Говедско месо со јуфки шпорет во јапонски стил - Рецепти за храна

  • шпорет

Говедско месо со шпорет на јуфки во јапонски стил

Тенките ленти од нежно месо се зачинети со ароматична мешавина, потоа се пржат со зеленчук и јуфки од брашно од хеuckда, со што се добива срдечна вечера. Јапонски состојки - облаци, васаби, шпорет и прав даши - може да се најдат во големите супермаркети, продавници за здрава храна или оние со ориентална храна.

    5 лажици темно сос од соја 2 чешниња мелен лук 1 лажица пченкарен скроб 1 лажичка паста васаби (јапонски рен) 400 гр говедско месо, исчистено од маснотии и исечено на тенки ленти 300 гр тестенини печки (јапонски тестенини од хе bда) 2 лажици масло сончоглед 1 црвена пиперка, голема, исчистена од семиња и исечена на тенки парчиња 1 куп зелен кромид исечен на парчиња од 5 см, дијагонално 125 гр печурки шитаке, исечени (печурки) 750 мл супа од дачи (говедска супа) 1 облак лист (јапонска алга) исечен на тенки ленти 15 гр свежи сецкани лисја од коријандер

Измешајте 3 лажички соја сос, лук, пченкарен скроб и паста васаби во сад со средна големина. Потоа додадете го месото и измешајте сè добро. Остави го настрана.

Донесете тенџере со вода да зоврие, додадете тестенини и варете 5 минути, или како што е наведено на пакувањето.

Во меѓувреме, загрејте вок или тава со дебело дно, додадете половина масло и протресете го вокот, така што маслото се шири рамномерно. Додадете ја пиперката, зелениот кромид и печурките и пржете на силен оган, мешајќи постојано, 4 минути. Извадете го зеленчукот од вок со жица за матење. Исцедете ги јуфките добро и оставете ги настрана.

Загрејте го преостанатото масло во вок, потоа додадете го месото и пржете 4 минути, додека не омекне. Извадете го од вок со жица за матење.

Истурете ја супата и преостанатите 2 лажици соја сос во вок, а потоа додадете тестенини, зеленчук, облаци и коријандер. Измешајте добро, а потоа додадете го месото и измешајте повторно. Ставете јуфки со зеленчук и месо на одделните чинии, и прелијте ги со малку супа. Послужете веднаш.