина за лица со ментална и повеќе нарушувања www.dgmgb.de IDDSI: Меѓународна иницијатива за стандардизација на дисфагија. Иницијатива за стандардизација на храната за дисфагија на англиски јазик https://iddsi.org @ K.i.s.E. ev: Деца во тешка состојба на исхрана http://kise-ev.de Sondenkinder.de: Почетна страница за родители со дете со сонда https://sondenkinder.de DGE: Германско друштво за исхрана ев. https://www.dge.de Фондација Чист живот Препораки за производот: www.stiftung-leben-pur.de/publikationen/empfänger.html страна 21
6 ЛИТЕРАТУРА Вебер, Питер (2013): Медицински основи на варење и елиминација на деца со тешка физичка и повеќекратна попреченост. Во: Maier-Michalitsch, Nicola (Ed.), Стр. 158-162, страница 23