Гулаш - тенџере со зеленчук Мама рецепти - со слика и калории информации
Овој рецепт гулаш - тенџере со зеленчук е пријатна гулаш чорба, која се готви во римско тенџере или тенџере отпорно на топлина со капак во рерна.
Можеби имате и римско тенџере на најоддалечениот агол од кујнскиот шкаф, што е особено погодно за подготовка на оваа вкусна чорба од гулаш зготвена во сопствен сок, без дополнителни маснотии.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За да го подготвите сосот, прво ставете го Römertopf и капакот во ладна вода околу 30 минути да се впијат, деловите треба да бидат целосно покриени со вода.
Во меѓувреме, подгответе зеленчук и говедско месо.
Ставете голем сад на масата.
Компири кора, се сече на коцки, истурете во садот.
Пиперки Исчистете, извадете го внатрешното јадро и светло обоените внатрешни кожи, измијте, исто така исечете ги на коцки, додајте ги на компирот во садот и измешајте.
Излупете го кромидот, исечете го на коцки, исцедете лукчиња од лук и додадете во садот со зеленчук.
Сега посипете ја целата содржина на садот со сол, благ и врел црвен пипер и исушени билки од Прованса и измешајте ги со растителните состојки.
говедско месо Исечете коцки за месо за печење или користете претходно исечен голаш од говедско месо кај касапот.
Подигнете го натопениот римски лонец од водата.
Ставете дебел слој од мешавината на зеленчук во Römertopf.
Се шири околу половина гулаш од говедско месо одозгора.
Истурете ја преостанатата мешавина од зеленчук и месо одозгора.
Истурете 500 мл густин (направен од готов производ, кој може да биде малку над-зачинет) и чаша суво црвено вино.
Ставете го капакот и ставете го Römertopf во ладна рерна на полицата на рерната така што глинениот сад да биде во средината на рерната со приближно исто растојание горе долу
Подоцна загрејте ја рерната на 225 ° C и откако ќе ја достигнете температурата, оставете гулаш и зеленчук чорба со горна/долна топлина да крчкаат во сопствениот сок околу 120 минути.
Пред сервирање, зачинете го гулаш и тенџере со зеленчук повторно со сол и топла пиперка или, уште подобро, со половина лажичка лута чили паста или неколку капки сос од Табаско.
Може да послужите и леб или багета и на тој начин да добиете главен оброк за полнење за 4 лица.Ако наместо римско тенџере користите тешка тепсија од леано железо со капак за овој гулаш и зеленчук, можете да ја поставите рерната на 225 ° C пред да ја лизнете садот во загревајте.
Една порција гулаш - тенџере со зеленчук (2 плочи) има приближно 390 kcal и приближно 10 g маснотии