Германија бара дневник за дизајнирање на лого за исхрана

Германските политичари со години се занимаваат со прашањето за поедноставено обележување на исхраната - досега во голема мерка неуспешно. Сега федералната влада има четири модели за обележување на исхраната тестирани за разбирливост и прифаќање како дел од истражувањето на потрошувачите. Што мислат експертите за комуникација и дизајнерите за четирите модели? Во dt, моделите се презентирани, оценувани од техничка гледна точка и се ставаат на дискусија.

Додека во многу други земји има логоа со хранлива вредност многу години, ниту една влада во оваа земја не успеа да се договори за еден од моделите за обележување. Во репрезентативно истражување на потрошувачи, Федералното Министерство за храна (БМЕЛ) во моментов има четири модели на етикетирање на исхраната тестирани за разбирливост и прифаќање. Резултатите од анкетите за потрошувачи, според соодветното соопштение за јавноста, треба да бидат одлучувачки за понатамошната одлука на владата.

Со цел да додадете нешто на репрезентативната анкета спроведена од институт за истражување на мислење од гледна точка на дизајнот, читателите на ДТ можат да ги изберат своите омилени преку онлајн анкета. Додека резултатите од анкетите за потрошувачи, како што е потврдено од канцеларијата за печат на BMEL на барање, ќе бидат објавени во септември 2019 година, онлајн анкетата во dt овозможува првична слика за расположението тука и сега.

Предмет на истражување на потрошувачи нарачано од BMEL се следниве четири модели:

Поради законодавството на ЕУ, можно е само за националните влади да имаат проширен систем за обележување на исхраната како препорака и со тоа да се воведе незадолжително решение. Без оглед на тоа кое нутритивно лого на крајот е усвоено, спроведувањето се одвива во секој случај, како и доброволен модел за обележување.

Моделите детално се претставени подолу. Покрај тоа, постои класификација во однос на квалитетот и разбирливоста на соодветниот дизајн.

Нутри-резултат

Нутриционистичко обележување - Nutri-Score, извор: Santé Publique France

Нутри-резултатот е нутриционистичка ознака во Бои на семафори. Користејќи скала од пет точки, буквите „А“ до „Е“ и боите зелена, светло зелена, жолта, портокалова и црвена се користат за обележување на билансот на состојба што одговара на производот. „А“ на зелена позадина се залага за најповолна рамнотежа во исхраната, а „Е“ на црвена позадина е најмалку поволна.
Развиен во Франција и таму се користи две години; Белгија, Шпанија, Португалија и Луксембург, исто така, планираат да воведат Нутри-резултат.
Основата за пресметување на Nutri-Score е систем на бодови утврден од Британската агенција за стандарди за храна (FSA).

Коментар/проценка во врска со квалитетот и разбирливоста на дизајнот

Позитивно: Благодарение на избраната скала на бои и букви, обележувањето е интуитивно и самообјаснувачко и исто така може брзо да се сфати. Практичноста е веќе докажана; Француската влада се повикува на студија што ја нарачала самата себе, според која, по воведувањето на Nutri-Score, може да се утврди позитивен ефект врз однесувањето на купувачите, а со тоа и навиките на јадење кај луѓето. Застапниците на потрошувачите (Foodwatch, итн.) Ја поддржуваат Nutri-Score. Прирачник за дизајн (PDF) веќе постои во кој се наведени сите технички спецификации.
Негативно: Поради основа на пресметка, дури и на овие производи може да им се даде светло зелена „Б“, како што е примерот со овошни џуџиња од Данон, кои содржат голема количина шеќер.

Дупка за клучеви

Нутриционистичко обележување - клучот, извор: Ливсмеделсверкет

Симболот на клучалката е a Позитивно обележување.
Развиен од шведскиот орган за храна Ливсмеделсверкет во 1989 година и се користи во Шведска, Данска, Норвешка и Исланд.
Може да се користи во зелена и црна боја.
Идентификува производи кои се во иста група производи врз основа на различни избрани хранливи материи позитивен или поволен рејтинг примаат.

Коментар/проценка во врска со квалитетот и разбирливоста на дизајнот

Позитивно: Ознаката е концизна и лесно препознатлива. Практичноста исто така е веќе докажана - во Скандинавија обележувањето се докажа. Прирачник за дизајн (PDF) веќе постои во кој се наведени сите технички спецификации.
Неутрален: Употребата на претстава за клучалка во контекст на нутриционистичка ознака не е очигледна; Во овој контекст, знакот (првично) бара објаснување. Идејата зад ова е дека симболот на клучалката има мало значење Пристап да се овозможи поздрава храна.
Негативно: Доколку недостасува ваков симбол на клучалка на производот, потрошувачот не знае дали недостасува затоа што нутритивниот биланс на производот е неповолен или дали недостасува затоа што производителот ја изоставил илустрацијата.

МНР модел

Нутриционистичко обележување - нацрт за МНР, извор: Институт Макс Рубнер

Развиен во име на Федералното Министерство за храна и земјоделство (BMEL) од Федералниот истражувачки институт за исхрана и храна, Институтот Макс Рубнер (МРИ), во мај 2019 година.
А. нацрт, на во Облик на саќе се наведува содржината на енергија, маснотии, заситени масти, шеќер и сол на 100 грама храна. Колку е помала содржината на хранливи материи, толку потемна е тиркизната позадина.
Покрај тоа, моделот има голема саќе Општа проценка на профилот на хранливи материи на храната. Колку е поевтин составот на храната, толку повеќе starsвезди се обележани со црна боја и со тиркизна позадина производ добива во вкупниот рејтинг.
Според информациите на ЗЕИТ, системот е развиен во временски прозорец од четири недели (извор).
Основата за моделот е Европската регулатива за здравствени тврдења, која регулира кога и како може да се тврдат хранливи и здравствени тврдења.
Институтот Макс Рубнер го опишува самиот дизајн како „мост“, со кој е прикажана „изводлива патека“ помеѓу различните модели од областа на обележувањето на исхраната.

Коментар/проценка во врска со квалитетот и разбирливоста на дизајнот

Позитивно: Нема препознатливи позитивни карактеристики на дизајнот.
Негативно: Дизајнот е премногу сложен за да понуди брза ориентација во смисла на поедноставено обележување на исхраната. Шемата на бои, заснована на тиркизна градација, се чини некохерентна (зошто овде едноставно не беше избрана силна зелена нијанса?). Визуелната претстава на вездите е во многу погрешно, затоа што приказот со помош на бела позадина може погрешно да се сфати како индикатор, а со тоа и како вистински белег. Дизајнерот и типограф Ерик Спикерман исто така изрази критика за дизајнот и во твит нека се знае дека, според него, структурата на саќето ќе создаде премногу бучава. Досега нема упатства за апликација или спецификации за дизајн.

Модел BLL

Нутриционистичко обележување модел BLL, извор: Здружение за храна Германија

Развиен од Германското здружение за храна.
Постои само како нацрт.
Содржината на енергија, маснотии, заситени масни киселини, шеќер и сол на 100 грама е дадена во 5 круга. Посочете внатре во круговите обоени графикони за пити, колкав процент сочинуваат 100 грама храна во препорачаниот референтен внес за енергија, маснотии, заситени масти, шеќер и сол за просечен возрасен човек.
Вредностите наведени во Европската регулатива за информации за храна (LMIV) служат како референтни количини.

Коментар/проценка во врска со квалитетот и разбирливоста на дизајнот

Позитивно: Употребата на графикони за пити се чини дека може да се замисли во овој контекст, бидејќи овој вид репрезентација може да се гледа како научен.
Негативно: Дизајнот е сложен и затоа служи само за да обезбеди брза ориентација до ограничен степен. Информациите се исто така излишни бидејќи се веќе наведени во нутриционистичката табела. Буквите и броевите понекогаш се поставуваат толку блиску што тие се спротивставуваат едни на други, а со тоа и на Отежнете ја читливоста. Обоени позадини ја прават читливоста уште потешка; дури и за добровидните е избраниот Недоволен контраст во боја (црн текст на виолетова позадина), исто така, според стандардите W3C; Таквата репрезентација тешко може да се дешифрира за лица со оштетен вид. Шемата на виолетова/сина боја не дава никакво упатување на здрава исхрана. Поради недостаток на вкупен рејтинг Потребно е многу време за потрошувачите да утврдат дали прикажаните информации и графики треба да се класифицираат како позитивни или негативни. Досега нема упатства за апликација или спецификации за дизајн.

анкета

И сега на ред се стручните читатели на ДТ. Како дизајнерите, дизајнерите и експертите за брендови ги оценуваат четирите модели? Јас сум многу iousубопитен за евалуацијата на читателите на ДТ, како и за вашето лично мислење во следната дискусија.

Ажурирање 30.09.2019: BMEL штотуку ги објави резултатите од истражувањето. Нутри-оцената е оценета најдобро од испитаниците (види соопштение за јавноста: Студија „Продолжени модели за обележување на исхраната“, репрезентативно истражување на населението, PDF)