Горење на маснотии Содата со плескавицата - ѓаволска комбинација - ДЕЛ
Кога станува збор за храната, Германците имаат јасни идеи. Треба да има добар вкус, да биде здрав и да биде брз - ова го покажува извештајот за исхрана на Сојузното Министерство за земјоделство.
Извор: Die Welt/Lena Mosel
Засладени пијалоци не само што содржат многу калории. Тие исто така можат да го забават согорувањето на мастите - ако ги пиете со оброк богат со протеини. Студија која ви го расипува апетитот.
Пијалоците со шеќер се многу калорични и не ве исполнуваат. Зборуваме и за празни калории, телото не добива многу од пијалоците освен многу енергија. Морате да се ослободите од оваа енергија ако не сакате да се дебелеете.
Тоа е познато. Но, тоа очигледно во никој случај не е сè што зборува против шеќерните пијалоци. Ова е наведено од студија објавена од нутриционисти во списанието "BMC Nutrition". Слатките пијалоци можат да делуваат како вистинска кочница при согорувањето на маснотиите - ако ги пиете со оброк богат со протеини. Сода со хамбургер или кола со стек? Значи, тоа би била двојно глупава идеја.
Па затоа, кафето е здраво, главно
Кафето е популарно, а неговите здравствени ефекти се секогаш контроверзни. Долгорочна студија сега ги докажа позитивните ефекти: Пијачите на кафе умираат поретко од кардиоваскуларни проблеми - а црниот дроб очигледно работи подобро.
Извор: N24/Фани Јуштен
Шанон Касперсон, кој ја водеше студијата, е член на истражувачкиот тим на Министерството за земјоделство на Соединетите држави. Земјата има огромен проблем со исхраната и многу Американци се сериозно со прекумерна тежина. Ова се должи и на нивната фатална loveубов кон слатките пијалоци. Патем, не е проблем само колата. Шанон Касперсон и нејзините колеги знаеја од претходните студии дека сокот од портокал за појадок не само што содржи многу шеќер - го забавува и согорувањето на мастите после појадокот.
Пробен оброк: шунка, сирење, бел леб
Па, како влијае популарната комбинација на безалкохолни пијалоци и месо врз организмот? Касперсон и нејзините колеги поканија 27 волонтери, 13 мажи и 14 жени, да направат експеримент. Сите биле на возраст меѓу 18 и 28 години, здрави и сè уште не биле премногу дебели. Секој учесник помина еден ден во просторија во која имаше прозорци за гледање надвор и врата за итни случаи. Имаше кревет, тоалет, телевизор и така натаму.
Но, собата остана заклучена за време на обидот. Истражувачите успеале да го измерат воздухот што се внесувал во просторијата, како и издувниот воздух. Од податоците за мерење на воздухот и вредностите од урината на учесниците, истражувачите можеа прецизно да пресметаат што се случува во нивниот метаболизам, технички израз: метаболизам. Овие лаборатории се нарекуваат и „метаболички комори“.
Учесниците добија појадок и ручек, со двата оброка: шунка, бел леб, чеда сирење, путер и компири. Точно 500 килокалории. Но, понекогаш 15 проценти од овие калории се состоеле од протеини, понекогаш 30 проценти. Тогаш, процентот на шунка во храната беше поголем.
На оброците имаше пијалок за секого, 360 милилитри црвена, слатка течност, составена од вода, цреша во прав - и шеќер или засладувач. Шеќерниот пијалок имаше 120 калории. Варијанта на засладувач добра како ниту една. Но, вкусот не требаше да се разликува, луѓето не знаеја со каква храна пиеја.
Апетитот за солена храна се зголеми по сладок пијалок
Мерењата покажале дека ако има пијалок шеќер, учесниците не само што внесувале повеќе калории. Вашето тело исто така согоруваше помалку маснотии после јадење. Со нивните нормални движења во лабораторијата, со дишењето, варењето на храната итн. Оксидацијата на маснотиите се намали во просек за осум проценти. Ако во храната имало повеќе протеини, ефектот бил уште поголем. Ова особено ги изненади истражувачите, тие пишуваат во нивната евалуација.
Тие се сомневаат дека црниот дроб може да биде пренатрупан со метаболизирање на протеините додека ги согорува дополнителните јаглехидрати од шеќерот. Но, нејзината студија не може да даде објаснување, туку само наодите.
Така готовите производи треба да станат поздрави
Министерот за земјоделство, Кристијан Шмит, сака помалку сол, шеќер и маснотии во готовите производи. Производителите треба доброволно да се договорат за целните вредности и да ги прилагодат своите рецепти до средината на 2018 година.
Извор: N24/Ахим Унсер
Потрошувачката на пијалоци со шеќер може да доведе до тоа лицето да става маснотии полесно и да се здебели побрзо, пишуваат тие, „особено кога овие пијалоци се комбинираат со оброк богат со протеини“. Мора да внимавате на составот на хранливите материи во оброкот - и не само на бројот на калории.
Учесниците пополнија и прашалници во нивните лабораториски комори. Дали беа полни, за што друго би имале апетит? За жал, ако нивниот пијалак од цреша содржеше вистински шеќер, нешто друго се смени во нив: апетитот за уште посолена храна им се зголеми.
Уличната храна е новата брза храна
Дали некогаш сте пробале шарени плескавици, помфрит или печен пудинг? Сето ова е достапно во салата за улична храна на Зелена недела во Берлин. Тоа значи „привлекување внимание по секоја цена“.