Guguluf cu jumari Кулинарски рецепти со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото семејство

Те искушував вчера со некои крцкање свинско месо, фатен повеќе во претставата, под слабо светло на аспираторот, но во кое многу уживавте, па денес ви донесувам уште нешто, гугулуф со џумари, солена и мека торта за која сум сигурен дека некогаш ќе го пробате, ќе го направите повторно кога и да имате можност. Или џумари

состојки:

500 гр брашно
1 лажичка сол
35 гр свеж квасец
1 лажица шеќер
300 мл топло млеко
150 гр стопен путер
1 врзано јајце
100-120 гр живи
30 гр јатки од ореви, ситно исецкани

Начин на подготовка:

Измешајте кршен квасец со шеќер и 5 лажици млеко (од вкупната количина млеко). Покријте и оставете да стаса 10 минути, топло (заштитено од нацрти). Измешајте го брашното со сол. Направете дупка на средина и истурете го подигнатиот мајонез. Измешајте добро и оставете да ферментира уште 10 минути.

Потоа додадете го стопениот путер, млекото и целото јајце. Месете добро, па оставете го да расте покриено, топло, додека не се зголеми двојно во обем (околу 1 час).

Загрејте ја рерната на 180 степени C (соодветна топлина). Исечете ги раковините на парчиња (ладно). Месете го тестото со раковини и сецкани ореви со нож и ставете го во форма на гугулуф подмачкан со путер. Оставете да порасне до работ на формата и печете приближно. 50 минути Тестот за чепкалки за заби е направен, за секој случај.

Оставете го гугулу да се излади добро (приближно 15 минути) и превртете го внимателно на плочата:

Служат топла или ладна, тоа е исто толку неверојатно меки и добро.

Совет: ако немате форма на гугулуф, користете голема форма на саварин, па дури и плех за торта.