Гастрономијата „Рудникот“ ќе се отвори на Зекфефест Золверајн
јаде. Јавуз Илбај и Бирол Каракоч планираат отворање на ресторанот „Рудникот“ во поранешната куќа за машини за подигање на југот за Зехенфест 2019 година. Долго време, Салата 4 беше една од последните сè уште необразени згради на вратило XII на светското наследство во Золвереин. По кровот и специјалното реновирање во согласност со наведените згради, Фондацијата Золверајн разви концепт за конверзија за гастрономска употреба - и најде закупец кој би одговарал на ова како да е по мерка.
Сопственикот Јавуз Илбај е успешен бизнисмен кој е меѓународно активен во трговијата на големо, мало и угостителство.
Иден менаџер на операции ќе биде Бирол Каракоч, кој има големо искуство во гастрономијата во историски простории: Од 2013 година, обучениот специјалист за хотели, Каракоч, управуваше со Фабрика Хатинген на скоро 150-годишната железничка станица во Хатинген ан дер Рур. Каракоч лично има многу заедничко со Золверајн: неговиот татко работел тука 15 години под земја и затоа тој е типично дете од областа Рур, кој ја има приказната за промената во неговата биографија: Со „Рудникот“, Каракоч и Илбај докажуваат дека тие се традиција и модерноста се подеднакво важни.
На светското наследство во Золверајн, двајцата бизнисмени сакаат да им понудат на своите гости „регионално инспирирана медитеранска кујна“ што ветува нешто за „секој вкус и апетит“. Менито за ручек треба да вклучува сезонски јадења помеѓу 5 и 15 евра, навечер има медитерански и регионални јадења помеѓу 10 и 20 евра. Голем избор на торти и курви треба да ја заврши понудата за време на кафе. Богат и голем бранч бифе треба да се служи во „Рудникот“ во недела и државни празници.
Операторите планираат ентериерот да го отсликува медитеранскиот талент: функционален и безвременски мебел што одговара на шармот на ново-претворената индустриска сала. Големите стаклени патио врати овозможуваат атмосферска светлина во „The Mine“. Во вечерните часови, современото LED осветлување ќе го стави ресторанот во вистинско светло.
Надвор, гостите треба да можат да вечераат и да се задржуваат во незаборавна атмосфера со поглед на познатиот ескалатор и Допелбок. Салата за настани се гради на горниот кат. Високите тавани, историските челични носачи и индустриско-културната атмосфера на поранешната сала за подвижни машини 4 во срцето на светското наследство создаваат посебен амбиент и за свадби, родендени, настани на компании, конференции, концерти или банкети - секако со трајна инсталација на светлосна, звучна и видео технологија. Салата е отворена во највисоко време и за групни резервации за проширување на капацитетот. Гастрономијата ќе биде отворена од 11 до 22 часот, за време на викендите од 10 до 22 часот, понеделник е затворен.
Сала за машини за подигнување 4
Бесконечно јаже со два кафези за подигнување што се движеа во спротивни насоки во вратилото, еднаш мина низ машината за подигање на југ. Значи, јагленот може да се товари под земја и истовремено да се истоварува над земјата. Шефот на фондацијата Ханс-Питер Нол со нетрпение ги очекува новите ресторани, кои не само што ги завршуваат кулинарските понуди во Золверајн: „Салата 4 исто така е обновена според принципот на зачувување преку конверзија. „Рудникот“ помага да се осигураме дека 1,5 милиони посетители што ги имаме во Золверајн секоја година се добро згрижени. Концептот е убедлив и прекрасно одговара на локацијата “.
###
Додаток: Првично, се сметаше порано отворање. Поради сложените градежни работи, отворањето е одложено.