Гулаш од тиква крем со пилешки гради

Уживајте во оброкот: Ручек за вечера

Време на подготовка: 50 мин

Зошто го избравме овој рецепт за вас:

Ова јадење е малку калорично и јаглехидрати, а пилешкото обезбедува многу вреден протеин. Тиквата е исто така многу здрава бидејќи содржи големи количини на провитамин А и многу растителни влакна.

Посакуваме добар апетит!

Нутриционистички вредности по порција:

Протеин: 28g/35%

Состојки за 4 порции:

1 тиква хокаидо (приближно 1 кг)
1 лажичка фина морска сол
1/2 лажиче шеќер
1 праз
1 лажица масло маслиново масло
2 мали кромид
1 чешне лук
1-2 лажички слатка пиперка во прав
1 лажичка сецкан риган
1 лажичка мелено семе од ким
Кора од половина органски лимон
1/2 лажичка свежо мелен црн пипер
250 ml Рама кремефин за вриење на 15% маснотии
2 пилешки гради
1 лажица масло маслиново масло
1-2 лажиче оцет балсамик
2 лажици свеж исечен лист магдонос

1. Измијте ја тиквата, исечете ја на половина, изгребете го јадрото со лажица и исечете го на груби парчиња (2,5-3 см). Се меша со сол и шеќер во сад, нека се маринираат 10 минути. Преполовете го празот по должина, измијте го и исечете го на половина прстен.

2. Загрејте го маслиновото масло во тенџере, испржете го кромидот една минута, а потоа додадете го празот и сецканото чешне лук. Зачинете со малку сол. Додадете ги коцките од тиква без добиената течност и пот уште една минута. Додадете црвен пипер во прав, риган, семе од ким, кора од лимон и бибер. Истурете кремефин и оставете го да врие неоткриен 5-7 минути. Мешајте почесто.

3. Во меѓувреме, зачинете ги парчињата пилешки гради со сол и бибер и пржете ги во нелеплива тава со маслиново масло додека не поруменат. Додадете балсамичен оцет и магдонос, покријте ја тавата, оставете го пилешкото да готви.

4. Ставете голаш од тиква во длабоки, загреани плочи и распоредете ги парчињата пилешко со течноста од тавата над нив.

---