Грчки специјалитети дома
Салата од мусака, узо или сирење фета се клишеа на грчката кујна. Но, што ако пробате други традиционални добрите, во таверна далеку од туристичката гужва? Локалните жители се среќни да ви помогнат да ја откриете нивната земја над она што е напишано во црно-бело во туристичките водичи.
Секојпат кога помислував на Грција, се сеќавав само на Средоземното море и карпестите крајбрежја, на ситните песочни плажи, Крит и Санторини - сето тоа се гледа на илјадници фотографии или се чита за книги. Пред да пристигнам на грчко тло за прв пат, тешко размислував што да јадам за време на мојот престој. Пробав неколку јадења под грчко влијание во северна Доброгеа, но не знаев многу друго освен мусака и познатата грчка салата.
Од серијата „што да не јадам во странство“, исто така се сопнав и во една таверна на плажа, со традиционална музика во тишина, порачав пица. Но, тоа беше единственото јадење со странски пејзажи што го проголтав во текот на 8-те дена што ги поминав во рибарско село во Касандра, Халкидики. Потоа следеа многу ручеци и вкусни вечери, со се повеќе и повеќе вкусни и што е најважно, локални јадења.
Би можел отсега сите мои одмори да ги минам во Грција, без да размислувам премногу. Ова е само од една причина: оброк земен во таверна покрај море, каде што сопственикот става не само вкусна храна на вашиот послужавник, туку и на целиот свој живот, е искуство што би го повторувал бесконечно.
Каде да јадете во Грција
Јас исто така реков дека сакам да јадам и да пробувам традиционални јадења каде и да одам без да кривогледувам кога станува збор за тоа каде се продава. Во Грција јадев внатре рибни ресторани Со специфичност на Медитеранот, кај таверни на плажа, ресторани за брза храна, од улични продавачи или зготвена храна за монасите. Јас скоро ги лижев прстите секој пат, но особено ја сакав радоста на лицата на Грците кога сите се собраа околу масата.
Бидете претпазливи кога нарачувате порција помфрит. Риба и морски плодови се многу барани и се дел од дневното мени на рестораните, затоа очекувајте да добиете помфрит со вкус на риба. Најдобро е да изберете други гарнитури и препорачувам ориз со зеленчук.
Што да јадам во Грција
Колку и да звучи клише, залудно бевте во Грција ако не јадете здрава порција од мусака. Тоа е совесно јадење, па затоа е најдобро да го јадете на ручек. Немојте да се изненадите што Грците и особено Критците никогаш не порачуваат такво нешто во ресторан. За нив мусаката се готви дома и се јаде во семејството. Тоа е она што го правиме со жиците, нели? Тој го има истиот режим пастицио - еден вид локална лазања, која наместо лисја има макарони, по што туристите одат на ветер.
Морската храна е многу барана од локалното население, но особено од туристите. На полуостровот има повеќе лигњи, школки и ракчиња со леб, додека на Крит е специјалитет октопод на скара. Постојат многу ресторани со морска храна во пристаништето во Хераклион - псатортвена - кои почнуваат да ги примаат своите гости пред зајдисонце, кога рибарите ќе се вратат од морето.
Има многу морски суштества што готвачите ги подготвуваат пред вас и, ако не знаете што да нарачате, погледнете ги грчките чинии што се собираат навечер на терасите. Честопати готвачите препорачуваат Гавриќ, односно пржена риба придружена како инаку од пржени компири. Мора да ги испробате!
Една вечер тие го привлекоа вниманието сутзукакија, тоа е еден вид митити кои не само што беа мали, кои ги добив со ориз, помфрит, но и сос од пипер.
Ако сакате да знаете какви добрите може да пробате во Солун, погледнете ја статијата на theCityBreak.ro.
Добри под 5 евра
Познато е најевтиното јадење грчка салата, што ги наоѓате, обично по цени помеѓу 3,5 и 5 евра. Дарежливи парчиња краставица, домати точно како оние што ги наоѓате на лето во градината на баба, маслинки од нивната мајка, најдобро маслиново масло, парче фета сирење и прав медитерански зачини и мезето е подготвено. Да, Грците ја јадат оваа салата како предјадење, затоа подобро да не нарачувате сад само за себе затоа што веројатно нема да можете да јадете ништо друго.
Уште едно вкусно предјадење, кое сè повеќе го прави своето место на романските празнични трпези цацики (околу 3 евра/порција) или салата од модар патлиџан.
Сепак, најпознатите и најпотрошените јадења под 5 евра се сувлаки и гиро во пита и тие се апсолутно вкусни. Поголемиот дел од времето, мешавина од говедско месо, со домати, краставици и соацики сос, завиткана во меки пити, не чини повеќе од 3 евра и може да биде решение за вкусен, традиционален и многу ефтин ручек.
Што да се пие во Грција
Сигурно сте чуле за тоа узо досега, да, тоа е еден од традиционалните алкохолни пијалоци во Грција. Поранешен рибар, сопственик на таверна во селото каде што живеев, ми кажа совет за узо. Се вели дека Грк секогаш може да ви докаже ако вашето момче ве изневери и тоа само со истурање на узо во чашата: ако остане чист, тогаш ви е верен и ако добиете млечно бела боја значи дека не сте сами во неговиот живот. Тоа е трик заснован на фактот дека узо во контакт со вода ја менува бојата.
Ако не сте fanубител на духови, Митоско локално пиво го има насекаде и е најпотрошената марка, особено затоа што е најевтина.
Напладне или на плажа а фрапе и парче од бугата ме пали (лиснато тесто со крем од ванила) или лукумати (крофни пржени на мед, кои ги сретнав и во Турција) е сè што треба да сакате да престанете да ја напуштате Грција.