Горчливи материи од зеленчук Поддржувајте ја диетата
Горчливи материи од зеленчук: поддржете ја диетата?
2012/05/24, 11:23 часот | tl (CF)
Карактеристичниот вкус на артишок или радикио главно се должи на горчливите супстанции што ги содржат. Дека овие се корисни за губење на тежината досега не е соодветно утврдено научно.
Седум совети за слабеење
Фото серија со 7 слики
Слабејте со вкус?
Горчливите супстанции се хемиски соединенија кои, според нивното име, доведуваат до горчлив вкус на јазикот. Постојат голем број на различни горчливи материи: артишокот, на пример, содржи цинарин, а салата од санта мраз содржи лактуцин. Прилично многу, сите билки и зеленчуци кои природно имаат горчлив вкус се соодветно „опремени“. Идејата дека овие супстанции имаат ефект на промовирање на здравјето постои веќе подолго време: Хилдегард фон Бинген веќе спомена ефект на прочистување и детоксикација на природната супстанција.
Точно е дека горчливите материи имаат основно дејство и со тоа придонесуваат за здраво децидифицирање на организмот. Поточно, тие го стимулираат лачењето на желудникот и жолчката. Ова го олеснува дигестивниот систем. Дали ова исто така овозможува побрзо и/или понежно губење на тежината, сè уште не е потврдено со релевантни студии. Широко распространетата идеја дека горчливите материи го инхибираат апетитот и го забрзуваат согорувањето на мастите, засега останува ветување за рекламирање. (Мелатонин: Можете ли да изгубите тежина со хормони?)
Не е соодветно истражено
Може дури и горчливите материи да бидат контрапродуктивни во однос на слабеењето: Горчливиот вкус може да го стимулира апетитот наместо да го инхибира. Пример за тоа се горчливите, алкохолни аперитиви. Но, ниту овој ефект не е соодветно истражен. Лекарите се сомневаат дека стимулирачкиот ефект на апетитот доаѓа повеќе од алкохолот. Накратко: горчливите материи се уште се голем прашалник во однос на нивното влијание врз апетитот и согорувањето на мастите.
Таканаречените горчливи лекови или модерни горчливи диети соодветно немаат солидна основа. Индиректно, сепак, храната со горчливи материи сигурно може да придонесе за губење на тежината: Бидејќи станува збор за зеленчук, тие се препорачуваат компоненти на нежна, нискокалорична диета. Сепак, ваквата диета има смисла само како дел од холистички, балансиран концепт. (Циметот ви помага да изгубите тежина во умерени количини)
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.