Грелин е ризичен стимуланс на апетит
Сопствениот хормон на телото, грелин, предизвикува желби долго по успешната диета.
Една студија од Норвешка покажува колку е тешко да не се стават изгубени килограми. Исто така, тука игра улога и „хормонот на гладот“, грелин. Се произведува во слузницата на желудникот и панкреасот и го стимулира апетитот. Секој што изгубил тежина има повеќе да се бори со овој хормон отколку некој што не бил на диета.
Борба против гладот
Според студијата, по слабеењето, луѓето со прекумерна тежина треба да бидат подготвени подолго време да се борат со силното чувство на глад, објавија истражувачите во американскиот журнал за ендокринологија и метаболизам. За оваа цел, истражувачкиот тим од Норвешкиот универзитет за наука и технологија во Трондхајм испита 34 пациенти со премногу прекумерна тежина кои учествувале во програма за слабеење.
Учесниците на студијата изгубиле во просек единаесет килограми телесна тежина во текот на две години - но по две години тие сепак морале да се справат со значително зголеменото чувство на глад. Истражувачите откриле дека ова е поврзано со грелинот „хормон на глад“: „Секој го има овој хормон, но ако имате прекумерна тежина, а потоа изгубите тежина, нивото на хормонот се зголемува“, објаснува Катија Мартинс од норвешкиот универзитет за наука и технологија.
Назад на вообичаената тежина
Покрај тоа, по успешно завршување на диетата, телото се обидува да се врати на претходната поголема тежина и да го апсорбира вообичаениот број на калории - иако му требаат помалку калории за нормални телесни функции поради слабеењето: „Некој кој тежел 80 килограми цел живот може да направи повеќе калории отколку некој што тежи 80 фунти после диета. Разликата е околу 400 килокалории - тоа е еквивалентно на добар појадок или четири банани “, објаснува Мартинс.
Оставањето храна ја промовира дебелината
Оние кои набрзина се лутаат по оброците, исто така, имаат поголема веројатност да развијат патолошка дебелина отколку споројадите. Јапонските истражувачи ја потврдуваат оваа врска во евалуацијата на податоците од околу 60 000 луѓе.
Мерките насочени кон побавно јадење можат да помогнат во спречување на дебелината и здравствените последици како што се дијабетес, кардиоваскуларни болести и рак, пишуваат научниците во британскиот медицински журнал. Избегнувањето закуски навечер и оброците помалку од два часа пред спиење исто така штити од замор, според студијата. „Ова е прва студија со оваа големина што го испитува ефектот на брзината на јадење“, коментира Стефан Кабиш од Германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE) во Потсдам. „Резултатот е во основа веродостоен, но силата на ефектот ќе мора да се стави во перспектива“. Податоците од прашалникот генерално се предмет на несигурност и има бројни преклопувања со други влијателни фактори кои не можат да се земат предвид со постојните податоци. Голема слабост на студијата е тоа што не содржи никакви информации за видот на храната или физичката активност на учесниците.
Јадењето полека е здраво
Земајќи ги предвид различните фактори на влијание, како што се возраста или земањето лекови, научниците утврдиле дека нормалните јадачи имаат 29 проценти помала веројатност за развој на абнормална дебелина отколку брзите. Бавно јадат беа 42 проценти помалку веројатно.
Истражувањето покажува дека намалувањето на брзината на јадење може да помогне во регулирање на телесната тежина. Истражувачите се сомневаат дека причината е во тоа што брзите јадачи „јадат кога се гладни“ - тие продолжуваат да јадат иако нивните потреби за калории се веќе долго време исполнети и гладот е задоволен. Бавните луѓе, од друга страна, навремено почувствуваа дека се сити и со тоа апсорбираат помалку калории.
Прочитајте овде како да ги научите децата на здрави навики во исхраната.