Гулаш; Сос; се случи! Алергии на храна и нетолеранција; форум за можности
Член од 29.09.2008 година
10 објави (ø0/ден)
се работи за:
Наскоро ќе готвам гулаш од говедско месо со сервитни кнедли за 60 луѓе
говедско рамо? (добредојдени се предлози за подобрување
кромид, моркови, пиперки
проблемот е во тоа што јас готвам за луѓе со различна попреченост и некои од нив цврсто одбиваат да јадат пиперки и кромид затоа што предизвикуваат дигестивни проблеми.
мојата идеја е сега, откако целиот зеленчук ќе зготви некое време, едноставно да се исчистат сите работи и потоа да поминат!
потоа испржете го месото, па ставете го во стаклен слој со вино или пиво (тука би сакал да слушнам и мислења) и потоа вриејте во сосот додека не стане меко:
дали работи толку лесно како што замислувам, дали сум превидил проблеми или мора да очекувам огромна загуба на вкус?
Член од 1 декември 2011 година
3.894 објави (1,18/ден)
Јас целата ќе ја изрешетам само по пржење, па ќе добиете подобар сос. Но, јас не би го пирел целиот печен зеленчук, во спротивно ќе добиете премногу сос од зеленчук, притиснете околу 1/2 пире низ сито и подгответе го сосот заедно со густин и вино (пиво).
Така се прави во секој ресторан кој не користи готов сос!
Член од 29.09.2008 година
10 објави (ø0/ден)
Член од 07.07.2008 година
15.470 објави (3,41 ø/ден)
немој да мислиш дека е во ред да намачкаш нешто на луѓе. благо речено. ако сè уште има болни од алергија.
Во принцип, пиперките подобро се толерираат кога се лупат ... но ова прашање не се поставува тука.
Член од 18.06.2010 година
14.200 објави (просечно 3,72/ден)
Што е со овој метод:
Пржете го целиот зеленчук во тава (навалете --- во зависност од тоа што имате на располагање со овој број на луѓе - евентуално и 2 или 3) добро! ¡
Потоа испржете го месото во истите тави. Тогаш имате вкус, вклучувајќи ги и печените ароми.
Член од 29.09.2008 година
10 објави (ø0/ден)
| Не фалам никого. дискутирав за ова со луѓето кои имаат проблеми со тоа. Како и да е, правам кожа. Нема страдаат од алергија во групата и нема алкохоличари за кои црвено вино или пиво може да бидат проблем! |
| Цитат и одговори |
Член од 29.09.2008 година
10 објави (ø0/ден)
Член од 27.10.2008 г.
9.285 објави (2,1 ø/ден)
Еве еден сензационален рецепт за гулаш - виенски сок гулаш после лубу или нешто слично - што беше објавено во нишка, но за жал не можам повеќе да го најдам.
Еве неколку суштински информации засновани на ова:
1. Месото: Можете да род. Земете го рамото, но гулашот најдобро доаѓа со месо од говедско теле!
2. Според мое мислење, морковите не спаѓаат во голаш од говедско месо од црвена пиперка, свежите слатки пиперки се исто така непотребни, доволен е прав од папрака
3. Месото не мора да се залева, туку доаѓа не-пржено во смесата со гулаш (што заштедува многу работа)
4. Користете иста количина на коцки кромид за овој гулаш како коцки од месо (во однос на волуменот, а не по тежина)
5. Да се подготви:
- Пржете ги коцките кромид во маснотии (по можност маст), мешајќи повремено, додека кромидот не се сруши и не зарумени (ова може да трае 30-40 минути)
- Измешајте ја правот од папрака во кромидот и дегласете со малку оцет од јаболко или црвено вино
- Додадете (малку) вода или говедско супа и истурете голаш во гулаш што врие
- сезона со риган, лук, семе од ким и кора од лимон
- Покријте и чорбајте го гулашот на тивок оган 3 - 4 часа
Тоа прави вкусен гулаш!
Член од 10.07.2007 година
933 објави (0,19// ден)
Гулаш од виенски сок, тоа треба да биде рецептот наменет од турбо
Член од 27.10.2008 г.
9.285 објави (2,1 ø/ден)
Член од 21.04.2006 г.
2.371 објава (0,44 ø/ден)
Член од 23.03.2011 година
1.550 објави (0,44 ø/ден)
| Здраво лилот, рецептот препорачан од турбо и инга е сууууууууууууууууупергут. Го правам ова одново и одново, а потоа сè повеќе и повеќе и го замрзнувам остатокот! Ниту со рецептот немате проблеми со варењето! Ако само го исчистите сосот, нема да се ослободите од проблемите, освен ако луѓето ги нема повеќе пред да се распадне вашиот сад за клоше! Имај добра ноќ, Роберт |
| Цитат и одговори |
Член од 8 април 2009 година
502 објави (. 0,12/ден)
Здраво Лилот,
на почетокот ја имав истата мисла како Орнелаја.
Но, дури и ако не потчинувате ништо, што е причина да се случи зеленчукот?
Проблемите со варењето нема да исчезнат само затоа што поминал кромидот. Тоа не прави никаква разлика, особено со кромидот.
@Alles,
прости ми за коментарот, но предлозите со сок гулаш се толку несоодветни затоа што има повеќе кромид во нив. Тоа само ги влошува проблемите!
Член од 17 јануари 2002 година
7.951 објава (15 1,15/ден)
За мој вкус, морковите не одат добро со гулаш, и не мора да лупите пиперки кога ќе го поминете сосот низ сито. (Во мојот гулаш нема зеленчук освен кромид 1: 1)
Јас веќе го испробав гулашот од виенскиот сок и всушност бев зачуден што во месото не изостануваат печените ароми на кромидот. Но, што се однесува до сосот, не гледам никаква разлика. Секој гулаш треба да чорба додека кромидот не се раствори скоро.
Некомпатибилностите со кромидот најверојатно се сурови, со пиперки тоа е претежно несварлива кожа.
Член од 17 јануари 2002 година
7.951 објава (15 1,15/ден)
И, направив и лично искуство: Избегнував пиперки со години додека не дознав дека излупените пиперки воопшто не ми претставуваат проблем.
Значи, не гледам никакво „потчинување“ во проектот, само начин да се заобиколат проблемите.
Член од 8 април 2009 година
502 објави (. 0,12/ден)
Сметам дека е крајно дрско да дадам таков совет без да знам за попреченоста!
Постојат одредени попречености (од органска природа) кои забрануваат потрошувачка на кромид.
Член од 14.11.2008 година
13.001 објави (2,96 фунти/ден)
| Замислете вештачки анус кој е модричен со гасови. не може да замисли некој што не доаѓа од медицинскиот агол, но има свое мислење. |
| Цитат и одговори |
Член од 18.011.2006 година
1.446 објави (0,28 ø/ден)
Исто така, не толерирам големи количини кромид. И не е важно колку е голема или мала или што ќе се случи. Јас еднаш готвев гулаш сок, имаше неверојатно добар вкус и помислив дека ќе работи со кромидот.
Потоа вечерта ја поминав сам во соба со отворени сите прозорци.
Искрено, не беше забавно и цела вечер имав толку лош бензин што ме разболуваше.
Не сфаќајќи го сериозно ако некој не толерира нешто, затоа што личноста која и онака само ја замислува, сметам дека е навистина мрачна.
Член од 29 јануари 2004 година
115 објави (.020.02/ден)
Член од 14.07.2010 г.
1.474 објави (0,39 ø/ден)
Мислам дека треба да има и 2 јадења за избор. Не знам повод или чувствителност на оние што треба да се готват.
Но, што зборува против правењето тестенини како прилог, и алтернативно да се нудат со карбонара, домат, спанаќ, сирење или што било друго сос.
Btw Mojo апсолутно мора да се согласам, инвалидитетот не мора секогаш да е видлив или јавен.
Член од 17 јануари 2002 година
7.951 објава (15 1,15/ден)
Btw: Јас воопшто не дадов никаков совет, но навестување од моето лично искуство (и го имам многу, патем и на ова специјално поле). Што е дрско во тоа? Ве молиме, прочитајте внимателно.
Дали е тоа многу повеќе ако ТЕ се претпостави дека таа не е во позиција да прави разлика помеѓу ограничувањата поврзани со болеста во нејзината област на активност? Фразата ". Одлучно одбива." Јасно станува дека тоа не е вештачки излез на цревата или слично сериозна болест.
Но, НЕ треба да судиме за тоа овде, ТЕ го прави тоа. Јас и верувам, тоа е нејзина одговорност.
Недиференцирани прекривки како Тед „Проблемите со варењето нема да исчезнат само затоа што се случило кромидот. Особено со кромидот не прави никаква разлика“ се базираат на шпекулации. Кога луѓето не можат да толерираат нешто, проблемите со варењето не се секогаш наменети (сировиот кромид може да burp долго време, а варениот не). Ние ниту знаеме за какви видови инвалидност станува збор - ниту треба да знаеме тука.
Извини Лилот, за жал, се случува одново и одново во КК, неколку реченици од прашање да ги активираат најразновидните фантазии кај читателите и наместо за вистинското прашање, да се дискутира за овие фантазии. Најдобро е да сметате на тоа уште од самиот почеток и да го објасните вашето прашање детално или да го формулирате кратко на почетокот, а потоа да дадете дополнителни придонеси подоцна во дијалогот.
Член од 29.09.2008 година
10 објави (ø0/ден)
@turbot, inga, robert
гулаш од виенскиот сок звучи одлично. многу позитивни коментари зборуваат сами за себе, но јас навистина сакам да направам нешто со црвен пипер. така го познавам гулашот на татко ми и секогаш ми е многу убав.
@zizibee
ми се допаѓа кога месото во устата практично се распаѓа и на никаков начин не се појавува редеа, жилав, нежен, итн.
Тоа можам да го направам со теле?
Јас веројатно всушност оставам моркови. има смисла оној со сладост. црното пиво треба да се вклучи, на чили кон карн имав одлични искуства со тоа. „сосот“ беше убаво зачинет и кремаст.
размислував и за зелена салата, но со 60 луѓе трае некое време додека не се дистрибуира храната, па се плашам дека на крајот ќе биде кашеста.
но салатата од краставица е одлична. закрепна - благодарам!
@teddy, turandot, Ески
Кромидот всушност не е проблем за мојот народ.Јас често готвам за групата и користам кромид во големи количини. бидејќи ефтин и одличен за вкусот. никогаш немало никакви проблеми, ниту критики за време на оброкот, ниту поплаки потоа заради ефектите врз варењето.
@wendy
второто јадење не доаѓа предвид. тогаш има завист на храна.
@TURANDOT
многу благодарам за одговорот во врска со мојата одговорност. стигнуваш до поентата. Јас ги познавам моите хендикепирани јадачи и готвам за нив веќе подолго време. никогаш немало никакви проблеми.
Би сакал да им се заблагодарам на сите за нивниот придонес
убаво што помошта секогаш се обезбедува брзо тука
Член од 10.07.2007 година
933 објави (0,19// ден)
Хм, Лилот, на ЕП пишуваш проблемот е што јас готвам за луѓе со различна попреченост и некои од нив цврсто одбиваат да јадат пиперки и кромид затоа што имаат проблеми со варењето.
И сега: Јас навистина сакам нешто со пиперки и кромид што всушност не претставуваат проблем за мојот народ. Јас често готвам за групата и користам кромид во огромни количини. бидејќи ефтин и одличен за вкусот. никогаш немало никакви проблеми, ниту критики за време на оброкот, ниту поплаки потоа заради ефектите врз варењето.
Не обрнував внимание на приказната за кромидот со мојот совет за рецепт, но сега сум малку збунет