Глутен, нетолеранција на глутен и исхрана на децата за време на периодот на диверзификација и раст

Од: admin_neuropain | Ознаки: | Коментари: 0 | 22 март 2017 година

Телото на лице со целијачна болест (целијачна болест) е заштитено од глутен со формирање на антитела. Целијакијата не лечи, откако ќе се појави болеста, таа останува за цел живот. Само антителата и симптомите на болеста можат да исчезнат на време, но тие се појавуваат кога ќе се конзумираат житарки без глутен (кои на тој начин стануваат забранети за остатокот од животот). Третманот и еволуцијата на болеста вклучува тотално избегнување на глутен - пациентите треба да отстранат од исхраната производи како што се овес, пченица, 'рж, јачмен, храна или пијалоци кои содржат траги од слад, соја сос и пржено пилешко и да ги заменат житарките со глутен од производи направени од житарки без глутен: - пченка, ориз, како и псевдо-житни култури - моја, леќата, киноа.

Ризикот од нетолеранција на глутен кај децата е поврзан со неколку можни фактори:

со возраста на воведување на глутен во исхраната;
со хранење на детето до тогаш - исклучиво доење, мешана млечна диета или тип на млечна млеко;
со разни вирусни или бактериски фактори;
како и со генетскиот фактор наследен од соодветното дете.

Се одредуваат специфични антитела (антитрансглутаминаза IgA и Ig G, антиглијадин, антиендомизиум);
горната дигестивна ендоскопија се изведува со биопсија за да се потврди лезијата на цревната лигавица;
се прави генетска проценка - HLA пишување и на крај општа рамнотежа - метаболички и хормонален за проценка на степенот на малапсорпција.

педијатар,
дијабетолог-нутриционист,
лекар ендокринолог, итн. со евалуација на физичкиот статус на детето и метаболичката и хормоналната рамнотежа и кои соодветно ќе издаваат и прилагодуваат диета и индикации за третман (тоа е хронична состојба која бара долготрајно или трајно следење).