GetFIT ореви, семиња, ореви
„Кикириките не дебелеат? Не. Голема количина на храна и нејзината неправилна комбинација ве дебелеат. Слатките дебелеат. Помфрит се дебелее. Лебот се згуснува. Масни сокови. Седечкиот животен стил добива на тежина. Ореви, лешници, семиња содржат есенцијални хранливи материи (здрави масти, протеини), растителни влакна, витамини, минерали, фитонутриенти, антиоксиданти. Тие се полни и здрави. Отсекогаш сум бил во исхраната на луѓето.
придобивки
Тие се корисни во многу видови диети, од кетогени, диети со малку јаглени хидрати до диети на Медитеранот и Јужна плажа.
Се повеќе меѓународни здруженија, универзитети и истражувачки институти објавуваат препораки и студии според кои оревите, лешниците, семето се препознаваат како извонредно корисна храна за здравјето: го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања, го намалуваат холестеролот, го регулираат цревниот транзит, спречуваат проширување простата (особено семки од тиква), го промовира здравјето на кожата и зглобовите, па дури и цитира антидепресивни ефекти (поради високата содржина на омега-3 масни киселини семе од лен, на пример).
Големото количество маснотии и растителни влакна го прават чувството на ситост поголемо отколку во случај на други „закуски“. Не плашете се од големиот број калории на 100 грама. Нивната потрошувачка има многу предности, особено за веганите и вегетаријанците, чиј внес на калории доаѓа класично од храна богата со јаглени хидрати и малку протеини или есенцијални масти.
Што да се јаде?
Сите се добри, се додека се сурови. Разновидноста е одлична: ореви, бадеми, лешници, индиски ореви, бразилски ореви, лен, семки од тиква, семки од сончоглед, афион. Кикириките (лешници) содржат токсин и добро е да се избегнуваат. Тие се зеленчук, не спаѓаат во истата категорија со другите.
Купете еднаш месечно од сè и направете мешавини. Можете да ги чувате дома во мали количини при рака, во пластични кеси (за патот). Чувајте големи количини во фрижидер.
Пржените имаат неколку недостатоци: многу ензими и витамини се уништуваат. Мастите се оксидираат (ја зголемува количината на канцерогени). Додавањето сол става непотребен стрес на бубрезите и може да доведе до задржување на водата и хипертензија. Со пржење, јаглехидратите добиваат повисок гликемиски индекс, зголемувајќи го ризикот да се депонираат во форма на маснотии.
Колку да се јаде?
Грст содржи 50-70g, доволно за ужинка, ако е добро изџвакана. Неопходно е добро да ги џвакате. Од една страна, процесот на варење (дури и на мастите) започнува во устата под дејство на ензими во плунката. Ова ќе го намали стресот врз црниот дроб и дигестивниот систем воопшто. Од друга страна, со бавно јадење, мозокот ќе ја согледа состојбата на ситост откако ќе изедете помалку калории, во споредба со ситуацијата кога јадете брзо.
Особено на почетокот, ако сте следеле диети без маснотии во минатото, количината треба да биде минимална, малку да се зголемува со текот на времето, бидејќи ги толерирате.
Со оглед на тоа што тие се лесни за транспорт, складирање, јадење… тие се одлични кога не можете да имате нормален оброк: на работа, кога сте во сообраќај. Чувајте добро, дури и на собна температура, под услов да не се чуваат од влага и светлина.
Со што ги поврзуваме?
Како што реков, тие се по можност сурови и се јадат одделно од друга храна, но можат да бидат поврзани со разни сирења, јогурт или вклучени во разни јадења.
Оревите, лешниците, семето мора да се џвакаат многу добро, и за да се добие ефект на ситост и за оптимално варење.