Хормони на глад и ситост
Потребата да се најде гориво за да се генерира енергија е голем поттик во биологијата на сите живи организми. На сите ни треба храна за да преживееме. Хормоните на глад и ситост работат во тим за контрола на внесувањето храна. Дознајте повеќе за тоа како хормоните прават да се чувствуваме гладни и сити.
Исто како што бебето се храни по желба, кога е гладно, така треба да правиме и ние возрасните. На многумина од нас им е тешко да препознаат глад затоа што сме зафатени со разни проблеми што треба да ги решиме, повеќе не обрнуваме внимание на физичките сензации што ги пренесува телото. Хормоните на глад и ситост се важни во процесот на слабеење и пошироко.
Системот на организмот за регулирање на внесувањето храна е координиран од хипоталамусот. Тоа е под средната линија на мозокот, зад очите. Во хипоталамусот се наоѓаат нервните клетки кои, кога се активираат, создаваат чувство на глад. Тие го прават тоа со производство на два протеини кои предизвикуваат глад: невропептид Y (NPY) и агути-врзан пептид (AGRP).
Сосема близу до овие нервни клетки е уште еден сет на нерви кои силно го инхибираат гладот. Тие произведуваат два различни протеини кои го инхибираат гладот: ЦЕРТ протеин и хормон стимулирачки на меланоцити (αMSH). Овие две групи на нервни клетки иницираат и испраќаат сигнали за глад во други области на хипоталамусот. Значи, дали се чувствувате склони да јадете или не, зависи од рамнотежата на активноста помеѓу овие два сета нервни клетки.
Хормони на глад и ситост
Активноста главно се контролира од хормони кои циркулираат во крвта. Тие доаѓаат од ткива во различни делови од телото кои се занимаваат со внесување и складирање на енергија, вклучувајќи црево (кое прима и вари храна), маснотии (кои складираат енергија) и панкреас (што прави хормони кои се вклучени во енергијата, складирањето, како што е инсулин). Да разгледаме подетално како работи секој од овие хормони кои циркулираат во крвта.
Грелин се прави во стомакот. Стимулира глад дејствувајќи на неврони во хипоталамусот за да се зголеми активноста на нервните клетки кои предизвикуваат глад и да се намали активноста на клетките кои го инхибираат гладот. Со празнење на желудникот, ослободувањето на грелин се зголемува. Веднаш штом ќе се наполни стомакот, нивото на грелин паѓа.
Се покажа дека пептидот 5 сличен на инсулин (ILP-5) го стимулира гладот во 2014 година. Тој е втор циркулирачки хормон кој го има овој ефект и се произведува првенствено во дебелото црево. Но, сè уште не ја знаеме нејзината физиолошка улога. Холецистокинин (CCK) се произведува во горниот тенкото црево како одговор на храната и дава чувство на ситост. Се ослободува кратко откако храната ќе стигне до тенкото црево. YY пептид, пептид 1 сличен на глукагон (GLP-1), окситомодулин и урогванилин се создаваат од последниот дел на тенкото црево и прават да се чувствуваме сити. Тие се ослободуваат како одговор на храната во цревата.
Лептинот го произведуваат масните клетки
Лептинот е најмоќниот хормон за потиснување на апетитот и се создава во масните клетки. Откриено е во 1994 година. Колку повеќе масни клетки имаме, толку повеќе лептин произведува телото. Теоретски, треба да се чувствуваме поцелосно, па апетитот ни се намалува. Но, тука е проблем сличен на инсулинската резистенција. Телото станува помалку чувствително на дејството на овој хормон.
Амилин, инсулин и панкреатичен полипептид се создаваат во панкреасот. Студиите во САД покажаа дека кога инсулинот влегува во мозокот, тој го инхибира гладот, велејќи му на мозокот „има доволно енергија во телото, одмори“. Амилин, откриен во 1981 година, е направен во истите клетки кои создаваат инсулин (бета-клетки). Докажано е дека го инхибира внесувањето храна. Точната улога на панкреатичниот полипептид сè уште не е позната, но постојат докази дека го инхибира гладот.
Хипоталамусот исто така добива сигнали од патиштата за задоволство кои користат допамин, ендоканабиноиди и серотонин како гласници, кои влијаат на однесувањето во исхраната. Откако е полн, стомакот ја намалува желбата за јадење и со намалување на производството на грелин и со испраќање порака до хипоталамусот. Грелин достигнува ниско ниво околу 30-60 минути по оброкот. Нивото на хормони кои прават да се чувствуваме сити - CCK, PYY, GLP-1, амилин и инсулин - сите се зголемуваат по оброкот и достигнуваат врв околу 30-60 минути подоцна. Сите хормони потоа постепено се враќаат на нивото на гладување, три до четири часа по оброкот.