Вкусен див зеленчук Како вкус на оган
Совети за обработка
Вкусен див зеленчук: како вкус на оган?
05/12/2020, 08:08 часот | dpa
Willowherb: Дивиот зеленчук е погоден, на пример, за подготовка на салати или супи. (Извор: Mascha Brichta // dpa/tmn)
Корени, стебла, лисја и цвеќиња - жарче може да се користи на многу начини во кујната. Кога се правилно подготвени, тие можат да бидат вкусно гарнирче за многу јадења. Но, како вкусот на зеленчукот?
Дивиот зеленчук е во сезоната во мај. Ако знаете како правилно да подготвите растение за вечерна јаглика, дури и ќе добиете вкус сличен на аспарагус на вашата чинија, објаснува Федералниот центар за исхрана (BZfE).
За да го направите ова, младите стебла треба да се излупат и да се парат во солена вода неколку минути. Потоа ги фрлате во путер и рафинирате сè со лук, морско оревче и бибер.
Повеќето делови од растението се јадат
Лисјата, цвеќињата и корените на памук се исто така јадат. Листовите богати со витамини, на пример, даваат супи или салати благо кисел вкус. Цветовите може да се користат како украс за десерти. И корените се погодни за подготовка како малку зачинет зеленчук за готвење. Кога се сушат, може да се преработат во брашно и да се користат за згуснување на сосови.
- Свеж и јасен:Колку е позелена караницата, толку е повеќе кисел вкусот
- Идеална температура за пржење:Значи, ништо не гори во тавата
- Чекор-по-чекор инструкции:Како да направите кремаста супа од аспарагус
Според BZfE, теснолисната врба е најчеста во нашите географски широчини. Потрошувачите го препознаваат дивиот зеленчук по повеќегодишни растенија високи до 1,5 метри со голи стебла и тесни, издолжени лисја. Фабриката цвета главно во јули и август. Може да се најде во областите на банките и на насипите, шумските патеки или јако кратење.