Форум Штука риба на годината 2016 година
Како „штука во езерце крап“, ова е терминот што се користи за да се опишат немирни или несакани современици. Ова не е случајно, бидејќи штуката е нешто друго освен мирна вода. Напротив: крапот е едно од неговите омилени јадења. Но сега и самата граблива риба е загрозена ...
Од 1984 година, еден вид риба е прогласен за Риба на годината секоја година. Започна со брук лоуч, минатата година беше хучен и во 2016 година стана штука. Овој слободен стил нема никаква врска со нутриционистичко значење или колку е вкусна рибата. Наместо тоа, станува збор за одржување на популацијата на видовите. Доколку се загрозат водите во кои живеат рибите, ова посебно внимание привлекува со наградата „Риба на годината“. Поради зголемената загуба на живеалиштата, Федералната агенција за зачувување на природата (BfN) и Германското здружение за риболов (DAFV) заедно со Здружението на германски спортски нуркачи (VDST) и австрискиот одбор за доверители за рибари и заштита на вода (ÖKF) ја ставија штуката во центарот на вниманието оваа година.
Канибалот меѓу рибите
Штуката (Esox lucius) е една од најголемите и најпознати домашни видови риби. Неговата форма е непогрешлива: издолжено тело, уста во форма на патка и зашилени заби. Со овие го спакува својот плен, од кој не се безбедни ниту неговите специфични карактеристики. Тој јаде свој, како и помали риби, водни птици, змии и цицачи како стаорци и глувци. Како предаторска риба, живее според своето име. Саморазбирливо е дека не е соодветно како одгледувана риба, бидејќи е премногу агресивна и борбена. Без движење лежи во чекање за водите на својот плен во близина на брегот и потоа ги зграпчува брзо како стрела. Особено сака да се крие во ремени од трска. Тој се смета за осамен и неговите непријатели се ретки. Тој претпочита да живее во базени, езера и реки. Тој ги посетува чистите, мирни и богати со билки води, кои се особено карактеристични за поплавните полиња, за мрестење на пролет. Штом температурата на водата се зголемува во пролет, штуката се држи до јајцата до подводните растенија. Ако потомството за мрестење е доволно старо, тој оди на граблив плен.
Закана за живеалиште
Вреди да се знае
Штуката е величествена риба. Тие достигнуваат големина од 50 - 100 см. Towerенската штука се кули неколку сантиметри над нивните машки колеги и може да тежи до 20 кг. За време на мрестење, во стомакот се наоѓаат до 180 000 јајца.
Исто така одлична штука на плочата
Loversубителите на фини врвови и риби го ценат „Quenelles de Brochet“, традиционалните француски кнедли од штука. Иако се храни преку својот масен плен, останува риба со малку маснотии (1,2 g на 100 g). Младите штуки се особено сварливи и се претпочитаат во кујната. Но, рибата на годината не само што може да понуди во кулинарска смисла, туку и рибата постигнува нутриционистички резултати со витамини А, Б2, Б6, Б12 и јод. Многу зашилени, мали коски што го красат неговото тело се вознемирувачки. Затоа се препорачува претпазливост при јадење.