Грозјето го одржува срцето силно
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Лек
Енергичните и вистински антиоксидантни бомби, грозјето, во каква било форма и да се консумираат, вклучително и во форма на вино, не одржуваат млади и го штитат нашиот циркулаторен систем. Но, тие исто така имаат некои контраиндикации.
7 болести спречени со грозје
Амблемот на есента, заедно со дуњата, грозјето со право е едно од најпроучуваните плодови од истражувачите. Тоа е затоа што со текот на времето, откриени се безброј терапевтски доблести, од можноста за одржување на здравјето на крвните садови и срцето до својството за одржување на младите ткива. Всушност, грозјето се користело за убавина и за продолжување на младоста на Клеопатра и Елена во Троја. Затоа овие плодови се вистински сојузници на здравјето и долговечноста.
Тие содржат различни антиоксиданти
Најважните хранливи материи во грозјето се витамини А, Ц, Б6 и Б9 и есенцијални минерали како калиум, калциум, железо, фосфор, магнезиум и селен. Исто така, овие плодови се разликуваат по разновидната категорија антиоксиданти во составот, од кои најважни се делфинидин и ресвератрол, кои го неутрализираат дејството на слободните радикали и спречуваат клеточна оксидација, главната причина за предвремено стареење.
Бело грозје содржи помалку антиоксиданти од црвено
1 Кардиоваскуларни заболувања - преку супстанциите што ги содржат, грозјето го зголемува нивото на азотни оксиди во крвта, со улога на спречување на формирање блокади на артериите, со што се намалува ризикот од срцев и мозочен удар. Покрај тоа, птеростилбените од грозје спречуваат оксидација на „лошиот“ холестерол (ЛДЛ) и го намалуваат нивото на вкупен холестерол.
2 Дигестивни нарушувања - Поради содржината на органски киселини, шеќер и целулоза, грозјето се препознава како едно од плодовите со најсилно лаксативно дејство. Покрај тоа, со често консумирање грозје, ги тонизираме стомакот и цревата и го стимулираме варењето.
3 Бубрежно заболување - грозјето го намалува нивото на урична киселина во крвта, со што ги ослободува бубрезите од дополнителен напор.
4 Алцхајмерова болест - Ресвератролот, водечки антиоксиданс во составот на грозјето, е ефикасен и во спречување на Алцхајмеровата болест и во забавување на нејзината прогресија кај оние кои веќе страдаат од оваа болест. Ресвератролот го намалува нивото на бета-амилоидни пептиди, одговорни за дегенерација на мозочното ткиво.
5 Очни болести - грозјените флавоноиди имаат, меѓу другото, можност за одржување на здравјето на очите и забавување на процесите што доведуваат до намалена острина на видот (дегенерација на макулата и катаракта). Покрај тоа, богатата содржина на витамин А препорачува овие плодови да одржуваат остар вид.
6 инфекции - црвено грозје содржи супстанции со силно антибактериско дејство, па дури може да се бори и против вирусни инфекции. Студиите покажаа дека тие можат успешно да се користат со алопатичен третман за лекување на херпес. Ремените од грозје се исто така ефикасни во скратувањето на животот на вирусот, велат експертите.
7 Рак - Сè повеќе неодамнешни студии се фокусираат на улогата на ресвератрол во спречување и борба против рак. Во прилог на антиинфламаторно дејство, оваа супстанца го стимулира имунитетот, од една страна, и од друга страна, е дел од опрема што учествува во уништување на клетките на ракот, кога тие почнуваат да растат и го спречуваат нивното ширење. Според експертите, грозјето, особено црвеното, е ефикасно против колоректален карцином и рак на дојка.
Бидејќи тие содржат триптофан, претходник на серотонин, грозјето е индицирано за борба против есенските специфични депресивни состојби.
Ливија Ненанутриционист биолог
Грозјето е дел од најхранливата категорија овошје. Нивната хранлива вредност ги рангира меѓу најцелосните намирници. Содржат минерални соли (калиум, магнезиум, железо, калциум, јод, манган, силициум), витамини (А, Б1, Б2, Б6, ПП, Ц), масни киселини (јаболко, винска, килибарна), танини, флавоноиди, ресвератрол, смолести материјали и многу шеќери. За да имаат корист од сите овие биоактивни принципи, се препорачуваат појаси од грозје (еден или два килограми грозје на ден, два дена во неделата, за еден месец). Бидете внимателни, нема да јадете ништо друго освен грозје во текот на двата дена!
Бидејќи тие имаат висока содржина на шеќер (20 g јаглени хидрати/100 g), потрошувачката на грозје или сок од грозје не се препорачува за луѓе со дијабетес и дебели луѓе. Во овие случаи, потрошувачката на грозје треба да биде ограничена квантитативно: во зависност од јаглехидрати (кај лица со дијабетес) или максимум 150 гр грозје на ден, еден ден неделно (во случај на дебели лица). зрело грозје, има многу висока хранлива вредност, поради што се нарекува „растително млеко“. Овој пијалок се препорачува кај: анемија, обновување, дигестивни нарушувања, гастритис, ентеритис, ацидоза, хепатобилијарни нарушувања, хиперхолестеролемија, ревматизам, срцева слабост, дерматози и акни.
Богат извор на хранливи материи
Јадете ги цели со лушпата
Со цел да имаат максимална корист од терапевтските својства на грозјето, специјалистите препорачуваат потрошувачка на целото овошје, вклучувајќи ја и кората и семето. Особено во случај на црвено грозје, лушпата содржи најголема концентрација на антиоксиданти во целото овошје. Семето е богато со витамини Ц и Е.
Здравите артерии се чуваат
Иако содржи алкохол и се препорачува во умерени количини, виното, особено без додатоци и без сулфити, се смета за вистински лек за одржување на крвните садови во форма. Сведоштво во врска со ова се Французите кои, иако конзумираат многу храна заситени масти, имаат многу мала преваленца на кардиоваскуларни болести. Објаснувањето е дека тие се, во исто време, најголемите потрошувачи на вино во Европа. Во овој поглед, Романците се доста лоши, ние трошиме 25% помалку вино од европскиот просек. Ова може да биде објаснување за фактот дека сме на второ место во Европа по распространетоста на кардиоваскуларните заболувања.
„Францускиот парадокс“, објасни тој
Научниците се обидоа преку клинички студии да докажат зошто виното го намалува холестеролот во крвта и штити од кардиоваскуларни болести. Резултатите се изненадувачки, консумирање на две чаши црвено вино на ден за жени и три чаши за мажи, со што се намалува ризикот од срцев удар за 30 проценти. Некои експерти тврдат дека самиот етанол (алкохол) обезбедува кардиоваскуларна заштита и дека каков било вид алкохол го има ова дејство. Иако контроверзите сè уште постојат меѓу истражувачите, се чини дека француските научници од Inserm d'Angers го откриле точното објаснување за придобивките од грозјето и црвеното вино на кардиоваскуларниот систем.
Womenените треба да пијат помалку вино отколку мажите затоа што потешко го метаболизираат алкохолот
Танините дејствуваат слично на естрогенот
Мистеријата за придобивките што грозјето и виното ги имаат на телото се претставени со полифеноли, поточно со танини, кои кората и пулпата од овошјето ги содржат во изобилство. Тие ги чуваат крвните садови да не се шират за да не бидат блокирани од акумулација на маснотии на нивните идови. Нивното дејство е слично на дејството на естрогенот, познато е дека зголеменото ниво на овој хормон во организмот им дава на жените заштита од срцеви заболувања. Присуството на естроген во телото предизвикува ослободување на азот моноксид, гас со ефект на проширување и кој ја флуидизира крвта, спречувајќи формирање на тромби. Поточно, молекулите на естроген се врзуваат за рецепторите на алфа РЕ. Полифенолите во виното се исто така фиксирани, особено провинолот, екстракт од црвено вино, предизвикувајќи ги истите реакции во организмот како естрогенот, објаснуваат француските специјалисти.
Тие имаат висока калорична содржина
Бидејќи тие имаат висока калорична содржина, грозјето не се препорачува за луѓе со прекумерна тежина или дебели лица, освен ако не се откажат од јадење друга калорична храна. Затоа, ако не се надмине препорачаниот број на калории за еден ден, грозјето може да биде вклучено и во исхраната, под услов да се јаде цело со семки и кора, богато со хранливи материи. Покрај тоа, некои експерти сметаат дека овие плодови не треба да изостануваат во исхраната на луѓето со проблеми со телесната тежина, бидејќи грозјето исто така обезбедува заштита од дијабетес тип II, што претставува голем ризик за овие луѓе. Всушност, црвеното вино го стимулира производството на инсулин со регулирање на нивото на шеќер во крвта.
Нецелосна доза на антиоксиданти
Виното е релативно добар извор на антиоксиданти, 750 мл црвено вино што содржи околу 10 мг ресвератрол. Но, дневната потреба од ресвератрол е 20 мг, затоа експертите препорачуваат дополнување на внесувањето на антиоксиданти со јадење свежо овошје и зеленчук (темна боја) и маслодајни семиња (особено кикирики).
Конзумирајќи умерено количество црвено вино дневно, крвта станува течна и со тоа се спречува собирање на тромбоцити и формирање на тромби.
Проф. Д-р Георге МенчиникопскиДиректор на Институтот за истражување на храна во Букурешт
Квалитетно вино од гледна точка на исхрана и безбедност на храна значи производ добиен со природна ферментација на шира од равак, од благородно грозје, со супериорна алкохолна јачина (оние од 11 степени v/v етил алкохол), со што е можно пониско количество. метил алкохол и други непожелни супстанции, со што пониско ниво на физичко-хемиски загадувачи (тешки метали, остатоци од пестициди, хемиски ѓубрива и сл.), со минимална количина на биогени амини (на пр. хистамин) и евентуално без конзерванси како што се сулфити. Навистина добро вино е она што природно старее, во дабови буриња, флаширано во стаклени шишиња со фотопротективен пигмент и покриено со специјални тапи направени од природни материјали. Хистаминот во некои вина има стеснувачки ефект врз мазните бронхијални мускули, предизвикувајќи бронхоконстрикција, стимулирајќи лачење на желудник и посредувајќи во воспалителни и алергиски реакции.