Грав со пушен циолан
состојки:
- Пушен циолан без коски 1,2 кг
- Грав 600 гр
- Сушен кромид 2 ЕЕЗ
- Моркови 3 парчиња
- Магдонос 1 ЕЕЗ
- Целер 1/2 парчиња
- 1 лажица маслиново масло
- Мелен пипер
- Сушен тарагон 2 лажици
- Свеж копра 1 врска
- Слатка пиперка 2 лажички
- Беј остава 2-3 парчиња
- Супа 300 гр
Ве покануваме да го погледнете подолу нашиот видео рецепт за чаден грав:
Начин на подготовка:
Чекор 1. Измијте и изберете грав. Вечерта, хидрирајте го гравот во сад со доволно вода. Погледнете дека се зголемува двојно во обемот. Оставете го хидрираниот грав да зоврие.
Чекор 2. Кога ќе почне да врие, исцедете го, фрлете ја водата и повторно зовријте ја со помош на топла вода подготвена во посебен сад. Повторете го процесот уште 2 пати По последниот вирус сварете го циоланот покрај гравот. Можете да го исечете циоланот на помали парчиња ако не се вклопува сè во тенџерето. Додадете ловоров лист и половина исечен кромид. Оставете го да се готви 60 минути.
Чекор 3. Кога е подготвен, извадете го циоланот и исечете го на мали парчиња.Во големиот ренде ставете морков, пашканат и целер. Кромидот ситно исецкајте го.
Чекор 4. Ставете го маслото во голема тава и додадете го зеленчукот. Оставете да се крчка неколку минути.
Чекор 5. Од тенџерето во кое се вареше гравот, додадете ги месото, гравот, чорбата и 3-4 полски сок. Оставете го да зоврие 20-25 минути.
Чекор 6. Додадете тарагон, ситно сецкан копра, бибер и сол доколку е потребно. Промешајте и исклучете го огнот. Гравот со пушен циолан е подготвен.
Ви посакуваме добар апетит и зголемување на рецептот за готвење со пушен грав.