Горчлива диња, Момордика шарантија - грижа за горчливиот краставица

Уште еднаш растение за кое се вели дека има огромни ефекти, од слабеење без диети до намалување на крвниот притисок. Пред да ја размавтате раката со вознемиреност, запомнете дека поголемиот дел од нашите лекови се состојат од одделени активни состојки на растенијата - имајќи го ова на ум, прилично е добра идеја, како здрава личност, да ги истражувате разновидните состојки што ни ги нудат растенијата. Дали мислите дека горката храна е страшна? Тогаш горчливата диња сепак може да ве задоволи како убаво качувачко растение кое е подготвено да расте и за кое има среќни малку побарувања.

опис

Momordica charantia потекнува од Азија. Нејзината татковина е Индија, воведен е во Кина веќе во 14 век, денес е позната низ цела Азија и се користи во многу препарати од сите делови на растението како лековито и растително растение.

Покрај тоа, горчливата диња како растение од тиква е исклучително декоративна и енергична, развива долги ластари и големи лисја слични на вино и со импресивна брзина.

Купи или сее?

Тропското растение од тиква не се продава како култивирано растение во нашата вообичаена трговија. Повремено може да најдете „готов“ горчлив краставица во расадници специјализирани за тропски растенија или од приватни ентузијасти кои од семето собрале неколку горчливи пролетни краставици.

Може да добиете семе од многу дилери, на Интернет или во специјални расадници со широк спектар. Растењето не е особено тешко, но има неколку трикови што треба да ги имате предвид:

Одгледување на горчлива диња

Горчливиот краставица сака да расте диво на бреговите на реките или езерата.

На горчливата диња му треба некакво „убедување“ за да ртат:

Време на сеење приближно. Три недели пред топла пролет се очекува во вашиот регион, започнете со подготовка на семе
Потопете семе во млака вода неколку часа пред сеидбата
Семето треба да отече, а потоа да излезе од водата, што трае околу 6 часа
Сега завиткајте го семето целосно во влажна кујнска хартија
Ставете ги пакетите со семе во нетранспарентен сад на грејачот
пријателско топло, но не „вриено“ загревање, семето треба да се стимулира, но да не се готви
Оптимални се од 21 до 23 ° C, семето останува таму неколку дена
Прво, пукне надворешната обвивка на семето
Неколку дена подоцна, се формираат првите фини корени
Во меѓувреме, подгответе саксии за одгледување
Препорака: користете саксии со иста големина
Заедничкото одгледување во мали саксии бара боцкање (изолација на младите растенија)
горчливата диња честопати не е добра за тоа
Тенџере со дијаметар од околу 20 см
пополнете со плодна почва, на пр. B. со комерцијално достапна почва за саксии

Треба да ја закажете сеидбата така што семето/младите растенија ќе бидат подготвени за садење кога ќе завршат мрачните зимски денови и сонцето веќе значително се загрева.

Во топлите региони на Германија, горчливата диња треба да се покаже добро ако се посее директно на поле или барем се одгледува во кофа во полето штом почвата или воздухот се затоплат доволно. Тогаш можете да го одгледувате како годишен само ако е поплоден за него, но исто така ќе добиете семе за следната сезона и ќе ја зачувате горчливата диња од боцкање.

Горчливата диња не треба да расте добро во стаклена градина. Далеку, најдобри резултати се пријавени од растенија на кои им било дозволено да растат на надворешно место (вклучително и во када).

Локација, помош за качување, одгледување

Локацијата дефинитивно треба да има сонце, толку повеќе, толку подобро.

Ако горката диња треба да се одгледува во саксијата, треба да го обезбедите решетката со решетка уште од самиот почеток. За нежните млади растенија можете да з. Б. направете помош за качување од дрвени ражничи за ќебапи.

Садот треба да биде на отворено што е можно поскоро, на сончево место; на младата фабрика и треба многу вода.

Кога фабриката се искачи на висина од околу 1 метар, обично во една долга пука, треба да ја исечете таа пука до земја. Звучи брутално, но тоа е единствениот начин горчливиот краставица да произведе повеќе пука, и колку повеќе пука прави, толку повеќе овошје можете да соберете подоцна.

одржување

Штом досега ја имате крушата од балсам, што се навива по својата структура со неколку пука, всушност е лесно да се грижите.

Developе развие ластари до 2,3 m, со релативно големи лисја; под услов да добие доволно сонце и доволно вода. Кога растението добро порасна, тоа е веќе во главната сезона на растење, тогаш треба да го поддржите енергичниот раст со неделни апликации на некое комерцијално достапно течно ѓубриво за цветни и зелени растенија.

берба

Momordica charantia расте навистина брзо, околу шест недели откако ќе бидат засадени ртените семиња, можете да ги очекувате првите цвеќиња ако сте започнале со подготовка на семе во најраниот можен датум на почетокот на април, околу средината на јуни.

Во зависност од сортата, незрелите плодови се појавуваат многу кратко подоцна. Со сорти со брзо плодни плодови може да се собираат само две недели по цветни. Можете да процените кога плодовите се подготвени за жетва според нивната големина/тежина: Тие потоа се уште зелени, но веќе треба да тежат околу 100 гр. Како и да е, не треба да бидете многу специфични, во секој случај, зелено значи „малку незрело“. Така традиционално ги собирате и јадете плодовите од Момордика шарантија.

Бербата на овошје што е скоро зрело има предност што овошјето веднаш ќе порасне. Плодовите созреваат толку брзо што веројатно имате потешкотии со презреаните горчливи корнишони отколку со незрелите горчливи корнишони.

употреба

Кога се берат, плодовите се долги помеѓу 5 и 15 см, во зависност од сортата и изгледаат како краставица со мозолчиња, повеќе или помалку во зависност од сортата. Постои причина зошто плодовите се собираат во зелена, незрела состојба:

Веќе може да ги јадете. Треба да имаат малку горчлив вкус само кога не се зрели и овие горчливи супстанции го стимулираат апетитот (гастрична и жолчна секреција). Горчината треба да се намали на скоро нула ако ренданата горчлива диња е посолена и печена по 15 минути. Во оваа форма, горчливата диња се користи во многу азиски салати и топли јадења.

Ако почекате додека плодот не стане жолт и затоа е целосно зрел, кожата стана премногу тешка за јадење. Покрај тоа, кората и овошјето развија степен на горчина од која европските непца имаат тенденција да се откажат. На многумина Азијци не им пречи горчливиот вкус. За зрелите плодови се вели дека им даваат горчлива арома на супите.

За ова, црвената пулпа околу семето треба да развие изразена сладост кога е зрела. За самите семиња се вели дека прават интересен зачин кога се мелат. Можете исто така да ги јадете лисјата. Тие се готват со зеленчук, помладите лисја треба да се користат како билка со вкус на кари.

Ако сакате да садите горчлива диња затоа што сакате да имате корист од лековитите третмани, веројатно повеќе ве интересира чајот, кој има посебно место во излогот на многу продавници за здрава храна и аптеки. Се готви од сушени лисја, кои треба да содржат помалку горчливи материи од овошјето. Но, лековитите ефекти што се припишуваат на горчливата диња прават импресивен список.

Вашите состојки треба

Намалете го шеќерот во крвта, холестеролот и крвниот притисок
промовираат циркулација на крв и имунолошка одбрана
Инхибирајте го воспалението
стимулира варење на маснотиите
бидат добри за/против каснувања од инсекти, изгореници, артритис, хепатитис, бактерии, вируси и тумори

Секој што ќе ги сврти аглите на устата со гадење од имиња како Ангостура, Јегермајстер, Шартрој, Рацепуц или Андерберг, нема да биде задоволен со горчлив краставица, дури и ако е дебитирано во солена бања до губење на трага од неговата арома. Употребата на горчлива диња не се препорачува за чувствителни стомаци и бременост. За сите други апликации, секако треба претходно да се консултира лекар.

Множење

Кога цветаат, горчливиот краставица развива машки и женски цвеќиња, кои ќе дадат плодни семиња кога ќе ги оставите плодовите да созреат. Овие семиња можете да ги изберете и да ги посеете следната година.

Ако оставите овошјето да презрее, тоа ќе се распрсне, ослободувајќи семе и леплива пулпа, па оттука и името горчлива пролетна краставица.

презимување

Понекогаш горчливите дињи се опишуваат како повеќегодишни, а понекогаш како годишни, веројатно има краткотрајни и долготрајни сорти.

Ако сакате да пробате да презимувате: Горчливите краставици во кофата треба да бидат зимувани топли и лесни.

Потоа се одгледуваат, само треба да бидете сигурни дека растенијата во областа на коренот не се премногу влажни. Дури и во зима можете повремено да ја оплодите горчливата диња.

Видови и сорти

Момордика припаѓа на семејството краставици, како посебен род горчливи дињи со околу 60 видови, од кои некои се одгледуваат:

Јаболкото балсам, Момордика балсамина, беше воведено во Европа како домашно растение во 1568 година, познато во хомеопатијата.
Gac овошје, Momordica cochinchinensis, популарно азиско овошје кое често се користи за готвење празничен портокалово-црвен леплив ориз, на пр. Б. за свадбени вечери.
Momordica cymbalaria, индиски видови, што се користи таму во народната медицина за лекување на дијабетес мелитус.
Кантола, Momordica dioica, се користи како зеленчук во Азија.
Momordica foetida расте во тропска Африка и се користи таму за и против многу работи, како храна и за лекување.

Постојат различни варијанти на самата Момордика шарантија, кои се разликуваат во однос на формата на раст, времето на зреење и карактеристиките на овошјето; хибриди со големи овошја, дебело месо, исто така се одгледуваат во Индија. Кога нарачувате семе, сепак, обично не е одредена специфична сорта.

Заклучок
Повеќето градинари ги сакаат краставиците како исклучително енергични, привлечни растенија за качување. Ова исто така важи и за горчливата краставица, која, сепак, сака да замрзнува во нашиот дом и страда од недостаток на светлина.Најдобро е да се одгледува на отворено како годишно сезонско растение во када. Ако сакате да подготвите горчливи дињи за да ги користите во кујната, се препорачува тест набавка во азиската продавница, тогаш можете да одлучите дали сакате вкусна арома или неподнослива горчина - дека горчливиот краставица обезбедува намалување на телесната тежина со „не јадење“, тоа не беше наменето.