ГМО - Писмо до Уредникот
Проценка на генетските модификации што во моментов се вршат на растенијата од гледна точка на глобалната безбедност на храната
Зелениот генетски инженеринг во моментов е предмет на многу контроверзни дискусии и во јавноста и меѓу научниците. Ова вклучува, меѓу другото, и за соживотот помеѓу полињата на органски земјоделци и соседното одгледување на генетски модифицирани растенија, нивото на вредностите на прагот за ГМП во семето, добиточната храна или храната или употребата на ГМП во исхраната и можните ризици поврзани со ова.
Во овие дискусии, потенцијалите, можностите и предизвиците на зелениот генетски инженеринг честопати се забораваат или се занемаруваат.
Со генетски инженеринг, луѓето имаат збир на инструменти со кои можат да пренесат одредени својства на други организми. Веќе постигна значително значење во размножувањето на растенијата. Скоро 60 милиони хектари беа засадени со GMP ширум светот во 2002 година. Доминираат ГМП-овите кои се отпорни на разни пестициди (77%). Само 15% од површината беше засадена со GMP кои се отпорни на растителни штетници (на пример, европски соносник за пченка).
Понатамошни GMP со зголемена отпорност или променети состојки (на пр. Зголемена содржина на одредени масни киселини, аминокиселини, витамини или други посакувани супстанции) се во фаза на развој или во пробно одгледување.
Придонеси за ефикасно користење на ресурсите
Гледајќи ја моменталната состојба на одгледување GMP и информациите за состојбата на истражувањето, се поставува прашањето дали предизвиците на нашето време, како што се зачувување на ресурсите и ефикасно користење на ресурсите, одржливоста на производството и придонесите за глобалната безбедност на храната се целосно земени во предвид. Меѓутоа, со ова критичко барање, не треба да се занемари дека биотехнологијата, а со тоа и поддисциплината генетски инженеринг е млада научна дисциплина или почеток на развој.
Од гледна точка на ефикасно користење на ресурсите и придонес кон глобалната безбедност на храната, се чини дека е особено пожелна ориентацијата на размножување на растенијата како почетна точка на синџирот на исхрана до следниве цели:
- ефикасно користење на ресурсите:
- вода
- минерални суровини (на пр. фосфор)
- фосилна енергија (мала употреба на производни помагала),
- зголемена отпорност на суша,
- Употреба на солена вода,
- Отпорност на штетници од животни и зеленчук,
- мала потрошувачка на простор.
Подобро искористување на фосфорот кај пченка со низок-фитат треба да се спомене како пример за посакуваната насока.
Квалитет и безбедност на храна/добиточна храна
Исхраната на животните и луѓето може оптимално да се покрие и да се покрие со потребите преку соодветен состав на диета (на пр. Комбинација на различна храна или добиточна храна) и адитиви (на пр. Аминокиселини, масовни и елементи во трагови, витамини, ензими).
Спротивно на тоа, непожелните состојки (како што се алергени супстанции, микотоксини, алкалоиди, глукозинолати, но и супстанции како резултат на човечки активности како што се разни остатоци) не можат да се отстранат од синџирот на исхрана, или само со голем напор.
Ова резултира во желба да се користат мерки за генетски инженеринг за да се минимизира содржината на непожелни состојки во растенијата. Помала содржина на микотоксин во генетски модифициран пченка (Bt пченка) веќе може да се смета како прв успех на овој пат.
Во јавната дискусија, честопати се изразуваат желби да се зголемат состојките што ја одредуваат вредноста во храната во смисла на „функционална храна“. Не треба да остане без споменување дека ваквите растенија сигурно можат да придонесат за подобро снабдување на луѓе со разни елементи во трагови во дефицитарни региони (на пр. Повеќе ß-каротин отколку претходник на витамин А во „Златен ориз“, повеќе аминокиселини во компири или во жито и сл.). Колку што овие желби се разбирливи и како и такви производи може да се продаваат, од стратешка гледна точка, тие треба да бидат само трети.
Тековна состојба и очекувања
Тековните одгледувани ГМП (особено соја, пченка, памук и семе од репка) исполнуваат само една желба (зачувување на ресурсите) и две (минимизирање на непожелните состојки) во однос на нивниот придонес во глобалната безбедност на храната до ограничен степен.
Оваа ситуација не е изненадувачки, бидејќи сме на почетокот на развојот, истражувањето во оваа област е многу трошоци и затоа главно го прават големи компании кои разбирливо се обидуваат да ги имплементираат крајните производи од нивниот развој профитабилно.
Од друга страна, јавно финансирани истражувања и со тоа се повикуваат општеството да не губи контакт со брзиот развој. Патентите и другите заштитни мерки за наодите веќе го отежнуваат пристапот и употребата на биотехнологии.
Насочено финансирање на основните истражувања од областа на генетскиот инженеринг и придружните агроеколошки истражувања (од почвата до потрошувачот) во јавните истражувачки институции треба да создаде основа за одржлив придонес од зелениот генетски инженеринг до глобалната безбедност на храната. Во спротивно, постои ризик да изгубите контакт со некој развој. EU09/03
Проф. Герхард Флаховски
Федерален истражувачки институт за земјоделство
Институт за исхрана на животните
Бундесале 50
38116 Брауншвајг
Понатамошни кратки извештаи може да се најдат во Прегледот на исхраната 09/03 од страница 360.