Хербагетика; Моќта на екстрактите; 7 докажани придобивки од црното чоколадо на телото -
Покрај вкусниот вкус, црното чоколадо нуди и многу хранливи материи кои позитивно влијаат на вашето здравје. Произведено од семето на дрвото какао, темното чоколадо е еден од најдобрите извори на антиоксиданси на планетата. Истражувањата покажуваат дека црното чоколадо може да го подобри здравјето и да го намали ризикот од срцеви заболувања.
1. Темното чоколадо е многу хранливо
Ако консумирате чоколадо со висок процент на какао (70-85%), тогаш тоа е навистина хранливо. Имајте на ум дека црното чоколадо, за да го носи ова име, мора да содржи најмалку 35% цврсти какао и најмалку 18% путер од какао.
Темното чоколадо е богато со растворливи влакна и минерали.
100 гр 70-85% какао темно чоколадо содржи:
- 11g влакна од препорачаната дневна доза
- 67% железо од препорачаната дневна доза
- 58% магнезиум од препорачаната дневна доза
- 89% бакар од препорачаната дневна доза
- 98% манган од препорачаната дневна доза
- значителна количина на калиум, цинк и селен
Секако, количина од 100 гр чоколадо не е количина што треба да се консумира дневно, бидејќи содржи и шеќер. Затоа, се препорачува темно чоколадо да се консумира умерено.
Исто така, има голем број стимуланси како кофеин и теобромин, но ги нема истите ефекти како кофеинот содржан во кафето, што ве спречува да заспиете ноќе.
2. Темното чоколадо е моќен извор на антиоксиданти
Единицата за мерење што ја евидентира активноста на антиоксидантите во храната, ги идентификува необработените зрна какао како најефективна од тестираната храна.
Темното чоколадо е натоварено со органски соединенија, кои се биолошки активни и функционираат како антиоксиданти. Тие содржат, меѓу другите, полифеноли и флаваноли. Една студија покажува дека црното чоколадо и какаото содржат повеќе антиоксиданти, полифеноли и флаваноли отколку другите овошја што биле тестирани, вклучувајќи капини и други бобинки.
3. Темното чоколадо може да го подобри протокот на крв и да го намали крвниот притисок
Флаванолите од темно чоколадо можат да го стимулираат ендотелот, обвивката на артериите, да произведе азотен оксид, што е гас. Една од функциите на азотен оксид е да испраќа сигнали до артериите за да се релаксираат, што ја намалува отпорноста на протокот на крв, со што се намалува крвниот притисок.
Постојат и студии кои покажуваат дека чоколадото и какаото можат да го подобрат протокот на крв и да го намалат крвниот притисок, но ефектите генерално се суптилни.
4. Темното чоколадо го зголемува добриот холестерол (ХДЛ) и го штити лошиот холестерол (ЛДЛ) од оксидација
Потрошувачката на црно чоколадо може да подобри одредени важни фактори кои предизвикуваат срцеви заболувања. Во контролирана студија, се покажа дека какаовиот прав е ефикасен во значително намалување на оксидираниот лош холестерол (LDL) кај мажите и во зголемувањето на добриот холестерол (HDL). Какаовиот прав содржи моќни антиоксиданти во изобилство, кои ги штитат липопротеините од оксидативно оштетување во крвотокот.
Темното чоколадо исто така може да ја намали отпорноста на инсулин, што е уште еден чест фактор на ризик за многу болести како што се срцеви заболувања и дијабетес.
5. Темното чоколадо може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести
Соединенијата од темно чоколадо се чини дека се екстремно заштитнички против оксидацијата на лошиот холестерол (ЛДЛ). На долг рок, тоа може да предизвика многу помалку холестерол во артериите и помал ризик од срцеви заболувања.
Очигледно, постојат неколку долгорочни студии кои демонстрираат драстични подобрувања. Пример за ова би била студија направена на 470 постари мажи, во која се покажало дека темното чоколадо го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања до 50% во период од 15 години.
Затоа, консумирање 2-3 пати неделно темно чоколадо го намалува ризикот од калцифицирана плакета во артериите до 32%.
6. Темното чоколадо ја штити кожата од сонце
Биоактивните соединенија во него исто така можат да и помогнат на вашата кожа. Како? Флавонолите можат да заштитат од оштетување на кожата предизвикано од сонцето, подобрување на протокот на крв во кожата и зголемување на густината и хидратацијата на кожата.
Истражувањата покажуваат дека луѓето кои консумираат темно чоколадо пред или по изложување на сонце се позаштитени. Значи, треба да ја земете предвид оваа храна кога го планирате вашиот одмор на море.
7. Темното чоколадо може да ја подобри функцијата на мозокот
Една студија применета на неколку волонтери покажа дека 5-дневна потрошувачка на какао го подобри протокот на крв во мозокот. Исто така, може значително да ја подобри когнитивната функција кај постарите лица, но и вербалната флуентност.
Темното чоколадо содржи стимуланси, како што се кофеин и теобромин, што може да биде клучна причина за подобрување на краткотрајната функција на мозокот. Имајќи толку многу на располагање темно чоколадо, соодветно нејзината магична состојка: какао, е корисно за нашето здравје, не е препорачливо да се консумира во вишок, а уште помалку за да се замени со главни оброци.
Наш совет е да консумирате темно чоколадо во умерени количини, 2-3 пати неделно, по главните оброци, како десерт.
Исто така, запомнете дека црното чоколадо кое ги содржи сите горенаведени придобивки е она со содржина над 80% какао, а повеќето комерцијални чоколади имаат помал процент. Покрај тоа, црното чоколадо содржи шеќер во мали количини, колку е поголем процентот на какао, толку помалку шеќер ќе содржи.