Фруктоза - зошто премногу фруктоза е опасна за црниот дроб - тренер на масен црн дроб
Овошниот шеќер, исто така наречен фруктоза (фруктоза), може да биде штетен за здравјето, бидејќи промовира масни наслаги во црниот дроб. Храната збогатена со фруктоза, особено, често е делумно одговорна за дебелината, зголемено ниво на липиди во крвта и замастен црн дроб.
Што е фруктоза?
Името фруктоза потекнува од латинскиот збор „фруктус“ за овошје и хемискиот крај - оза за шеќер. На германски јазик, фруктозата е напишана со „к“, но правописот со „в“ станува сè пошироко распространет. Фруктозата е природен, сладок вкус, едноставен шеќер и спаѓа во групата јаглехидрати. Името фруктоза е измамен: не се наоѓа само во овошјето, туку и во зеленчукот и во многу други производи, што дава примамлива сладост. За вашето тело, станува јасна разлика дали фруктозата завршува во вашето тело во форма на природно овошје или како високо концентрирана, индустриски произведена фруктоза.
Како функционира фруктозата во телото и на црниот дроб
Фруктозата влегува во црниот дроб во крвта, каде што се претвора во маснотија. За разлика од гликозата, која е неопходна за производство на енергија во клетките, вашето тело не зависи од снабдувањето со фруктоза. Внесувањето на фруктоза во црниот дроб - за разлика од случајот на глукоза - не е регулирано. Фруктозата не може да се чува и затоа се претвора во маснотија. Ова може да доведе до вишок во црниот дроб со зголемена потрошувачка. Покрај тоа, фруктозата спречува согорување на маснотии, истовремено зголемувајќи го таложењето на маснотии, па дури и може да го блокира чувството на ситост. Здравствени проблеми како што се дебелина, дигестивни проблеми, дијабетес, висок крвен притисок или замастен црн дроб можат да бидат последици. Колку брзо или полека се зголемува нивото на шеќер во крвта, исто така, зависи од количината и видот на шеќерот, како и од вашите индивидуални процеси на обработка на телото.
Во која храна се јавува фруктоза?
Фруктозата се јавува природно во овошјето и зеленчукот или, на пример, во медот. Но, има и една сосема поинаква фруктоза и е опасна по здравјето: често се користи во готови производи во продавници или е достапна како бел, кристален прав или како сируп од пченкарен скроб.
Оваа изолирана и високо концентрирана индустриски произведена фруктоза главно се наоѓа во:
• слатки пијалоци како што се лимонади или ледени чаеви
• Слатки како бонбони, овошни гуми за џвакање, слатки шипки, колачиња
• џемови, засладени намази, сирупи
• сосови (особено готови сосови)
• супи од кеси
• кечап
• некои млечни производи
• некои житни култури
Чистата фруктоза е двојно слатка од чистата гликоза и затоа е особено погодна за прехранбената индустрија за засладување на храната. Особено затоа што, како подобрувач на вкусот, се произведува поевтино од шеќерот во нашето домаќинство.
Следните шеќери се состојат главно од фруктоза:
• фруктоза
• фруктоза
• Фруктозен сируп
• Пченкарен сируп (пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза, HFCS)
• Сируп од пченкарен скроб
• сируп од фруктоза-гликоза (или сируп од гликоза-фруктоза)
• изоглукоза
• Превртете го шеќерот
• и многу повеќе
Затоа, при купување, секогаш обрнувајте внимание на информациите за производот и избегнувајте храна што ја има оваа содржина.
СОВЕТ: ВНИМАВАЈТЕ ОД ОВОШЕН ШЕќер во овошје и пијалоци
Во секојдневниот живот демнат многу замки за фруктоза: Безалкохолните пијалоци како овошните сокови, поради нивната содржина на фруктоза, претставуваат значителен ризик од дебелина и масна дегенерација на вашиот црн дроб. Бидејќи фруктозата е содржана и во овошјето, количината на овошје зависи од вашиот личен план за исхрана и препораките на вашиот лекар. Дозволено е да јадете секој ден.