Грав од бубрег јадете попаметно
Познавање на производи грав од бубрег: што треба да знаете за гравот и зошто е толку здрав. Кликни тука!
Содржина
- Инфографик на грав од бубрег
- Што треба да знаете за грав од бубрези
- потекло
- вкус
- Нашите омилени рецепти за грав од бубрези
- Колку се здрави грав од бубрег?
- Совети за купување и готвење грав од бубрези
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка
Инфографик на грав од бубрег
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Грав од бубрег.
Што треба да знаете за грав од бубрези
Ако сакате чили кон карн, знаете и грав од бубрег - но во спротивно, тие тешко дека се појавуваат на масата. Со нивната темно црвена боја, нивниот посебен вкус и нивните здрави состојки, мешунките дефинитивно заслужуваат позначајно место во кујната!
Грав е грав? Не е ни чудо: сите тие припаѓаат на исто семејство, но тие можат значително да се разликуваат по големина, боја и вкус. Грав од бубрег е меѓу сортите што не ни се добро познати. Тие се одгледуваат во Африка и САД, каде уживаат добра репутација како вкусни и хранливи мешунки со starвезден потенцијал. Во оваа земја, повеќето луѓе го знаат темно црвениот голем грав само од конзервата и од чили кон карне, каде што е една од традиционалните и неопходни состојки. Гравот од бубрег го должи своето име на својата типична форма: „бубрег“ значи „бубрег“ кога се преведува од англиски.
потекло
Оригиналниот дом на грав од бубрег е во Перу. Од таму, мешунките се нашле во другите земји од Јужна и Централна Америка, а потоа и во Европа во багажот на шпанските освојувачи.
вкус
Грав од бубрег, со нивниот типично сладок вкус налик на костен и пријатно мека, брашно, е дури и популарен кај многу деца.
Нашите омилени рецепти за грав од бубрези
Овде можете да ги најдете сите рецепти за грав од бубрези.
Колку се здрави грав од бубрег?
Како и сите мешунки, и тие имаат голем дел од растителни протеини и влакна - совршени за оние кои сакаат да јадат сито и не сакаат да дебелеат! Покрај тоа: Грав од бубрег има исклучително малку маснотии. Со околу 150 милиграми магнезиум на 100 грама, сувиот грав од бубрег има вистинска додадена вредност за силни нерви и здрави мускули; Верзијата со конзерви е исто така импресивна со 63 милиграми. Како и сите мешунки, гравчето со овој профил е совршено како снабдувач на хранливи материи, особено за вегетаријанци и вегани.
Ако имате проблеми со мешунките и лесно добивате гас од нив, вистинскиот зачин ќе ви помогне: Вкусете го гравчето со малку ким, ким, анасон или анасон - ова ќе ги олесни варењето.
| Калории | 295 година |
| протеини | 21 гр |
| дебели | 1 гр |
| јаглехидрати | 40 гр |
| Влакна | 21 гр |
Совети за купување и готвење грав од бубрези
Грав од бубрег може да се купи или сушен (лабав или спакуван) или конзервиран. Додека секоја продавница со попусти и супермаркет нуди конзервирана стока, сувиот грав од бубрези ќе го најдете повеќе во продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна.
складирање
Сувиот грав се чува многу долго ако се чува во херметички, темно и суво место; Конзервиран грав од бубрег останува за јадење скоро на неодредено време.
подготовка
Најбрзиот начин да подготвите грав од конзерва: едноставно истурете ги во сито и исплакнете еднаш кратко за да ја отстраните лигавата течност. Потоа исцедете добро - тоа е тоа. Сувиот грав од бубрег треба малку повеќе напор затоа што треба да се натопи. Најдобро е да ставите грав од бубрег во сад пред спиење и да ги оставите да киснат во многу вода преку ноќ. Фрлете ја натопената вода пред да се подготвите, а потоа додадете грав од бубрег во свежа вода. Како по правило: по 12 часа натопување, на гравчето бубрег им е потребно да се готви околу 45-60 минути, во зависност од нивната големина и возраст. Ако користите шпорет за притисок, времето ќе се намали за околу половина.
Совети за подготовка
Постои посебна причина зошто бубрезите се сметаат за неопходна состојка за чилиите: Овој вид грав не само што дава рафинирана сладост, туку ги апсорбира аромите на другите состојки особено лесно. Пријатните кулинарски својства на грав од бубрези не се само предност во чили кон карне или вегетаријански чили, туку и во салати, саксии со зеленчук и јадења од ориз инспирирани од Карибите! Највкусните идеи за грав од бубрези можете да ги најдете на ЈАдете ПАМАТКО!