Gумбирот чува 7 трикови за да го направите клубенот издржлив
Прочитајте овде како треба да чувате ѓумбир и како можете да користите остаток од ѓумбир со цел да фрлите помалку здрава храна.
На повеќето рецепти им треба само парче ѓумбир со големина на палец. Сепак, ѓумбир светилки се значително поголеми. Па, што да правиме со остатокот од ѓумбирот? И пред сè: што да правиме со тоа ако не сакате ѓумбирот да тргне на лошо и да мувла?
Не грижете се, ѓумбирот е многу лесен за чување. Важно е да го заштитите од сонце и влага. Премногу светлина ќе го исуши ѓумбирот; Влажноста прави побрзо да гние. Stillумбирот сè уште можете да го чувате во фрижидер. Што треба да разгледате, можете да дознаете овде.
Ние исто така ќе ви кажеме како можете да создадете резерва за ѓумбир. Правилно складираниот ѓумбир има долг рок на траење - и не зборуваме само за неколку недели, туку за неколку месеци. Во најдобар случај, ќе станете самодоволни и ќе можете да го соберете вашиот ѓумбир.
- 1. Чувајте го ѓумбирот отворен
- 2. Чувајте ѓумбир во фрижидер
- 3. Замрзнете го ѓумбирот
- 4. Исушете го ѓумбирот
- 5. Кисела ѓумбир
- 6. Намалете го ѓумбирот
- 7. Засади ѓумбир
Три трикови за купување ѓумбир
Пред да дојде до консумирање ѓумбир, сакаме да ви покажеме како можете да го намалите ризикот од мувлосан ѓумбир додека купувате. Покрај тоа, три трикови за шопинг однапред.
1. Купете малку ѓумбир: Ако, според рецептот, тешко ви треба ѓумбир, изберете особено мал клубенот во супермаркет. Ве молиме, не одете и раскинете парче ѓумбир - местото повторно ќе се затвори, но ќе стане дрвено. И тоа е прилично добро за другите клиенти.
2. Купете ѓумбир во прав: Ако ретко готвите со ѓумбир и, еднаш, сакате да пробате азиски рецепт со него, можете да користите исушен ѓумбир во прав од полицата за зачини. Се чувствува како да трае вечно. Сепак, свежиот ѓумбир е и останува поинтензивен по вкус.
3. Купете непроменет ѓумбир: Бидете сигурни дека кожата на ѓумбир е тесна и свилена мазна. Меките точки укажуваат на гниење. Ако ѓумбирот изгледа збрчкано однадвор, тој обично е влакнест и тврд одвнатре. Тогаш коренот е погоден само за чај од ѓумбир.
Совет: За да се произведе помалку отпад, најдобро е да изберете корен од ѓумбир без штипки на страните. Разградувањата обично се многу суви или толку мали што исчезнуваат најдоцна кога ќе се излупат. Бидејќи ѓумбирот се мери во супермаркет и плаќате по грам, овој отпад можете да си го заштедите. Патем: ѓумбирот е поевтин во азиските продавници.
На видеото: Најважните совети за чување ѓумбир
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.
Чувајте ѓумбир и зачувајте го
Како правилно го чувате ѓумбирот? Што правите со остатоците? И, можете сами да садите ѓумбир? Одговори на овие прашања можете да добиете овде.
Hackивотен хакер: Ingerумбирот не се исуши толку брзо ако не го исечете ризомот (т.е. коренот) на средина, туку на тенки странични делови и прво користете ги краевите. Кога лупете ѓумбир, не користете нож, туку задниот дел на мала лажица - само изгребајте го ѓумбирот за да не случајно ги отсекувате хранливите материи веднаш под лушпата.
1. Чувајте неизлупен ѓумбир на собна температура
Како и каде го чувате вашиот свеж ѓумбир првенствено зависи од тоа дали клубенот е веќе излупен или не. Неизлупениот ѓумбир лесно може да се чува на собна температура - под услов да не е лето.
За да бидете сигурни дека премногу светлина не стигнува до корените, ќе ги завиткате во кујнска хартија и ќе ги ставите во херметички затворена кутија во засенчено место - во оставата, чајната кујна, на пример. Theумбирот ќе трае добра недела.
Совет: Ако ѓумбирот се загрее премногу, тој почнува да никнува како компири кои не се чуваат правилно. Младите пука веќе не се опасни. Едноставно отсечете великодушно и подгответе го ѓумбирот како и обично.
На видеото: Три рецепти за ѓумбир пијалоци
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.
2. Чувајте излупен ѓумбир во фрижидер
Ако ѓумбирот е излупен или исечен, најдобро се чува во фрижидер. И овде накратко го завиткате во кујнска хартија. Треба да ја навлажнете ткаенината малку претходно. Ова ќе спречи сушење на ѓумбирот.
Најголемиот непријател на ѓумбирот во фрижидерот е неговата висока влажност. Затоа, го спакувате завитканиот клубен во вреќа со хартија или сендвич. Ако хартијата е омекната од влажното намотување, едноставно ја менувате.
Ве молиме, не користете пластични кеси или фолија за храна. Како резултат, ѓумбирот повеќе не може да „дише“, црпи вода и станува мувлосан. Ако е правилно спакуван, свеж ѓумбир ќе се чува во фрижидер еден месец.
Совет: Секако, и неизлупениот ѓумбир може да го чувате во фрижидер. Сепак, лушпата станува мека брзо, така што пилингот веќе не е толку лесен.
3. Замрзнете ѓумбир и едноставно дозирајте
Дали сакате еден Снабдување со ѓумбир во следните шест месеци создаде, има смисла да се замрзне ѓумбирот. Пред клубенот да влезе во замрзнувач, излупете го и исечете го ѓумбирот на парчиња или коцки - во зависност од тоа како сакате да го користите вашиот ѓумбир.
Потоа, спакувате ѓумбир подготвен за кујна во вреќи за замрзнување со прицврстувачи за поштенски број. Етикета со содржина и датум за да ги пратите работите.
Алтернативно, замрзнете го ѓумбирот во делови со вода во калап за коцки мраз. Коцките од ѓумбир може да се внесат со топла вода за кратко време и да се сварат во вкусен чај.
4. Исушете го ѓумбирот и преработете го во ѓумбир во прав
Спакувано херметички во тегла или конзерва Сувиот ѓумбир може да се чува скоро две години. Ова ја надополнува компаративно процедурата на сушење.
Пред да го исушите ѓумбирот, прво треба да го излупите. Освен органски ѓумбир. Овде е доволно ако темелно го измиете и исушите клубенот. Потоа исечете го ѓумбирот на тенки парчиња - многу лесно со ренде од зеленчук. Забелешка: колку е потенки ѓумбирот, толку побрзо се суши.
Сушење на ѓумбир во рерна: Се шири парчиња ѓумбир на плех со хартија за печење и се пече во рерна на максимум 40 степени - не е потопло, во спротивно ќе ја изгуби аромата. Додека ѓумбирот се суши неколку часа, вратата на рерната останува навалена. Само така влагата може да избега.
Може да кажете дека ѓумбирот се исуши со фактот дека кога ќе го притиснете прстот, влагата повеќе не се формира и парчињата ѓумбир се кршат. Исушениот ѓумбир можете да го користите за креации од чај. Или можете да го мелете во прав со миксер или малтер. Вашиот сам зачин е подготвен! Забавен факт: Сувиот ѓумбир има вкус особено жежок.
Совет: Вашиот ѓумбир се суши побрзо и поефикасно во автоматскиот дехидратор. Исто така вреди ако сакате да направите свој чипс од зеленчук или јаболко. Голем избор на дехидратори можете да најдете овде кај Ото. *
5. Ставете ѓумбир и зачувајте го за суши
Добри вести за fansубителите на суши: Домашниот ѓумбир од гари, како и замрзнатиот ѓумбир, трае шест месеци. Причината за ова е оцет во кој се солева свеж ѓумбир. Оцетната киселина има конзервансен ефект, но исто така го менува и вкусот.
Толку е лесно да вметнете ѓумбир за суши: Излупете го ѓумбирот и исечете го или исечете го на тенки парчиња. Парчињата ѓумбир посипете ги со сол и оставете ги еден час. Во меѓувреме, доведете го оризовиот оцет да зоврие и растворете го шеќерот во него - има 200 мл оцет и 4 лажици шеќер за секои 400 гр ѓумбир.
Во исто време, ставете тенџере со вода и кратко изматете ги солените парчиња ѓумбир во неа. Отстранете го ѓумбирот и измешајте го со оцетниот сируп. Наполнете сè во дезинфицирани тегли и чувајте го во фрижидер со затворен капак.
6. Намалете го или бонбони ѓумбирот
Ако ви се допаѓа слатко, можете да го сварите ѓумбирот како сируп. Шеќерот исто така има ефект на конзерванс (види џем) и го продолжува рокот на траење на ѓумбирот за шест месеци. Можете да користите сируп од ѓумбир за рафинирање на коктели, на пример - зачинетиот, кисел вкус на ѓумбир оди добро со лимонски пијалоци.
Алтернатива е захаросаниот ѓумбир - веројатно највкусниот домашен лек за кашлање. За да го направите ова, ќе го сварите како со домашен сируп, а потоа отстранете го ѓумбирот и исушете го на плех.
Најбрзиот начин до ѓумбир за слатки: Исечете го излупениот ѓумбир во тенки ленти. Покријте во тенџере со двојно поголема количина на вода. Додадете неколку лажици сок од лимон и една и пол пати поголема количина на шеќер (250 гр шеќер за 200 гр ѓумбир). Ставете сè да зоврие, а потоа намалете ја температурата и мешајте додека не се раствори шеќерот. Вашиот ѓумбир сируп сега ќе биде подготвен за флаширање.
За захаросан ѓумбир, оставете го сирупот ѓумбир-лимон да врие додека течноста не зоврие и ѓумбирот не стане проucирен. Промешајте за да не изгори ништо. Сега отстранете ги лентите од ѓумбир и премачкајте ги на плех за печење да се исушат. Како украс може да посипете шеќер или семе од сусам одозгора.
7. Засади ѓумбир и собери го сам
Нова фабрика за ѓумбир лесно може да се одгледува од исечена сијалица од ѓумбир. Предност: По неколку месеци се формираат нови ризоми од ѓумбир, кои можете да ги соберете и да ги користите за готвење. Вие нема да добиете посвеж ѓумбир никаде!
Еве како можете да засадите ѓумбир: Потребно ви е парче ѓумбир од 2 инчи. Го ставате во водена бања преку ноќ. Следниот ден, ставете го ѓумбирот со исечената страна надолу во саксија со цвеќе со почва. Важно: претходно изградете дренажа со експандирана глина за да може водата да се исцеди подоцна.
Покријте го ѓумбирот со тенок слој почва (дебел околу 2 см). Ставете го садот на сончев праг и покријте ја површината на садот со фолија за храна за да имитирате тропска клима. Ingerумбирот се става со вода без вар. Веднаш штом ќе пукне клубенот по неколку недели, можете да го отстраните капакот од фолијата.
Theумбирот може да се собере по околу девет месеци. Патем, најдобро време на берба е есента, кога лисјата на растението ѓумбир пожолтуваат. Theумбирот се сади на пролет.