Холестерол растителни масти не толку здрави како што се мислеше
Зачувајте ја честа за крем и путер: Растителни масти исто така не се здрави како што се очекуваше
Со години, лекарите препорачуваат растителни масти наместо животински, бидејќи го намалуваат холестеролот. Една студија покажува дека намалувањето на холестеролот всушност може да го зголеми ризикот од смрт.
Anивотински масти во месо, путер, крем или сирење имаат лоша репутација. За половина век, лекарите и нутриционистите ги нарекуваат „лоши масти“. Општо се верува дека се вели дека нивната зголемена потрошувачка придонесува за кардиоваскуларни болести поврзани со холестерол.
Уште во 1961 година, Здружението за срце на САД препорача потрошувачка на растителни наместо животински масти. Светската здравствена организација (СЗО) исто така советува дека процентот на масти од производи од животинско потекло треба да биде помал од десет проценти од дневниот внес на енергија.
Со потрошувачите кои се свесни за исхраната, полномасно млеко, сланина и друга храна што содржи животински масти имаат соодветно тешка позиција. Ова гледиште сега е доведено во прашање во студијата на Кристофер Рамзден од Националниот институт за здравство, американскиот здравствен орган.
Според студијата, потрошувачката на растителни масти не го намалува ризикот од срцеви заболувања - напротив: намалувањето на нивото на холестерол може дури и да го зголеми ризикот од смрт, според една студија во научното списание „BMJ“, порано „Британски медицински журнал“.
Без намалување на смртните случаи од понизок холестерол
Промената од заситени во незаситени омега-6 масти доведе до намалување на холестеролот во експериментот со околу 10.000 учесници, но не и до очекуваното намалување на смртните случаи како резултат на срцеви заболувања.
Затоа ни треба холестерол
Досега, лекарите секогаш предупредуваа на конзумирање премногу јајца и други производи што содржат холестерол. Сега американските истражувачи даваат сè јасно и дури велат дека ни треба холестерол.
Извор: Светот
Научниците од Рамзден ги преиспитаа податоците на 9.423 случајно избрани учесници од студијата пред 45 години во Минесота. Во едната група на испитани лица, животинските масти беа заменети со масло од пченкарно јадро, останатите останаа со диета со животински масти.
Иако нивото на холестерол се намали кај потрошувачите на растителни масти, тоа немаше влијание врз стапката на смртност. „Всушност, учесниците со поголемо намалување на холестеролот во крвта имале поголем отколку помал ризик од смрт“, се вели во студијата. Споредбата со други слични студии дополнително ги потврди резултатите.
Придобивките од полинезаситените масни киселини во однос на заситените „се помалку сигурни отколку што мислевме“, коментира Ленерт Веерман, здравствен работник на Универзитетот во Квинсленд.
Ниво на холестерол несоодветно како биомаркер за болести
Авторите на сегашната студија нагласуваат дека нивото на холестерол веројатно не е соодветен биомаркер за кардиоваскуларни заболувања. Сепак, потребно е дополнително истражување - се додека „треба да продолжиме да јадеме повеќе риба, овошје, зеленчук и семиња“.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Тековните резултати од студијата, исто така, ги поддржуваат поновите откритија за улогата на холестерол. Како претходник на хормоните, холестеролот е основна природна супстанција. Холестеролот се јавува во две различни форми: HDL и LDL.
HDL се залага за липопротеини со висока густина и ги опишува најмалите липопротеини во телото кои пренесуваат маснотии до одделните региони на телото. Најважната задача на ХДЛ е транспорт на вишок холестерол од одредени ткива како што се theидовите на крвните садови до црниот дроб. Таму се претвора и може да се излачува.
Така, досега се применуваше следново: Високите нивоа на ХДЛ холестерол штитат од таканаречената артериосклероза и нејзините секундарни болести. Во овој процес, исто така познат како васкуларна калцификација, маснотиите и сврзното ткиво се таложат во wallsидовите на крвните садови, кои како резултат се згуснуваат и зацврстуваат. Протокот на крв е нарушен, во екстремни случаи садовите се затвораат целосно, што може да предизвика срцев удар.
Антагонист на ХДЛ-Ц е ЛДЛ холестерол (липопротеински холестерол со мала густина), кој е главно одговорен за развој на васкуларна калцификација - и затоа често се нарекува „лош холестерол“.
Сепак, поновите студии покажуваат дека HDL веројатно не е директен заштитен фактор од срцеви заболувања за кој многу луѓе - вклучувајќи кардиолози - веруваат.
Со други зборови, лошиот холестерол повеќе не се смета дека е толку опасен за здравјето на срцето. За жал, се чини дека добриот холестерол нема корисен ефект врз здравјето на сите.