Градинарски лекови ЗЕЛЕНА ЛЕН Дозирајте добро
Лекови од градината: ЗЕЛЕНА БЕСА
Лубеницата, омиленото овошје на сезоната, е ценета поради неговите лековити квалитети, со над 1.200 сорти лубеница во светот. Лубеницата (Citrullus lanatus L. sin. C. vulgaris L) е растително растение отпорно на суша. Се одгледува за своите плодови, кои се јадат свежи.
Плодовите се големи, со зелена кожа од различни нијанси и црвено, розево или портокалово јадро. Неговата главна карактеристика, фактот дека е сочна, се должи на содржината на вода (приближно 92%). Јадрото содржи променлив број на семиња, но има и лубеници без семиња.
Лубениците се родени во пустината Калахари, Јужна Африка, од каде се шират во сите области со топла клима. Првата реколта е опишана во хиероглифите на античките египетски гробници, датирана од пред 5000 години. Од Египет се шират по Средоземното Море. Во 10 век, тие се појавија во Кина, а три века подоцна, тие ја нападнаа буквално цела Европа, донесени од Маврите. Благодарение на Кристофер Колумбо, по неговата втора експедиција во Новиот свет, тие исто така пристигнуваат во Америка во форма на семе. Тие почнуваат да се одгледуваат од Индијанците, но само по Граѓанската војна можеме да зборуваме за сериозни жетви.
Во нашата земја, наречена во некои региони харбуз (Молдавија), лубеница (Олтенија) или лебед (Трансилванија), главно се одгледуваат следните сорти: Чарлстон Греј, Дохита, Де Минис, Шеќер Бебе, Дабулени, Дулце де Дабулени, Фаворит, Ловрин 532 година.
Лубеницата содржи голем број на хранливи материи, богата со витамини од групата Б, неопходни за производство на енергија. Лубеницата е многу добар извор на витамин Б6 и добар извор на витамин Б1, магнезиум и калиум. Со содржина од 6% шеќер и витамини А, Б, Е, К и Ц, лубеницата содржи и тиамин, калциум, железо, фосфор, натриум, цинк, бакар, манган, селен и магнезиум. Покрај тоа, лубениците содржат цитрулин, аминокиселина што телото ја користи за да произведе друга аминокиселина (аргинин).
Поради својата богата содржина во витамини и минерали диетата со лубеница е вистински извор на здравје! Големата содржина на вода го препорачува како диуретик за третман на бубрези и уринарен тракт. Богата со витамини, минерали и многу моќни антиоксиданти, лубеницата го хидрира и прочистува нашето тело, олеснува, па дури и лекува разни болести. Витаминот А заедно со витамин Ц и Е придонесуваат за здрав изглед на кожата и косата.
Научно е докажано дека Луѓето кои често јадат лубеница се подобро заштитени од рак. Ликопенот, покрај тоа што обезбедува пигмент од диња, е ефикасен антиоксиданс во спречување на карцином, особено кај рак на простата, рак на матка и рак на хранопровод. Поради содржината на цитрулин, аминокиселина која ги шири крвните садови, дејствува слично на лековите пропишани за лекување на еректилна дисфункција.
Лубеницата има висока содржина на витамини од групата Б, одговорни за производството на енергија во организмот. Покрај тоа, за разлика од пијалоците со кофеин, лубеницата навлажнува многу, биде поефикасна за време на периоди на високи летни температури, кои брзо доведуваат до проблеми предизвикани од дехидрираност.
Лубеницата е одличен извор на антиоксиданти, кои во голема мера го намалуваат ризикот од астма, срцеви заболувања, ревматоидна остеопороза, артритис и разни видови на рак со неутрализирање на слободните радикали, кои се крајно опасни и можат да ги оштетат клетките и клеточните мембрани. Калиумот помага во регулирање на крвниот притисок, фактор на ризик за срцеви заболувања.
За здраво варење, лубениците не треба да се комбинираат со која било друга храна. Лубеницата е многу кисел производ, кој ферментира во желудникот и го забавува варењето на другите производи, влијаејќи на зголемување на телесната тежина. Конзумиран помеѓу оброците и во умерени количини или земајќи само лекови за диња, тој е многу здрав и се препорачува во летните месеци, исто така помага во детоксикација на организмот и помага во процесот на слабеење.
Но, не само пулпата од лубеницата е корисна за организмот, туку и нејзините семиња. Тие се полни со вредни хранливи состојки и можат да се јадат и сурови, директно од лубеница, но и сушени или печени, додадени во салати и други јадења. Семето е црно, кафеаво или бело и е богато со витамин Е, триптофан, глутаминска киселина, лизин тиамин, рибофлавин, витамин Б6 и пантотенска киселина. Протеините од семе од лубеница содржат есенцијални аминокиселини, меѓу кои најважни се: аргининот, кој има способност да го регулира крвниот притисок и да го олесни страдањето на малите артерии.
Најчестиот витамин од групата Б кој се наоѓа во семето на лубеницата е ниацинот, кој е неопходен за одржување на здравјето на нервниот систем, дигестивниот систем и одржување на еластичноста на кожата. Што се однесува до минералите, тие изобилуваат со семе од лубеница. На прво место магнезиум проследено со други како што се фосфор, железо, калиум, натриум, бакар, манган и цинк.
Сите овие придонесува за метаболички процеси, ги одржува мускулите и зглобовите, но исто така и тонот на мазните мускули. Најмногу изненадувачки што може да се каже за семето од лубеница е количината на здрави масти што ги содржат, тоа се мононезаситени масти, полинезаситени масти, омега 3 и омега 6.