Хербагетика; Моќта на екстрактите; Рецепти од куркума што можете да ги направите дома - Хербагетика -

Дали знаете што имате во фиоката за зачини? Можеби ќе бидете изненадени од скриените придобивки од зачините што обично ги наоѓате во продавниците.

Многу добар пример е куркума или индиски шафран (Curcuma longa). Во Индија се цени илјадници години за неговите лековити својства кои се главна компонента на ајурведската традиција и практики (традиционална индиска медицина). Активната состојка во куркумата е куркумин. Повеќе клинички студии извршени на него ги потврдија терапевтските ефекти што ги има екстрактот од куркума врз телото. Тој е најсилниот природен антиинфламаторно, антиоксидантно, хепатопротективно, третира дигестивни проблеми, добар антидепресив е и спречува кардиоваскуларни и невродегенеративни заболувања.

Постојат различни методи за извлекување на придобивките од куркумата, многу лесно, токму во вашата кујна. Еве 6 рецепти што можете да ги направите денес:

1. Чај од куркума
   

Донесете чаша вода до вриење. Додадете ¼ лажичка мелена или свежа куркума, дадена преку ренде. Промешајте и оставете го составот да зоврие уште 10 минути. Вирус пред пиење.

1. Кари

Кога се користи куркума како зачин, се препорачува да се комбинира со црн пипер, со што се зголемува биорасположивоста на куркумин. Може да се подготви како кари во прав со:

• 2 лажички мелен ким
  
• 1 лажичка мелен коријандер
• 3 лажички мелена куркума
• 1 лажичка семе од синап, мелено
• 1 лажичка каayен пипер

Одлично е да се користи во супи, чорби или печен зеленчук, а составот може да се чува во тегла 6 месеци.

1. Смути со куркума

Аромата на куркума е малку остра, но може да се маскира во пијалак со ананас. Ти треба:

• 1 чаша копра исечена на парчиња
• 1 чаша кокосово млеко
• ½ лажичка мелена куркума
• 1 банана

Измешајте ги состојките во мешалка додека не дојдат до вистинскиот состав. Во зависност од вашите желби, можете да додадете кокосово млеко или парчиња мраз за ефект на ладење.

1. Карфиол во рерна

Во едноставен и лесен рецепт, секогаш можете да додадете вкус и здравје. Еве ги состојките:

• 600 грама цвеќиња од карфиол
• 2 лажички коријандер
• 3 чешниња лук
• Маслиново масло
• Сол
• Снегулки од црвена пиперка
• 1 лажичка мелена куркума
• 1 лажичка мелен ким

Во сад измешајте ги цвеќињата од карфиол со сецкан лук и маслиново масло. Додадете коријандер, сол, куркума во прав, ким и снегулки од црвена пиперка. Измешајте ги сите состојки и потоа ставете ги во тава. Печете 25-35 минути, додека карфиолот не добие златна боја.

1. Облекување за салатакомплицирано

Салатите се претпочитаат во летната сезона и можат да се комбинираат со широк спектар

на состојка. За да го завршите вкусот на салатата, можете да пробате облекување со куркума. Во сад измешајте ги следниве состојки:

• 1/2 лажичка мелена куркума
• 2 лажички јаболков оцет
• 2 лажички маслиново масло
• 1 лажичка мед
• Сок од лимон

Тоа е лесен и освежителен прелив, добар само за летна салата.

1. „Златно млеко“
   

Ова е традиционален ајурведски рецепт, кој може да се подготви на неколку начини, но најчесто се подготвува со кокосово млеко. Додадете 1 лажичка паста од куркума во чаша топло млеко и додадете мед по вкус. Enhanceумбирот и циметот може да се додадат за да се подобрат корисните ефекти.

---