Гулаб (гулабско месо, здрава храна)
Месото од гулаб е деликатес и, се разбира, не се наоѓа често на празничната маса, но неверојатниот вкус и одличните својства на ова оригинално јадење несомнено заслужуваат посебно внимание. Подготвен да готви гулаб од труп (скратен и издлабен) тежи околу 0,5 кг.
Што се однесува до содржината на протеини, месото од гулаб е повеќе од пилешко - кај месото од гулаб е 25%, додека кај пилешкото е само 17,5%.
Месото од гулаб е прехранбен производ. Содржината на калории во сто грама сурова голтка е 142 килокалории. Печен гулаб е 290 килокалории на сто грама.
Гулабско месо на диетално месо припаѓа. Лесно се вари и е богат со есенцијални аминокиселини за човечки суштества. Многу е корисно редовно да се консумира за луѓе кои страдаат од белодробни заболувања, се препорачува за анемија. Поради своите диететски својства, месото од гулаб се препорачува за консумирање од бремени жени и мали деца.
Карактеристики на вкусот.
Месото од гулаби со мал изглед и вкус е слично на месото од диви птици, но е послатко и послатко по вкус.
Месото од гулаб е богато со цел комплекс на витамини и минерали. Содржи малку меѓуклеточни маснотии и има доволно протеини и аминокиселини во нив. Температурата на топење на маснотијата од гулаб е мала и ова го прави невозможно да почувствувате прекумерна тежина во стомакот после јадење такво месо.
Во различни земји во светот постојат традиционални рецепти и тајни за готвење гулаби од месо. На пример, народот на Франција го смета месото од гулаб варен во зачинета маринада за вистинско кулинарско задоволство.
Често месото од гулаб е полнето. На пример, Кинезите претпочитаат да и прават полнење на зелен грашок, сочен, од овци и Египќани - од просо.
Покрај тоа, месото од гулаб има пријатен сладок вкус, совршено совршено со сите видови бобинки и овошја - а особено кајсии, мандарини, круши, боровинки и капини.
Зеленчук, печурки и исто така црвено вино може да станат исто толку прекрасни, покрај месото од гулаб.
Се верува дека највкусното месо од гулаб - во варена форма. Гулаби, исто така, треба да се одгледуваат на посебен начин. За изненадувачки вкусна деликатес и гулаб од бело месо, неколку часа пред колење птици се препорачува да се пие млеко со додавање на мала количина сол. Покрај тоа, со цел да се гулаб месо е посебен вкус за конвенционална храна за живина може да се додаде голем број на семиња, анасон, анасон, ким, или - направи она што се препорачува за неколку дена пред колење гулаби.
Преку сварливоста, гулабот излегува од месото на птиците и, се разбира, свинското месо. Вкусот е малку слатко месо. Затоа обично се комбинира со овошје и бобинки. Покрај тоа, месото од гулаб е совршено комбинирано со пире од компири и зеленчук, печурки, па дури и тартуфи со црвено вино.
За да се задржи конзистентноста и вкусот на гулабот, подобро е да се готви во рерна или на скара. Во кујните на различни нации има рецепти за готвење и гулаби од традиционална кујна.
Значи, типично француско јадење е гулаб во маринада. Во Кина, месото од гулаб се готви со зелен грашок. Во египетската кујна, гулаб секогаш се служи со фил од просо, додека молдавските гулаби традиционално се полнети со јагнешко месо.
„Плочата се готви во котел над оган (трупови од гулаби за ламби за да се извадат, крварат и мијат. Додадете во котел со врела вода да се забави топлината и да се вари 1, 5 - 2.: 00 периодично отстранувајте ја пената .
Приближно h/o од моментот на готвење, 30 минути во касанот фрлајте 2-3 цели исчистени светилки.
Печете компири и исечете ги на големи парчиња. Исто така, се прави со моркови и бугарска пиперка.
Фрлете моркови и компири, сол и бибер по вкус. Гответе уште еден час. Потоа ставете го Бугаринот.