Готвач на рецепти за црниот дроб на срцето

Елеон направен од срце, црн дроб и бубрези од елен

стар ловечки рецепт од Баден

црниот

Црн дроб и срце на дете, кускус и слатко-кисел корен од магдонос

Исчистете го црниот дроб, исечете ги најголемите вени и исечете го црниот дроб на парчиња со големина на пилешко јајце (прави околу 6-7 парчиња). Мешајте го месото и пржете го на 3 лажици путер од сите страни и никогаш предолго. Темелно исчистете го срцето, сè

Гуски црева

Употреба на внатрешноста на (замрзната) гуска: стомак, срце, црн дроб

Супа од хирург

со црн дроб, срце и многу "крв"

Полнето пилешко од рерна

со ориз, срца, црн дроб и билки

Leitão à Transmontana

Супа со остатоци од кози

направено брзо и вкусно

Мозаична пита

Пита со шунка направена од остатоци од месо, евентуално оставена од домашен колеж

Полнета гуска (ниска температура)

Отстранете ги обично завитканите утроби од гуска. Измијте ја гуската, зачинете со сол. Исчистете ги внатрешните делови (обично стомакот треба да се исчисти), исецкајте ситно или пире во мешалка. Измијте ги стебленцата од целер и исечете ги на ситни парчиња. јаболко

Печен црн дроб и патка срца со прстени од јаболка и кромид

Брзо јадење како прилог во салата или само со багет