Грав Тонка Заводливо грав - затоа зрната тонка спаѓа во вашата кујна! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Гравчето Тонка е задолжително кај гурманските готвачи. Што е со слаткото искушение на зачините? Врвните факти за благородниот грав и одличните рецепти!
Нема да биде loveубов на прв поглед со неа, но штом ја запознаете, повеќе нема да сакате да бидете без неа! Гравот Тонка стана неизоставен дел од гурманската кујна! Ако сè уште не сте уживале, навистина нешто сте пропуштиле! FIT FOR FUN објаснува зошто зрното тонка нè маѓепсува толку многу, што може да биде опасно за тоа, како го користите во вашата кујна - а на крајот имаме и 3 навистина одлични рецепти за вас!
Слатко заведување: затоа грав тонка!
Гравот тонка е Пепелашка зачини. Со изглед на рендан бадем, тој точно не ја рекламира услугата на гурманите - пробајте и ќе ве научат подобро!
- Белешки од ванила и марципан - слатки, горчливи и дрво. Некако мистично, но дефинитивно небесно вкусно!
- Кога станува збор за белешки за вкус, јасно е каде се користи зрното тонка: креми, суфле, колачи, џемови, сладолед, топли пијалаци - сè за слаткиот заб. И не само за нив: со зрната тонка можете да експериментирате колку што можете повеќе! Пушените зачини, мајонез, јагнешко месо и божиќното печење се примамливи со ноти на горчлив бадем и ванила.
- И најдобро од сè: Потребен ви е само нож за ножеви од зрна тонка за кулинарски лет!
Тонка Бин: Премногу е опасно!
Гравот тонка е толку симпатичен не само поради неговите ароми, туку и поради содржината на кумарин. Кумаринот им е најдобро познат на fansубителите на ударот во дрвенест дрвја. Мотото тука е: не користете премногу билка! Во поголеми количини, кумаринот делува како лек, предизвикувајќи поспаност, главоболка и гадење. Истражувачите откриле и токсични ефекти врз црниот дроб што може да промовира рак. Но нема причина за паника: Никој не влегува во интоксикација од зрната тонка толку брзо! Постојат строги барања за максимална количина на прехранбената индустрија - и благодарение на паметната ферментација, зрното тонка на полицата за домашни зачини содржи само мали количини кумарин, па затоа е многу побожен. Патем: зрната тонка и дрвениот дрво не се само алкохолот од фабриката за храна - циметот и лавандата не се баш скржави ниту на кумарин.
Готвење и печење со зрна тонка - така функционира!
Ако сакате да го засладите денот со зрна тонка, имате две опции.
опција А.: Ставете го целиот зрна да зоврие околу 10 минути - добро се внесува во млеко, пијалок растителен или крем. Предност: Можете да го користите зрното тонка 5-10 пати. Едноставно, повторно рибајте после готвење, исплакнете и оставете да се исуши.
Варијанта Б.: Решетки фино и промешајте во садот или тестото за торта! Решетки од морско оревче или кора од лимон се најдобри за ова. Дозата е приближно иста како и со морско оревче.
Ако претерате со гравчето тонка, имате помалку проблем со кумаринот отколку со интензивната арома, што малку потсетува на стапчиња од темјан. Значи: помалку е повеќе!
ПОДГОТВЕТЕ ЗА ЗАБАВА совет: 3 рецепти што треба да ги пробате!
Магистер нутриционист и вработена во ФФФ, Валери Бакер, смисли и испроба три одлични рецепти со грав од тонка! Таа рече:
"Гравот Тонка не е нешто само за гурманските кујни, тој е дефинитивно погоден за секојдневна употреба! Каша, чиа пудинг, електрични шипки или смути - секогаш е можно крлеж од грав од тонка. Затоа има три рецепти што треба да ги пробате тука - ќе го обожавате!"