Говеда вагју одгледувана и чувана во Германија - Заедница на месната индустрија!

Говеда вагју одгледувана и чувана во Германија

Месото се смета за најскапо и ексклузивно во светот: потребни се неколку стотици евра и се плаќаат за еден килограм филе Вагију.

Се проценува дека околу 600 говеда вагју се чуваат во Германија. Светот известува и објаснува што е „супермаркет Вагују“:

Господар месар
Дипл. Инг. Технологија на храна

Одг: добиток Вагију одгледуван и чуван во Германија

Здраво Томас.
Интересна статија што ја објавивте.
И порано имавме мермерно месо во Германија.
Додека сè не се здебели.

Сега маснотиите се плаќаат со многу пари. Маснотиите се вистински носители на ароми и пофини се дистрибуираат во месото, толку подолго трае искуството со вкус.

Месото Вагју е споредливо со ирското месо од вол.
Воловите во Ирска работат на пасишта околу 3 години во текот на целата година пред да бидат заклани. Долгото изложување создава слој сланина и мермер во мускулното месо што не може да се спореди со германското говедско месо. Исклучително вкусно. Можам да потврдам.
Воловите шницли во Корк беа подеднакво добри како шницлите Вагују во Токио.
Продаваме австралиски вагустерки за <> 40 евра/кг. Замрзнат и исечен со дебелина од 2 см. И тука стековите се посебни.
Германската цена на кг малку заслепува и шокира. Но, ако ги погледнете трошоците за чување за 3 до 5 години, работите повторно се ставаат во перспектива.

За мене, одговорот од приказната за говедското месо Вагују е: Назад кон корените.
Го имавме и го жртвувавме за брзината на достапност.
Поздрав
Харалд

---