Фузили од хеwда со домати и сос од песто - Био зависник
Кога почнувам да готвам, барам рецепти што е можно поздрави, лесни за правење, но поважни од сите нив, сакам нешто ново. Сакам тестенини и најдов широк спектар на тестенини леќата без глутен точно тука. Од збор до дело беше само чекор. Со што оди Велигден? Со домати очигледно, но и со сос од песто, еве го мојот рецепт кој без фалење излезе страшно вкусен
Рецепт за 4 порции фузили од леќата
- 250 гр фузили од леќата. Можете да изберете која било друга сорта тестенини од хеwда, но да бидат кратки тестенини (фусили, макарони, пени) затоа што се подобро исполнети со сос
- 16 цреши домати
Некои суви домати (имаат посебен вкус и вреди да се стават дури и ако ставиме и свежи домати) - 80 гр семе од бор (ми се допаѓаат сурови, но лесно можете да ги запечете во нелеплива тава)
- Солена пиперка
За сос од веган песто
- 50 гр свеж босилек (голем букет)
- 25g семе од бор
- 1 чешне лук
- 3 лажици маслиново масло
- 1 лажица свеж сок од лимон
- Сол, бибер по вкус
Подготовка: 15 минути
Готвење: 9 минути
1. Тестенините од хеwда се варат во голем волумен вода во согласност со упатствата на пакувањето. Ми се допаѓа ал денте, па помалку ги оставив. Исцедете ги и оставете ги да се изладат добро
2. Подгответе го сосот од песто со мешање на сите состојки во блендер
3. Ставете ги изладените тестенини во голема чинија и добро измешајте со сосот од песто
4. Исечете ги доматите на половина и додајте ги преку фузилите
5. Додадете семе од бор. Ако немате, можете да користите слабо кафеави снегулки од бадем или дури и традиционалните романски ореви.
6. Измешајте сè и зачинете со сол и бибер по вкус и можете да украсите со уште неколку лисја од босилек.
Можете деликатно да послужите како прилог или да го изедете (но во умерени количини) како главно јадење. Тоа е твој избор. Мислам дека веќе може да замислите како беше во нашата куќа.
Го зголемувам готвењето и добриот апетит!