Хамбургери со ниски хидрати, пица; Тестенини Како да направите брза храна без јаглехидрати
Плескавици, пица, тестенини и копродукции се меѓу апсолутно омилените јадења на Германците. Супер вкусно, но и супер калорично! Маснотии, јаглехидрати и конзерванси демнат во зимзелената брза храна. Лошата репутација им претходи на добрите: Тие ве дебелеат и не се здрави!
Иако многумина знаат за гревовите, желбата за брза храна останува. Извештајот за исхрана од 2017 година на Сојузното Министерство за храна и земјоделство покажува дека јуфките, пицата, помфритот и чипсот се особено чести кај Германците.
Експертот за исхрана и автор на бестселери, Свен-Давид Милер („Ампел со ниски хидрати“, Триас Верлаг) зборува јасно на BILD: „Лошата репутација на брза храна е апсолутно оправдана. Пица, хамбургери и помфрит се навистина нездрави “.
Тие се готват во ефтина маснотија. Ова создава таканаречени трансмасни киселини, кои придонесуваат за развој на деменција, срцев удар и рак.
Милер: „Тоа исто така значи дека луѓето консумираат огромна количина сол, што го зголемува крвниот притисок, што може да биде фатално при мозочен удар. Влакна и витамини, од друга страна, недостигаат од ефтина брза храна. Затоа ве советувам: Рацете подалеку! “
Која диета е вистинската?
Како и да е, експертот исто така разбира дека на многу луѓе им се допаѓа класичната брза храна. Значи, потребни се алтернативи: брза храна со ниски хидрати е тренд!
„Не можете да споредите гурмански плескавица со високо квалитетни состојки од добар ресторан или дури и домашна со стоки од ланци за брза храна. Колку е поскапо, толку подобро “, вели експертот за исхрана.
Значи, нискиот тренд на јаглени хидрати е добра алтернатива.
Износот е важен
Јаглехидратите не се секогаш лоши, тие се вистински снабдувачи на енергија! Исто како и протеините и мастите, тие се основни компоненти на човечката исхрана. Како и да е, диетата со ниски хидрати е во тренд со години.
„Знаеме дека со намалување на јаглени хидрати при намалување на маснотиите, слабеењето е многу ефикасно. Сепак, постојат несакани ефекти кои главно се јавуваат затоа што мозокот не се снабдува со доволно јаглехидрати (гликоза). Ова го забележувате преку постојана желба", објаснува експертот за исхрана др. Стефан Лик.
Различни студии постојано зборуваат за или против правење без. „Можете да изгубите тежина подеднакво добро со ниски хидрати и малку маснотии. На крајот, се смета дефицитот на калории. За успешно да изгубат тежина, возрасно лице треба да троши од 1200 до 1600 калории на ден “, вели Милер.
Сепак, д-р. Стефан Лик истакнува дека „маснотиите содржат повеќе од двојно повеќе енергија за иста тежина“.
Затоа, можете да јадете поголема маса на диета со малку маснотии отколку на диета со малку јаглени хидрати.
Не можете да споредите гурмански плескавица со висококвалитетни состојки од добар ресторан или дури и домашна со стоки од ланци за брза храна. Колку е поскапо, толку подобро.
Според експертите, околу 80 до 140 грама јаглени хидрати на ден се дел од исхраната на просечен возрасен. Не треба да биде многу повеќе, бидејќи вишокот енергија не може да се искористи од телото - така завршува како lesубовни рачки на колковите.
„Ниските хидрати не мора секогаш да бидат здрави! Можете да јадете многу здраво со малку јаглени хидрати, на пример, со многу ореви, семиња, јадра и зеленчук. Но, ако ги замените јаглехидратите со нездрави масти, тогаш тоа не помага “, вели Свен-Давид Милер.
Нездравите масти вклучуваат заситени масти што се наоѓаат во месни производи, масни млечни производи и храна за погодност или печива.
Ако сте се одлучиле за диета со малку јаглени хидрати, но сепак не сакате да правите без тестенини и пица, сепак може да се славите на саканата брза храна со неколку трикови.
тестенини
Шпагети, лингвини, фузили и њоки прават срцето на loversубителите на тестенините да чука побрзо. За жал, тестенините се апсолутна јагленохидратна бомба и затоа се табу за fansубителите на ниски хидрати! Тестенините во просек имаат 25 грама јаглени хидрати на 100 грама. Тестенините од зеленчук го освоија пазарот како добра алтернатива во последните неколку години. Тиквички, моркови и цвекло служат како замена за јуфки и се служат со Болоњезе, карбонара, песто или како салата од тестенини.
Изгледот на шарените тестенини од зеленчук ве потсетува на саканата тестенина, но постојаноста и вкусот се јасно различни! Кварк тестенините се вистински инсајдерски совет. За разлика од зуделите (јуфки од тиквички), досега може да се најде само на неколку блогови за храна. На порталот за рецепти за нетолеранција на храна и алергии „Готвење без“ можете да го најдете сè уште непознатиот рецепт: кварк, јајца, кокосово брашно и гуми за џвакање се што е потребно за да ги направите тестенините совршени!
Јаглехидратите паѓаат покрај патот: loversубителите на малку јаглени хидрати можат да превидат еден грам јаглени хидрати во гума за џвакање од грашок. Гуми за џвакање го заменува глутенот од пченичните тестенини и гарантира дека мешавината од јајце и брашно се држи заедно, па дури и може да се формираат вистински тестенини.
Тестенини со малку јаглени хидрати
Пица
Пица како награда после напорниот ден? Не за fansубителите на ниски хидрати! Пица со дијаметар од 35 сантиметри има просечно 33 грама јаглени хидрати без додатоци. Пронаоѓачите на Лица знаат како да го сторат тоа без јаглехидрати: со семе од чиа, брашно од кокос и лушпи од псилиум, вашата база за пица може да произведе три грама јаглени хидрати! Пронаоѓачите веќе воодушевија со оваа идеја во шоуто на Вокс „Умри го Хехл дер Ловен“. Во меѓувреме, базите за пица и некои други производи го направија надвор од екранот и влезе во супермаркетите.
Оние кои претпочитаат да се ставаат себеси во кујната, можат да користат други алтернативи. Од основата за сирење направена од моцарела, јајце и крем сирење, до основата за туна и карфиол, до мешавина од кокосово брашно и јајце. Има многу идеи. На тој начин, дури и како fanубител на ниски хидрати, забавата со пицата нема да исчезне! Но, бидете внимателни: не паѓајте во стапицата со јаглени хидрати со преливот! „Покрај јаглехидратите, треба да бидете сигурни дека не бирате сирење во највисоко ниво на маснотии за додатоци за пица“, советува експертот за исхрана Свен-Давид Милер.
Основа за пица со ниски хидрати
Бургер
Без разлика дали е класичен хамбургер, чили сирење или плескавица со сланина - за жал, јаглехидратите демнат и тука. Пунџата често се прави од бело брашно и има околу 34,6 грама јаглени хидрати на 100 грама, додека верзијата со цели зрна има дури и еден грам повеќе.
Сепак, не морате без сочно месо со сирење, кечап, зелена салата и краставица. Oopsie Bun овозможува тоа! Наводно, пунџата без брашно потекнувала од Шведска. Содржината на јаглени хидрати е нула! Во Германија е позната и како Волкенбројхен - поради мекиот конзистентност.
Вкусни рецепти со малку хидрати
Воздушен, лесен, без брашно Обидете се со леб од облак наместо со леб од пченица!
Крем сирење, јајце, сол и сусам ја прават пупката Оопси совршена пунџа за плескавици за оние кои сакаат да избегнат јаглехидрати! Готови протеински ролни сега се достапни во скоро секој супермаркет зад аголот, но тие сепак сепак содржат неколку јаглени хидрати.
Пунџа бургер со ниски хидрати
Како алтернатива на протеинските ролни, светло зелената плескавица матча ја прогонува мрежата веќе некое време! Сепак, не само бојата привлекува внимание, туку и малата содржина на јаглени хидрати. Значи, ако сакате да му дадете невообичаен изглед на вашата плескавица, само измешајте малку чај во прав од матча во тестото од белка од јајце.
Напредната ниско-хидрати може да се префрли и на пунџа од урда. Покрај урда, сол, јајце и прашок за пециво, потребни ви се и лушпи од псилиум и семе од сусам. Лушпите од псилиум се добра алтернатива на традиционалното пченично брашно. Исто како брашно од бадем, кокос, соја и ленено семе, сите остануваат под десет грама јаглени хидрати на 100 грама!
Направете да пукне без јаглехидрати
Секако, помфритот не треба да недостасува заедно со плескавицата. Но, истото важи и тука: Аларм за јаглени хидрати. Класичен помфрит има 41 грам јаглени хидрати на 100 грама. Вредноста на слаткиот компир вреди - процентот тука е само 20 грама! Вистинските ниски хидрати претпочитаат да користат тиквички. Леб во малку јајце и пармезан, можете да уживате во помфритот со само седум грама јаглени хидрати на 100 грама.
Ако ви останат тиквички, толку подобро: Остатоците може да се искористат за да се создаде совршена закуска за вечерниот телевизор. Бидејќи ветувачката криза при конзумирање чипс од компир не мора да отсуствува. Класичните чипсови компири со околу 40 и 50 грама јаглени хидрати се табу, но тиквичките можат да помогнат и тука. Се сече на тенки парчиња и потоа кратко се става во рерна, тие стануваат вкусни чипови. Ако сакате да го разликувате вкусот, можете да користите и моркови или цвекло.
Помфрит и чипс со малку јаглехидрати
Состојки:
Medium 1 средна тиквичка
Подготовка: Без разлика дали се помфрит со малку јаглехидрати или чипс - подготовката е многу слична. Исечете ги тиквичките во ленти или тенки парчиња. Ставете сол, бибер и јајцето во сад и изматете. Потоа превртете го пармезанот. Загрејте ја рерната на 200 степени и печете помфрит или чипс околу 15 минути.
★ Јаглехидрати (на 100 g): 7 g
Кул русокоса без јаглехидрати
Со хамбургери, пица и помфрит, една работа не треба да недостасува: кул русокоса! Сепак, многумина најдоцна тука паѓаат во стапицата за јаглени хидрати. Алкохолот често содржи шеќер и затоа е забранет. Пиварница од Виена сега обезбедува лек со занаетчиското пиво: Користејќи генијален процес, тие пијат пиво со 0,1 g јаглени хидрати на 100 ml. Содржината на алкохол не страда: Сирената „Екстра суво“ содржи 4,9 проценти алкохол.
Ако сакате да преминете на водка, виски, текила, жито и рум затоа што не содржат никакви јаглени хидрати, лошо ве советуваат! Алкохолот го забавува метаболизмот и генерално треба да се избегнува за време на диета.