Холестерол 6 изненадувачки факти за природниот производ

Митот за опасниот холестерол сè уште трае и денес. Во многу случаи, стравот е неоснован. Имаме 6 изненадувачки факти за вас кои би можеле суштински да го променат начинот на размислување за холестеролот.

Холестерол: важен градежен блок за нашето тело

Повеќето од нас го знаат и се плашат од „лошиот“ и затоа високиот холестерол. Холестеролот или поточно холестеролот (преведен од грчки значи приближно „тврда жолчка“) е првенствено маст-како супстанца што се јавува во сите телесни клетки и е од витално значење за одредени процеси во нашиот организам.

Холестеролот е важен градежен блок на нашата клеточна мембрана и затоа е неопходен за секоја единствена клетка во нашето тело. На нашиот организам му треба и холестерол за производство на хормони (како што се кортизон и естроген) и жолчна киселина. Се произведува во нашиот црн дроб, но исто така и во надбубрежната жлезда, јајниците и клетките на тенкото црево. Покрај тоа, ние добиваме холестерол од храна од животинско потекло, како месо, јајца, путер, млеко и други млечни производи.

„Добар“ и „Лош“ холестерол: Двата вида, ЛДЛ и ХДЛ

„Добар“ наспроти „Лошиот“ холестерол

Холестеролот може да се подели во два вида: ЛДЛ (липопротеин со ниска густина) и ХДЛ (липопротеин со висока густина). ЛДЛ холестеролот достигнува црево преку стомакот од сопствено производство, кое главно се одвива во црниот дроб. Од таму влегува во крвотокот, а со тоа и во нашите ткива и клетки. Таканаречен „лош“ холестерол е кога нивото на ЛДЛ холестерол е толку високо што супстанцијата може да се смести во артериите. Стеснувањето може да доведе до стврднување на артериите. Ова го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести, што го зголемува ризикот од срцев или мозочен удар.

ХДЛ холестеролот исто така достигнува крвоток од црниот дроб преку желудникот и цревата. Дејствува како антагонист на ЛДЛ холестеролот и го транспортира холестеролот назад до црниот дроб, каде што се распаѓа. Затоа, за разлика од ЛДЛ холестеролот, ние зборуваме за „добар“ холестерол.

Така што рамнотежата помеѓу внатрешното производство и снабдувањето однадвор ќе успее, нашето тело има свој систем на контрола. Ако консумирате многу холестерол преку вашата диета, вашето тело ќе произведе помалку од тоа. И обратно, ако трошите многу малку, вашето тело ќе произведе повеќе.

Холестерол: деловна активност од милијарда долари

Како по правило, околу две третини од холестеролот се произведува ендогено, т.е. преку наше сопствено производство. Ја проголтаме исчезнатата третина на егзоген начин, т.е. однадвор преку храна од животинско потекло.

Но, она што го направи холестеролот толку многу во полза на нашето општество? Од 1980-тите години, истражувачите претпоставуваа дека високото ниво на холестерол доведува до зголемено ниво на маснотии во крвта, а со тоа се зголемува ризикот од срцев или мозочен удар. Диетата со висок холестерол генерално вклучува потрошувачка на месни производи, млеко, јајца, путер и други млечни производи. Претставувајќи го стравот од „опасниот“ холестерол што го внесуваме во храната, ги натера потрошувачите да бидат претпазливи кон производи од животинско потекло. Избувна вистинска хистерија.

Бидејќи холестеролот стана опасност по здравјето од кој сите се плашеа, се појави еден Бизнис милијарди долари околу митот. Создадена е нова деловна област за прехранбени компании и фармацевтската индустрија. Додека прехранбените компании произведуваа огромни количини производи без холестерол и ниско-холестерол, фармацевтските компании започнаа масовно да произведуваат производи за намалување на холестерол. Долги години, лек за намалување на холестерол беше дури и најпродаван лек ширум светот.

Бизнисот со милијарди долари околу митот за холестерол продолжува до денес. Научниците веќе го докажаа тоа Холестеролот од храната тешко влијае на вредностите на крвта Има Ако повеќе холестерол се апсорбира преку јајца и друга мрсна храна, самото тело го намалува производството и на тој начин го регулира нивото на холестерол независно. Студиите сега покажаа дека не постои докажана врска помеѓу срцеви заболувања и висок холестерол.

Холестерол: 6 неверојатни факти

Имаме шест возбудливи и изненадувачки факти за вас кои ќе ве ослободат од стравот од холестерол и ќе го разоткријат како мит. Нивото на холестерол не е толку „лошо“ како што повеќето од нас секогаш мислеа дека е.

Холестеролот не е отров за нашето тело

Митот дека холестеролот е лош за нашите тела и опасен опстојува. Во суштина, треба да бидете свесни дека холестеролот е витален градежен блок за вашиот организам. Потребен ни е холестерол за:

нашата клеточна мембрана
се користи за производство на разни хормони како естроген и кортизон
за формирање на жолчна киселина, така што нашето тело може да апсорбира маснотии и холестерол (однадвор)
како градежен блок за витамин Д.

Станува јасно дека холестеролот е неопходен за нас и не треба да го демонизираме пред сè. Високиот холестерол може да биде ризик по здравјето, но не мора да биде.

Не работи без холестерол

Не можеме без холестерол

Бидејќи холестеролот е неопходен градежен блок за телото, не можете без него. Мора да се направи разлика помеѓу ендоген и егзоген холестерол. Еве ја тајната зад митот дека не ви треба холестерол.

Додека на човечкиот организам му е потребен холестерол за мноштво витални процеси, т.е. ендоген холестерол од сопствено производство, тој може да го стори без холестерол кој е егзоген, т.е. однадвор преку храна од животинско потекло. Телото може да го покрие и регулира сопствениот баланс на холестерол без напор. Вегетаријанците и веганите не треба да стравуваат дека нивото на холестерол ќе се намали.

Може да јадете повеќе од две јајца неделно

Нутриционистите од сите видови често советуваат да не јадат повеќе од две јајца неделно и во спротивно да избегнуваат јајца и сланина. Ова е вообичаен мит.

Наводно, повеќе од две јајца за една недела би го зголемиле енормно нивото на маснотии во крвта и затоа се лоши за срцето. Слично на тоа, сланината е осветлена од многумина поради својата висока содржина на маснотии. Истражувачите откриле дека обожавателите на јајце клетки немаат поголеми шанси да страдаат од срцеви проблеми и болести како што се стврднување на артериите отколку луѓето кои генерално одат без јајца. Ова станува проблематично само ако веќе имате природно висок холестерол. Ако тоа не е случај, скоро и да нема ограничувања во уживањето во вашето јајце.

Јајцата се многу подобри за нашите тела отколку што се сметаат за познати. Спортистите особено ја ценат високата содржина на протеини. Тие се исто така богати со незаситени масни киселини и содржат многу витамини и минерали. Витаминот А во јајцата е важен за нашиот раст и клетките на нашето тело. Витаминот Б2 е добар за нашиот метаболизам и помага во градењето на нашите црвени крвни клетки. И, исто така, содржи витамини Б5 и Б12.

Совет: Не ги фрлајте жолчките, бидејќи тие содржат многу холестерол и содржат најголем дел од хранливите материи.

Телото се штити од „предозирање“ на холестерол

Може да дишеме лесно. Истражувачите откриле дека холестеролот што го внесуваме од нашата храна не мора да ни ги зголемува нивото. Нашето тело е мултифункционален талент кој успева сам да го регулира нивото на холестерол. И сето тоа без лекови на рецепт за намалување на холестерол.

Ако внесеме многу холестерол преку јајца, путер или сланина, во нашето тело се пали еден вид предупредувачка ламба и внатрешното производство е инхибирано. На овој начин, нашето тело се штити од предозирање.

Зошто маргаринот не е нужно поздрав од путерот

Бидејќи путерот содржи голем дел од животинска маст и затоа се смета за засилувач на холестерол, тој често се избегнува и се заменува со маргарин, кој содржи растителна маст. Сепак, мит е дека маргаринот е многу поздрав од путерот.

Причината зошто путерот или маргаринот се сметаат за поздрави е затоа што се различни состав. Додека путерот се прави од чиста млечна маст, маргаринот се прави од растителни масла и е чисто индустриски производ. Како резултат, природно има многу витамини (А, Д, Е и К), хранливи материи и минерали (калциум) во производството на путер.

Дури и ако неговиот колега, маргаринот, изгледа многу природно на прв поглед, тоа е индустриски производ. Така што растителните масла се доведуваат од течност во состојба на распространување, тие се стврднуваат. Ова создава Транс масни киселини, кои негативно влијаат на метаболизмот. Тоа е затоа што транс мастите го зголемуваат „лошиот“ ниво на ЛДЛ холестерол. Сепак, многу производители сега се потпираат на други процеси на производство кои не произведуваат трансмасни киселини. Ова значи дека путерот веќе не може да се појави како победник во оваа категорија. Поради понежниот процес на производство, маргаринот сега успеа да остане во чекор со путерот во однос на транс масните киселини.

Многумина го бараат одговорот на прашањето што е сега поздраво во однос на заситени масти. Незаситените масти се поздрави од заситените. Растителни масти обично содржат повеќе незаситени масти, додека животинските масти содржат повеќе заситени масти. Тука маргаринот е јасно напред.

Маргаринот ги има најважните и здравите Омега-6 и омега-3 масни киселини и витамин Д (особено во ленено семе, семе од репка и сончогледово масло). И се покажа дека омега-3 и омега-6 имаат позитивно влијание врз нашиот висок крвен притисок и здравјето на срцето. Путерот, од друга страна, се состои само од две третини од незаситени масни киселини. За разлика од маргаринот, путерот не содржи никакви додатоци и полесно се вари. Маргаринот е емулзија. За боење се додаваат вкусови, закиселувачи и бета-каротин.

Заклучок: Добрите и лошите страни покажуваат дека многумина сè уште не се согласуваат околу тоа која храна е поздрава. Состојките на путерот јасно покажуваат дека тој има лоша репутација погрешно. Бидејќи повеќето нутриционисти денес претпоставуваат дека холестеролот од животински масти е безбеден за нездравите луѓе, безбедно е да уживате во путер.

Совет: Без разлика дали путер или маргарин: обрнете внимание на составот. Во случај на путер, се препорачуваат производи направени од млеко од пасени крави. Ако изберете маргарин, избегнувајте производи со етикета „хидрогенизирани масти“, бидејќи маргаринот може да содржи нездрави трансмасни киселини.

Високиот холестерол не мора да значи лошо здравје

Бидејќи холестеролот може негативно да влијае на липидите во крвта, важно е да внимавате на внесот на холестерол во случај на претходни болести и пациенти со висок ризик. Само во такви случаи е важно да се следи рамнотежата на холестерол и со тоа свесно да се обрне внимание на исхраната. Овие вклучуваат, на пример, луѓе кои имаат зголемен ризик од срцев удар или кои страдаат од висок крвен притисок или прекумерна тежина. Тоа не значи строга забрана за јајца или путер, туку свесна и внимателна употреба. Само нивото на холестерол не кажува ништо за личен ризик или опасност. Затоа, нека прецизно ве советува специјалист.

Високиот холестерол не значи лошо здравје. Не кревајте аларм веднаш штом вашиот лекар ви каже дека холестеролот е висок.

(12-ти гласови, просек: 4.50 од 5)
Треба да бидете регистриран член за да го оцените ова.