Фрајбург куќа за храна; Совет за исхрана Фрајбург и регион
Треба да се изгради центар за храна и земјоделство во средината на Фрајбург, посветен на промовирање на регионалните структури, размена на знаење и проширување на мрежите за регионална исхрана: Домот на храна во Фрајбург (HoF). Тука е развиена нова благодарност за нашата храна и се слави одржливата храна. ХоФ е суштински чекор во градењето на систем кој ќе биде отпорен на иднина и одржлив прехранбен систем за Фрајбург и регионот на патот да стане град неутрален кон климата.
Како вистинско место, ХоФ е исто така регионално искуство, простор за истражување и учење, како и платформа за храна и производители. Целта тука е смело да експериментираме како Фрајбург може да го спроведе потребниот (глобален) пресврт во храната и со тоа да го искористи постојниот потенцијал на регионот. На крај, но не и најмалку важно, ХоФ треба да исполнува и едукативна функција: од основна, напредна и напредна обука за производители, преработувачи и потрошувачи од сите возрасни групи, до јавни настани како што се изложби, читања или дискусии. Тоа е место за средби и културен центар во кој се собираат потребите и се шират мрежите. Со потенцијал за развој на сјај надвор од нашиот регион, ХоФ е проект за визионерски модел.
(Пред) концептот на проектот може да се најде тука. Благодарение на нарачката на агенцијата за заштита на животната средина на градот Фрајбург и финансирањето од лотаријата Поштенски број, во моментов се работи на понатамошен развој на концептот и се спроведуваат првите пилот-проекти. Со цел да се подготви теренот за ХоФ, проектот е во размена со широк спектар на актери во системот за храна во Фрајбург и регионот - од земјоделство, продажба, гастрономија, администрација до граѓани. Целта е да се воспостави тесна врска помеѓу ЗО и центрите за храна (ЛМП).
Дополнителни информации и датуми на настани се објавени овде.
Контакт со проектниот тим Хелена Бадекерке, Татјана Сиро Коста и Стефани Кох:
Концептната хартија се произведува во име на агенцијата за заштита на животната средина на градот Фрајбург
Практичниот проект е финансиран од Дојче Поштенски Лотарија