Форум за здраво јадење при готвење јачмен
Член од 10.08.2004 година
55 објави (.00.01/ден)
Би бил заинтересиран како готви вашиот јачмен.
Купив пакетче јачмен и препораката за подготовка е 8-10 часа натопување во вода. Дали е тоа апсолутно потребно или можам само да ги готвам подолго?
Колку е време за готвење и односот јачмен/вода?
Ви благодариме за вашите одговори.
Член од 25.02.2002 година
1.588 објави (ø0,23/ден)
Потопувањето не е потребно според мене. Темелно го мијам јачменот, го ставам во многу вода и нека се вари. По околу 10-15 минути време на готвење, го истурам јачменот во ситно сито и исплакнете го темелно со млака вода. Ова ќе спречи подоцна да стане толку лигаво. Потоа, повторно ставете го печениот јачмен, сега по можност во месо или зеленчук и завршете го готвењето. На јачменот му требаат многу течности, слично како исушена леќа или грашок. Едноставно покријте го добро со течност и истурете го доколку е потребно додека не се постигне саканата состојба на готвење. Време за готвење до 1 час, само тестирајте го, зависи и од тоа дали ја сакате јачменото цврсто залак (на пример, за салата или како гарнир) или малку помеко (на пр. Како чорба).
И сега: продолжете со тестот