Храна богата со фолати, рецепти за супа семејство Folio®
Супа од жолта пиперка со пржена скампи
- богато со железо и јод
- со многу фолна киселина и витамин Ц.
- околу 260 калории по порција
Време на подготовка
Ниво на тежина
Состојки за 2 лица:
| 2 | жолти пиперки | |
| 100 | Г. | Компири |
| 1 | кромид | |
| 1/2 | л | Супа од зеленчук |
| 1/4 | ТЛ | благ кари во прав |
| 1 | Грст сецкан лисја од коријандер | |
| Јодирана сол | ||
| Бибер од мелница | ||
| 4-ти | Скампи (35 g - 40 g секој) | |
| 1 | Сок од лимон | |
| 1/2 | Сончогледово масло |
Подготовка:
- Измијте ги пиперките, исечете ги на половина, извадете ги семето, изгорете со топла вода, излупете ја кожата и исечете ги на мали парчиња. Излупете го компирот и исечете го на мали парчиња.
- Излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Загрејте малку зеленчук и испечете го зеленчукот во него. Дополнете со преостанатиот зеленчук и зачинете со кари, јодирана сол и бибер.
- Оставете ја супата да зоврие околу 15 до 20 минути на средна топлина, тргнете ја од оган и испасирајте ја со блендер. Оставете да зоврие, додадете сецкан коријандер и зачинете по вкус.
- Во меѓувреме, исплакнете го скампиот со ладна вода, исушете го и зачинете го со јодирана сол, сок од лимон и бибер. Загрејте премачкана тава, додадете малку сончогледово масло и брзо испржете го скампито од сите страни додека не се сварат, но не и суво.
- Поделете ја супата на плочи. Ставете го скапиот со кујнска хартија и ставете го на врвот.
Риба супа од лигурија
богата со јод и фолна киселина
околу 520 kcal по порција
Време на подготовка
Ниво на тежина
Состојки за 2 лица: