Хиперпротеински диети, опасност по здравјето Ниско или масно
Неодамнешните студии привлекуваат внимание на зголемениот ризик од смрт кај луѓето кои јадат многу месо, риба, јајца, млечни производи и помалку растителни влакна и јаглехидрати. Ова е важен сигнал за предупредување, особено затоа што хиперпротеинските диети сега се користат повеќе од кога и да се губат вишокот килограми побрзо.
Опасноста лежи првенствено во вишок
Диетата која се состои исклучиво од месо, јајца и пушена риба може да ги блокира артериите, со што се зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести или, уште полошо, може да се појават некои видови на рак. Се покажа дека една од причините е хормонот за раст, IGF 1, во месото што го стимулира растот на клетките на туморот. Бубрезите исто така се преморени и треба да ги засилат своите напори за елиминирање на вишокот протеини. Womenените со мрзлив лимфен систем или венска инсуфициенција може да останат со целулит дури и по слабеењето. Ова е затоа што преоптоварениот лимфен систем повеќе не ја обезбедува неговата улога на филтрирање и одредени животински протеини стагнираат во масното ткиво. Proteinsивотинските протеини се многу кисели во pH на нашето тело и ризикуваме да се прибегнеме кон нашите резерви на калциум - од коските за да се балансира pH вредноста. Што го зголемува ризикот од остеопороза.
Овошјето и зеленчукот можат да бидат вистинска помош
Не смееме да брзаме да ги намалуваме протеините во исхраната. Потрошувачката од 1 g на кг тело/ден е неопходна за правилно функционирање на телото и не претставува ризици. Протеините се неопходни во урамнотежената исхрана, бидејќи развиваат мускули и одржуваат колаген. Протеините се камен-темелник на ензими, хормони, имунолошки фактори и многу неопходни молекули за организмот. За да се спротивставиме на нивните негативни ефекти, треба само да додадеме зеленчук, овошје и житарки во нашата исхрана. Се разбира, резултатите нема да се видат толку брзо, но диетата за слабеење се состои пред се од здрава и урамнотежена исхрана. Слабеењето е секундарна придобивка.
Протеините од зеленчук се здрава алтернатива
Потребни ни се протеини, но и разновидна диета, со малку животински протеини (месо, риба, јајца, млечни производи) - еднаш дневно во мали количини. Reитарките и зеленчукот се исто така извор на протеини. За разлика од животинските протеини, растителните протеини не претставуваат никаква опасност по здравјето. Единствената лоша работа е што тие не се целосни, што значи дека не содржат осум есенцијални аминокиселини што ни се потребни. Овој проблем беше решен одамна од вегетаријанци. Така, пченицата, оризот, пченката, леќата или киноа не содржат лизин, а леќата, гравот и наутот содржат мали количини на метионин. Со комбинирање на двата вида можеме да го реконструираме целиот синџир на потребни аминокиселини. На истиот оброк треба само да комбинираме: ориз со леќа, грав и тестенини, кускус и наут. Сојата, единствениот зеленчук што ги содржи сите осум есенцијални аминокиселини, мора да биде основна.