Гира врие
Опции за темата
Тема за пребарување
Еден од моите омилени диети, ве прави навистина сити со врвни хранливи материи:
400мл зеленчук, 600мл рибен фонд, 500гр супа зеленчук, 750гр замрзнати школки природни, 2 жолчки од јајце, 1 чаша кисела павлака (150мл), зачини, лук, чили пипер, поситни кромидчиња за гарнир.
Одмрзнете ги школките и исушете ги. Измијте зелена супа (моркови, целер, праз), исушете ги и исецкајте ги. Во голема, висока тава со малку масло од репка и сецкан лук, пржете на средна температура 4-5 минути и оставете ја да добие боја. Истурете ги двата парчиња, додајте ја пиперката чили без јами, вриејте 10 минути. Чувајте го рачниот блендер чист и пире од сè. Додадете ги школките, оставете да се крчкаат уште 8-10 минути, повлечете ја тавата на ладна шпорет и почекајте еден момент, супата не смее да се крчка повеќе (инаку жолчката од јајце ќе се здрви) Измешајте ги двете жолчки во сад со кисела павлака со жица за матење и изматете ја кашата во супата со жица за матење, ова дава дополнително врзување и убава златно жолта боја.
Зачинете со сол, бибер, малку мелен пипер и сос од Ворчестер. Егзотична нота можете да постигнете со кари во прав. Прави 5 длабоки чинии супа од школки, што е навистина исполнето, но сепак е соодветно за диета.
Нутриционистички вредности по порција: 28g EW, 11g јаглехидрати, 6g маснотии, скоро 200 kcal. Кој изостави моркови, заштедува скоро половина од KH. И ако оставите кисела павлака и јајца, ќе добиете чиста, скоро без маснотија (иако за жал малку водена) супа со само околу 140 kcal!
Исто така работи со замрзната мешавина од морска храна.
Јас го подготвив вашиот лосос на авокадо-манго-салса денес напладне, но од тоа направив авокадо-папаја_салса, ве молам простете.
Проверена рататуј - зеленчукот не може да биде повкусен. Покрај тоа, ефтин и лесен за подготовка. Добро оди со скоро секое месо, риба и живина и исто така има ладен вкус. И колку прекрасно сјаат боите, така го носите летото на вашата чинија во овие мрачни времиња ...
Состојки за 4 добри порции
1 црвен пипер
1 зелен пипер
1 жолта пиперка
1 модар патлиџан
1 тиквичка
800мл конзервирани домати (без кожа)
3 shallots, грубо сецкани
3 чешниња лук, ситно сецкани
1 ниво на лажичка сол
8-10 вртења црн пипер од мелницата
2 натрупани лажици билки од Прованса
2 лажици маслиново масло за пржење
1 суп.л-патки доматна паста
1 суп.л-патки темна балсамиска суштина
1 голема тава со капак
Отстранете ги камењата и преградите од пиперките. Исечете ги модрите патлиџани на парчиња и зачинете ги со сол. По десет минути, извадете ја течноста што протече со кујнска хартија, превртете ја, повторете, а потоа исечете ги парчињата во четвртини или осми, во зависност од големината. Исечкајте го преостанатиот зеленчук, освен доматите (не премногу мал) и промешајте ги заедно со кромид и лук во нелеплива тава на средна температура со маслиново масло околу 5 минути, без да изгубите боја. Извадете и оставете ги настрана. Сега испржете ги парчињата модри патлиџани, по 5 минути повторно ставете го преостанатиот зеленчук во тавата. Додадете доматна паста, промешајте и пржете кратко.
Сега додадете ги конзервираните домати и нивниот сок, исечкајте грубо, зачинете со сол и црн пипер и повремено мешајќи, оставете ги да се крчкаат со капакот 30 минути, за мене ниво 4 од 9. Потоа промешајте балсамичен оцет и билки и мешајте го балсамичен оцет уште 30 минути со капакот повремено Нека мешањето се крчка. Можеби повторно зачинете со сол, бибер и билки, готово.
Со неа кратко испржив посно свинско свинче.