Готвена кабина; Оптимална исхрана

Состојки (4 порции):

1 црвен пипер (или капија) - исечете го на коцки

1 домат (или лажица доматно пире)

1/2 лажичка сушена мајчина душица

нож врв на куркума

лажичка црвен пипер

1 лажичка маслиново масло/порција

Начин на подготовка:

1. Зелката ситно исецкајте ја и оставете да зоврие во сад со неколку лажици вода и малку сол. Ако имате добро, нелепливо тенџере, не треба воопшто да ставате вода.

2. Одделно, сотете кромид, моркови и пиперки во тава со зачини (ловоров лист, мајчина душица, црвен пипер, куркума), со малку или без вода, доколку тавата дозволува.

3. Измешајте ја зелката (половина варена) со соте зеленчук и ставете ја во рерна четвртина час. Ако имате тенџере со земја, зелката ќе биде многу повкусна.

4. Кога сервирате, посипете ја секоја порција со лажица маслиново масло и посипете со зелен копра!

Зацврстената зелка е јадење што често се среќава кај Романците, особено за време на постот и почесто во областа Олтенија, но се подготвува на начин што не е корисен за здравјето.

Предлагам да се обидете да зготвите зацврстена зелка на овој начин, без пржен кромид, без преварење на состојките и со многу малку екстра девствено маслиново масло ставено во чинијата при сервирање. Маслото може дури и да се изостави и да се замени на масата со лажица семе од сончоглед или неколку маслинки.

Може да ги испробате и овие рецепти, кои имаат поголема хранлива и енергетска вредност како резултат на:

---