Готвењето здраво е убов
Тест за девојка за готвење - практикантка за девојки Сесил Мејер ја познава авторката на книгите за готвење Вероника Пачала од нејзиниот блог „carrotsforclaire.com“. Сесил готви питушки халуми од нејзината книга за готвење „Здравото готвење е loveубов“
Насловот на книгата звучи малку премногу патетичен за мене, но она што го кажува веднаш ме импресионираше. 80 рецепти кои имаат порака: Уживајте со чиста совест. Храната се готви со природни засладувачи, без производи од пченица и кравјо млеко. Изборот на главно вегетаријански и вегански креации се движи од сендвичи за појадок, смути и главни јадења (на пр. Лазања од коноп од киноа) до десерти (палачинки од јаболка). Месото е само на списокот на состојки за осум јадења. Ги изненадувам пријателите со халууми паштетите.
СОСТОЈКИ (приближно 10 парчиња):
80 гр зелена правопис
80 гр просо
морска сол
1 кромид
1 лажичка благ кокос или масло од авокадо + малку повеќе за пржење (по избор)
120 гр халуми (полу-тврдо сирење од Кипар)
1-2 чешниња лук
60 гр семки од сончоглед
1 морков
6 лажички тамари
2-3 лажички сушен дворец или мајчина душица
бибер од мелницата
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
ПОДГОТОВКА:
1. Измијте ги зелените правопис и просо одделно, покријте ги со двојно поголема количина вода и впијте 10 часа преку ноќ.
2. Следниот ден, истурете ги зелените напишани и просо во сито, исплакнете со топла вода и оставете да се исцедат. Зелената зелена масна вода варете ја во 400 мл лесно солена вода со затворен капак 15 минути. Додадете го просото и варете уште 10 минути. Кога житото навистина ја апсорбира целата течност, извадете ја тавата од шпоретот.
3. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Загрејте го маслото во тава и испржете ги коцките кромид. Исечете ги халуумите на мали коцки и пржете, мешајќи повремено, додека коцките сирење не заруменат од сите страни. Излупете го лукот, истријте го во тавата и варете го кратко. Оставете ја смесата да се олади.
4. Семето од сончогледот ситно исецкајте го во процесор за храна со високи перформанси. Исчистете, измијте, грубо исецкајте го морковот и додадете го, како и житарките, мешавината печено сирење и кромид, тамари, кендел или мајчина душица и бибер. Измешајте ги состојките во хомогена маса и исецкајте ги понатаму во процесорот за храна. Зачинете ја смесата по вкус и обликувајте на 10-тина подеднакво големи облоги.
5. Загрејте малку кокосово масло во обложена тава и испржете ги лајсните еден по друг. Доколку е потребно, чувајте ги готовите пакувања топли во загреана рерна со циркулирачки воздух од 80 ° C (100 ° C горна/долна топлина, гас: ниво 1). Алтернативно, печете ги пакетчињата во загреана рерна на 170 ° C 20 минути.
Што вели нашиот тест-готвач Сесил Мејер за рецептот?
Ти разбираш? Да Практично: совет што секој што не поседува процесор за храна (на пр. Јас) треба да победи јајце под паштетите за да ги врзува.
Getе добиете сè? Тоа воопшто не беше проблем во мојот супермаркет за органски производи.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
И, има добар вкус? Комбинацијата на крцкави палачинки и овошен манџо-коноп чатен дури го импресионираше пријателот кој обожава месо.
„Здравото готвење е loveубов“ од Вероника Пачала