Глутен - опасна или не топ форма
Ние ја продолжуваме темата за нетолеранција на храна и алергии со тема глутен.
Пред неколку години, малкумина знаеја што значи глутен. Во денешно време, диетата без глутен е една од најпопуларните. Некои велат дека диетата е совршена за слабеење, а други - дека третира главоболки. Продавниците нудат многу производи без глутен - тестенини, наполитанки, бисквити и други. Оваа разновидност е исклучително важна за луѓето кои страдаат од целијачна болест. Ова е ретка автоимуна болест што предизвикува сериозна реакција на глутен. Целијачна болест и нетолеранција на глутен имаат слични симптоми, но се разликуваат во нивната реакција на глутен. Дијагнозата на болеста ја поставуваат лекарите преку посебен тест на крвта или процедури слични на ендоскопија.
Ако не сте дијагностицирале целијачна болест и вашето тело реагира негативно на глутен, најверојатно сте чувствителни на глутен, а не на алергија. За жал, не постои тест што може да потврди дали некое лице е чувствително на глутен. Многу од симптомите на оваа реакција се надуеност, замор, главоболка и други неспецифични симптоми како што се стрес, инфекции и други состојби. Постојат одредени услови во кои се препорачува да се избегне потрошувачката на производи што содржат глутен.
Диетата без глутен неодамна стана тренд и многу луѓе следат ваква диета без навистина да им е потребна. Д-р Рајна Стојанова, една од специјалистите која подготвува диети во Топ Форма, ни кажува повеќе: „За повеќето луѓе, глутенот е целосно безопасен. Само мал процент од луѓето кои страдаат од целијачна болест или алергија на глутен треба да го избегнуваат. Ако ги оставиме настрана верувањата за глутен, житарките што содржат глутен се богати со многу витамини, минерали и растителни влакна “. Ако немате докажани ограничувања на глутен, најдобро е да не бидете убедени во трендовите и да не го лишувате вашето тело од храна што содржи глутен.
Еден начин да потврдите дека сте чувствителни на глутен е да пробате диета без глутен за еден месец. Важно е да се види дали симптомите исчезнуваат. По овој период, започнете да внесувате глутен во исхраната и ќе забележите дали симптомите се враќаат.
Без глутен - здраво е да се јаде без глутен ?
Производите без глутен не се секогаш поздрава алтернатива. Многу комерцијални храна без глутен содржат додаден шеќер и маснотии за да изгледаат како производи без глутен.
Друга работа што треба да ја споменеме, „Диета без глутен“ не значи диета без јаглени хидрати. Најдобро е да се заменат производи без глутен со природни производи без глутен како што се киноа, див ориз, компири, амарант, хе bда. Постојат и многу видови брашно без глутен како ориз, соја, бадеми, сусам, кои можете да ги користите за да направите домашен леб или други пекарски производи.
За луѓе кои мора да следат ограничувачка диета поради алергии или нетолеранција, следењето на урамнотежена, здрава и разновидна исхрана може да биде предизвик. Со оглед на ограничувањата, воведувањето на најсоодветни замени за исклучена храна е исклучително важно.
Секоја личност која е ограничена во потрошувачката на одредена храна или групи на храна, знае колку тешко е да се постигне рамнотежа. Ако наидете и на такви потешкотии или се прашувате дали вашето мени ги содржи сите потребни хранливи материи, можете да се потпрете на нашите специјалисти. Тие ќе подготват диета прилагодена на вашите алергии или нетолеранција. Исхраната ќе ги содржи потребните замени за да не ви недостасуваат основните хранливи состојки за здравјето. Пополнете го прашалникот тука >>
Во следните статии ќе обрнеме посебно внимание на нетолеранцијата на лактоза и хистамин. Ако имате прашања во врска со алергии на храна и нетолеранција, пишете ни - со задоволство ќе одговориме.
Ако вашиот одговор е да, ние сме среќни што не најдовте! Нашата мисија е да ви помогнеме да добиете и одржувате совршена тежина, хранејќи се на здрав начин. Ова е целосно можно со помош на диета дизајнирана специјално за вас. Се надеваме дека сметаме дека е корисно.