Готвење јапонски - како да; с

Готвењето јапонски не е тешко со вистинските состојки, иако кујната е многу разноврсна и не само суши или рамен. Во продолжение, ќе ве запознаеме со сите важни зачини и зеленчук што не треба да недостасуваат во ниту една јапонска кујна.

Готвење јапонски: Овие зачини не треба да изостануваат

Зачините исто така играат важна улога во јапонската кујна со цел да се создаде уникатно искуство со вкус. Сепак, состојките се разликуваат од европските зачини што ни се познати. На прв поглед, јапонските состојки изгледаат малку чудни, но тие се задолжителни за да се готви на јапонски.

Во МиринАко станува збор за оризово вино што се користи само за готвење, не се пие. Со 13 до 22 проценти, содржината на алкохол е доста висока за виното, но исчезнува кога се готви.
Со Шисо проверете дали вашето јадење има пипер и вкус на лимон. Лисјата обично не се сецкаат на мали парчиња, туку се додаваат во вашата храна цели или во исечени ленти.
Не е дозволено во ниту една јапонска кујна Шоју, недостасува добро познатиот сос од соја! Ова не само што има добар вкус со суши, туку е дел од многу рецепти. Сепак, треба да бидете внимателни да купите јапонски сос од соја! Кинескиот вкус е посладок.
Анко се користи почесто во десерти. Ова е слатка, црвена грав паста за која зрната азуки се готват со мед или шеќер. Ова се користи како марципан.
Во Кузуко (исто така наречен куџу во прав) е поздрав вид на скроб познат овде. Тоа е брашно од стрелка и се користи за згуснување сосови. Сосовите остануваат безбојни.
Катсуобуши (исто така наречени бонито снегулки) се состојат од пушена риба риба што се суши подолг временски период, а потоа исечена на парчиња. Добиените „снегулки“ можете да ги користите како додаток за разни јапонски јадења или да готвите ароматична супа од риба.
Дашие супа од риба со која се готват многу јапонски јадења (на пример, соба). Во оваа земја можете да ги набавите во форма на гранули во азиските продавници или на Интернет.

Типичен зеленчук за јапонска кујна

Кога готвите јапонски, зеленчукот што се користи исто така игра важна улога покрај зачините. И тука можете да најдете повеќето состојки во азиската продавница или во вашиот супермаркет за време на азиската недела на дејствување.

ѓумбир му дава на вашето јадење малку зачинета нота. Клубенот е или рендан или исечен, варен или кисела. Состојката се користи и во главните јадења и во десерти.
Хакусаи е еден вид кинеска зелка и се јаде низ цела Јапонија. Бидејќи може да ги издржи зимските временски услови, тој е популарен зимски зеленчук и се вари кисела или варен.
Гобу е корен зеленчук кој долго време се користи во медицината. Денес се користи во супи или за правење чај. Можете исто така да навестите вкусен сос со саке или риба.
Во Еноки тоа е вид на печурка што се јаде во салати, како и во супи. Печурките можете да ги послужите сурови, пржени или варени, како сакате.
Во Даикон тоа е јапонска, лесна варијанта на ротквицата. Зимската ротквица може да ја јадете сирова или зготвена! Исто така, Даикон има добар вкус во пржени, печени или варени варијации.
Коренот на цветот на лотос се нарекува Ренкон назначен. Се користи и во јапонската кујна, каде што се мари или се користи во салати. Долго време, тврдиот, крцкав зеленчук беше симбол на будизмот и се јадеше на новогодишните прослави.

Типични јапонски јадења

Јапонската кујна има да понуди секакви суптилности. Ви претставуваме мени со три јадења за кои гарантирано ќе ви се насоли устата! Ние именуваме и други јадења што се типични за јапонската кујна.

Како почетник, Јапонците сакаат да јадат полнети кнедли, т.н. „гиоза“. Деликатесот првично доаѓа од Кина, но беше претворен во своја варијанта во Јапонија. Овие се полни со мелено месо и/или зеленчук, по желба. Ова оди добро со соја или сос од гиоза.
Јапонците сакаат да имаат јапонски кари, т.н. „Каре“, за главното јадење. Има густа конзистентност и може да биде благ и зачинет по вкус. Ова оди добро со оризот или традиционалните тестенини од удон.
„Данго“ се топчиња направени од брашно од ориз и вода, кои се јадат за десерт. Слаткарницата е достапна во различни бои и вкусови. Во Јапонија можете да го најдете специјалитетот во супермаркети или во продавници специјализирани за данго.
Други јадења што дефинитивно треба да ги испробате вклучуваат: Соба, Удон, Дон, Темпура, Набемоно, Сукијаки, Тонкацу и Омураису.

Во следната статија сумиравме за вас како сами да готвите јапонска супа од удон.