Хероини на шпорет ајурведскиот кари од зеленчук од Леа Линстер Мојот прекрасен хаос
Почитувани,
денес е меѓународен ден на жената. Ме остава релативно студено, бидејќи за мене е Ден на жената 365 дена во годината. Сепак, драгиот Керстин алијас Елбгетедел, кого го следам на Инстаграм подолго време, даде предлог да се фокусирам на рецептите жени-готвачи под мотото „atените на шпоретот“, особено за Денот на жената.
Мислам дека е одлична идеја, бидејќи е вака: Додека жените честопати мавтаат со дрвената лажица дома, гастро кујните се претежно во машки раце. Работата - и јас го знам тоа од самиот фронт - едноставно не е најпријателска за семејството и бидејќи сè уште се жени кои првенствено се стремат кон рамнотежа меѓу работата и животот, кариерата во гастрономијата за нив обично не доаѓа предвид.
Тие навистина постојат, хероините на шпоретот
За среќа, има неколку жени кои не биле спречени од лудата плата, лошото работно време и бумот на стресот и се многу успешни како готвачи. Корнелија Полето и Сара Винер се такви хероини на шпоретот. Исто така, навистина ми се допаѓа Мета Хилтебранд.
Како и да е, избрав рецепт од Леа Линстер за денешниот ден на жената. Многу и се восхитувам затоа што се етаблираше во чисто машки домен во време кога беше дури и потешко отколку што е денес - и тоа како менувач на кариера.
Пет години откако студентот по право го зазеде кафулето на своите родители со приложена бензинска пумпа, таа ја доби својата прва Michelinвезда Мишелин и до денес е единствената жена што го освоила Bocuse d’Or. Па, јас исто така ја славам малку поради нејзината допадлива природа, нејзиното страшно смеење и слаткиот луксембуршки акцент.
Јас не поседувам ниту една нејзина книга за готвење, но како зависник од списание направив рецепт што таа претходно го објави во Брижит: Има ајурведски кари од зеленчук. За Ајурведата знаев само откако моите родители вечераа во одделни простории на одмор во Шри Ланка, бидејќи татко ми рече дека за време на неговиот одмор мораше да помине низ тринеделен лек во Ајурведата (а мајка ми строго одби - погоди кој Доаѓам!).
Ајурведа или не: карито е навистина вкусно и сигурно нема да го готвам за последен пат. Ми се допаѓа и начинот на кој Леа Линстер го подготвува својот ориз басмати, имено со лук и ѓумбир. Вкусно!