Грејпфрут - здрава кралица на агруми

Благодарение на нивната висока содржина на витамин Ц, грејпфрутите се сметаат за овошје со вистинска моќ.

Грејпфрутите вкусуваат кисело и горчливо до слатко и сочно и имаат силна црвена пулпа. Покрај многу вредни минерали, елементи во трагови и витамини, кралицата на агруми има и неколку горчливи материи - кои не се корисни за здравјето на сите. Откријте сè за вкрстувањето помеѓу портокалот и грејпфрутот, колку е здраво и кои вкусни јадења и пијалоци можете да ги наведете од грејпфрут.

Од каде грејпфрут?

Во 1750 година го откриле ботаничари во Барбадос случајно што портокалот и грејпфрутот се прекрстуваа природно. Тоа беше часот на раѓање на грејпфрутот. Хибридот го добил своето име „грозје овошје“ затоа што плодовите растат многу близу до дрвјата - слично на она што го знаеме од грозјето.

Околу 130 години по откритието, еден земјоделец од Флорида, САД, одлучи да одгледува агруми во големи размери на огромни насади. Покрај Тексас, Аризона и Калифорнија, Флорида е сè уште една од најдобрите најголеми области за одгледување грејпфрут во САД. Други земји во развој се Кина, Јужна Африка, Хондурас, Мексико, Аргентина, Шпанија, Сирија, Турција и Израел.

Постојат различни видови грејпфрут?

Сега има повеќе од 20 различни сорти грејпфрут. Тие се разликуваат првенствено во бојата на пулпата или кожата, во вкусот или во дебелината на кожата. Постојат и сорти без семиња и богати со семиња. До најпознати и популарни сорти грејпфрут вклучуваат:

Јафа
Рубин црвено
Рио Ред
Марш
Изгрејсонце
Црвено-црвенило
Starвезда Руби
Пламен
Оробланко

Т.н. Хибриди од грејпфрут. Ова се ново одгледувани крстови помеѓу грејпфрут и други агруми.

Кој е најдобриот начин за чување грејпфрут?

Дури и ако можеме да најдеме вкусно агруми во добро снабдени супермаркети цела година, грејпфрутот е всушност зимско овошје. Главната сезона е од октомври до мај. Ако планирате да чувате грејпфрут неколку недели, ова е најдоброто во одделот за овошје во вашиот фрижидер или чувајте на умерена собна температура.

Колку се здрави грејпфрутите?

Грејпфрутите се сметаат за исклучително здрави не само поради нивната висока содржина на витамин Ц. 100 грама грејпфрут веќе покриваат скоро 60% од дневната потреба од витамин Ц. од Кралицата на агруми исто така редовно се наоѓа на менито за дијабетичари и луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Причината за ова се горчливите материи содржани во грејпфрутот. Така гради Горчлива супстанција нарингин Холестерол од, ја подобрува чувствителноста на инсулин, обезбедува подобрување на чувството на ситост и го стимулира производството на гастричен сок, што е позитивно влијае на нашето варење.

На Растителен пигмент ликопен се вели дека го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, па дури и спречува некои видови на рак. Покрај веќе споменатите вредни состојки, грејпфрутот има и витамини А, Б1, Б2 и Б6, калиум, магнезиум, калциум, железо и фосфат, како и разни Антиоксиданси.

Пазете се од интеракции со лекови!

За жал, горчливата супстанција нарингин не само што има предности, туку има и неповолност што не треба да се потценува. Во врска со бергамот, исто така содржани во грејпфрут, ензим е блокиран во црниот дроб, при што различните активни состојки во лековите се разложуваат послабо. Тоа може да биде зајакнувачки или ослабувачки ефект на лекот да водат. Како резултат, може да се зголемат и можните несакани ефекти. Главно погодени се:

Антидепресиви
Лекови за срце
Лекови за намалување на холестерол
Антихипертензивни лекови
Антиалергиски лекови
Лек против болки
Лекови против рак
Лекови за астма
Сексуални засилувачи

Исто така, внимавам и на тоа Комбинирани апчиња за контрацепција и грејпфрут бидејќи несаканите ефекти на промовирање на тромбоза кај многу таблети се енормно зголемени од состојките на агрумите. Од Ефектите од грејпфрутот можат да траат до 24 часа, Лекарите обично препорачуваат целосно да се избегнува консумирање овошје или сок од грејпфрут - барем за периодот во кој треба редовно да земате лекови.

Грејпфрут во кујната

Грејпфрутот не само што може да се лажи со суровини и да се исцеди во сок, туку може да се користи и на многу поразновиден начин во кујната отколку што мислат повеќето луѓе. Благодарение на горчливо-слаткиот вкус и сочното месо, агрумот оди добро со јадења од месо и риба, а исто така ја сече фината фигура во салатите.

Составивме пет идеи за кратки рецепти за вас:

Рецепт 1 - аеоли од грејпфрут

Пире 80 мл млеко и 2 чешниња лук во висок мешалка со рачен мешалка.
Не исклучувајте ја миксер и додадете 600 ml масло од репка рамномерно во тенок проток додека не добие кремаста конзистентност.
Додадете 2 лажички сок од грејпфрут и зачинете со 1 лажичка сол, 2 лажички сос од чили и малку кора од кора од грејпфрут.

Добро оди како натопи со риба и морски плодови или живина.

Рецепт 2 - салата од грејпфрут

Грејпфрутот совршено одговара со разни салати и исто така е погоден за преливи за салати. Пулпата оди особено добро со зелена салата и ракета, авокадо, анасон, ореви, босилек, фета сирење, ракчиња, лосос и живина.

Рецепт 3 - каша со сок од грејпфрут наместо млеко

Овесните снегулки оставете ги во сад да се впијат во сок од грејпфрут преку ноќ.
За да го балансирате киселиот вкус, следното утро едноставно промешајте во пире од банана и малку пире од кајсија.
По избор, можете да додадете ореви, кокосови снегулки, семиња или друго овошје.

Кашата од сок од грејпфрут е без лактоза и не содржи шеќер.

Рецепт 4 - шприц сок од грејпфрут со рузмарин и ѓумбир

Истурете еднакви делови сок од грејпфрут и минерална вода во голема карафе. Додадете четири гранчиња рузмарин и четири тенки парчиња ѓумбир. Вкусен, здрав и освежителен шприц од грејпфрут е подготвен.

Рецепт 5 - полнет грејпфрут

Внимателно отстранете ги филетите од грејпфрут и оставете ги настрана. Измешајте ги кваркот или зрнестото крем сирење, медот и нането заедно и потоа додадете ги овошните филети.
Истурете ја смесата кварк и грејпфрут во издлабената кора од грејпфрут. Украсете со лист нане и филе од грејпфрут.
Ако сакате, можете да го зачините кремот со ореви, снегулки, семиња или друго овошје.

Рецепт 2 \ u2013 салата од грејпфрут \ n

Грејпфрутот совршено одговара со разни варијации на салата и е исто така погоден за преливи за салата. Пулпата оди особено добро со зелена салата и ракета, авокадо, анасон, ореви, босилек, фета сирење, ракчиња, лосос и живина. \ N

Рецепт 3 \ u2013 Каша со сок од грејпфрут наместо млеко \ n

\ n

Овесните снегулки нека се впијат во сок од грејпфрут во сад преку ноќ. \ n
За да го компензирате киселиот вкус, следното утро едноставно додадете пире од банана и малку пире од кајсија. \ n
По избор, можете да додадете ореви, снегулки од кокос, семиња или друго овошје. \ n \ n

Кашата од сок од грејпфрут е без лактоза и не содржи шеќер. \ N

Рецепт 4 Сприцер сок од грејпфрут со рузмарин и ѓумбир \ n

Рецепт 5 \ u2013 Полнет грејпфрут \ n

\ n

Внимателно отстранете ги филетите од грејпфрут и оставете ги настрана. Измешајте ги кваркот или зрнестото крем сирење, медот и нането заедно и потоа додадете ги овошните филети. \ n
Истурете ја смесата кварк и грејпфрут во издлабената чинија со грејпфрут. Украсете со лист нане и филе од грејпфрут. \ n
Ако сакате, можете да го зачините кремот со ореви, снегулки, семиња или друго овошје. \ n \ n \ n